单桌最高价值1888元 走！去新津免费吃河鲜盛宴
在四川，提起河鲜就会想到水城新津。而提起新津，难免第一个念头就是享誉四海的黄辣丁。而依托黄辣丁的美誉，多年来新津围绕河鲜美味，全方位多角度打造出一套从养殖到休闲的渔乐旅游体系（成都商报曾报道）。而在猴年将去，鸡年将至的新旧交替之时，按照祈愿五谷丰登、年年有余的传统，成都商报买够网联合新津县共同打造新津互联网黄辣丁节，为成都的好吃嘴们献上年度最味美鲜甜的河鲜盛宴。
五河汇聚，新津黄辣丁享誉四海
黄辣丁，学名黄颡鱼，遍布于长江、黄河、珠江、黑龙江等水域，可谓是南北食客均能享用的美味河鲜。但其中，历史悠久的新津黄辣丁，却独树一帜，享誉四海。
南河、西河、金马河、羊马河、杨柳河，五条河流在新津汇聚，水乡的灵韵使久居于此的生灵，肉质鲜美，香甜多汁。这里的黄辣丁吃上一口，醇郁的鲜香便会盈满口腔，仿佛湿软的江风徐徐吹拂。以至于北宋大文豪苏辙，每次路过新津，也都要饱尝一顿新津最富盛名的河鲜美味黄辣丁。他甚至亲自泛舟南河，用专业的钓筒捕捉黄辣丁来吃。并将这个经历写进描写新津风物的诗《纪胜亭》中：“爨烟惨淡浮潜浦，鱼艇纵横逐钓筒。”
富含多种氨基酸 微量元素更高
新津黄辣丁含有人体必需的多种氨基酸，其中尤以谷氨酸、赖氨酸含量比外地黄辣丁更高；钙、磷、锌等矿物质微量元素比外地黄辣丁略高，且铁含量约是外地黄辣丁的2倍，更加适于人体需要。
同时，经国家质量监督检验检疫总局确认，新津黄辣丁已经被纳入了“中华人民共和国地理标志保护产品”，保护产地范围覆盖新津县五津镇、花桥镇、兴义镇、普兴镇、邓双镇、方兴镇、安西镇、永商镇、金华镇、文井乡、新平镇共十一个镇乡全部行政区域。
数百家河鲜馆 美味各不相同
如今，走在新津街头，数百家河鲜餐馆酒旗飘飞。各家做鱼方法不下数十种，但都以黄辣丁为招牌菜。只是这一条厘米长的小鱼，也能做出红汤、香辣、清炖、藿香等十几种做法。
不同的烹饪，赋予黄辣丁不同的口感。但和其他鱼类不同的是，不论是麻辣还是藿香，黄辣丁小小身体所特有的馥郁的鲜香，却总能翻云覆雨般压倒调料的味道，让食客饱尝浓郁的鱼油裹挟鲜美的肉汁所渲染出来的河风般的鲜爽。
因此，来新津品尝河鲜美味的人，或爱鲢鱼或爱青蟹，却从也难挡黄辣丁的美味诱惑，不点上几盘各色烹饪的黄辣丁，便觉得对不起自己的五脏庙，也枉费了来新津一次游赏。
而吃完了这条小鱼，从此便会爱上它的味道。
新闻推荐
这是一场刻不容缓的战役——建设开放型区域中心城市和国际化城市，不仅是省委对成都的战略定位和最新部署，也是成都加快打造西部经济核心增长极的紧迫任务。这是一轮开拓创新的征程——作为天府新区...