投资农业，有激情还得有创意有办法
心急吃不了农业这块“热豆腐”
□夏丽莎
2009年，网易CEO丁磊高调宣布进军养殖业，一度激起舆论惊叹。但就在短短几年后，大家对此似乎已见惯不惊了，农业开始成为不少人眼中的投资“蓝海”。
这片蓝海，来自于现代农业跨界变革背后所孕育的无限可能。从传统的种养、售卖到深加工，再到产业链整合与品牌营销；从观光农业到体验式农业，再到“物联网”和“互联网+”的积极参与……现代农业的外延不断扩大，描绘出良好的投资前景。
然而，从投资农业到获得回报的这个过程，却比许多人想象中的更漫长。到2013年，已酝酿5年的“网易猪”还未见踪影，“养猪项目三巨头”却已分道扬镳，从一个侧面折射出投资农业的艰难所在。
回报周期长，价格波动大，利润空间小，品牌成型难——有人用一句话总结投资农业的风险：心急吃不了热豆腐，种地就别想着挣快钱。
因此，投资农业，需要更长远的眼光，更执着的耐心，更有创意的想法，当然，还要有更稳定的资金支持。
投资农业，大企业无疑占据先天优势。他们拥有雄厚资金和技术背景，能够在技术、资源和营销等方面抢占先机，担当风险。相比之下，中小投资者则更需要谨慎的投资态度和灵活的经营理念。不管是阿拉丁农场的亲子活动，还是凡朴农场的农业体验区，抑或是“我家菜园”的有机大米种植，无不体现出投资者对市场的摸索和试探。
这些尝试，或许无法短时间内为这些中小型农业投资项目赢得暴利，但它们同样有望为现代农业开拓更大市场，激发更多可能。
投资农业，让我们一步一步，慢慢来。
1
做一个可以传递文化的农场
□本报记者 蒋君芳 文/图
5月20日，在崇州10万亩粮食高产稳产高效综合示范区里，记者找到了蜗居一角的“凡朴农场”。葡萄园、玫瑰园、大棚蔬菜、羊圈、真人CS场、咖啡屋……130余亩的农场里，元素多样化、个性化。
农场的主人叫陈浩。在成为农场主前，他是一名军人。2013年，转业的陈浩选择了投身农业。2年过去了，凭着热情和耐心，他也终于摸索出了一些属于自己的“经验之道”。
告别蓝天，与土地为伴
在选择与土地打交道之前，陈浩在空军部队服役，从事的是技术类工作。2009年，由于业务需要，陈浩还到四川的电子科技大学攻读了计算机博士。
2013年，即将转业的陈浩，开始思考退役后该做什么。“当时我的选择有不少，比如实力较强的信息类企业，或者是信息工程方面的科研院所。”但这些都不是陈浩心里最好的答案，“跟我以前的工作相比，差别性不是那么强。”
偶然的一次机会，陈浩在一期商业周刊杂志中看到了一则报道，讲述一名美国人在上海创办公司，主要为“鱼菜共生”的家庭式农耕模式提供装备。这种模式下，养鱼不换水，种菜不施肥，这让陈浩很心动：“食品安全问题早已深入人心，有机生态农业是这些年的热点，应该是一个可以展现个人作为的领域。”
而促使他投身农业的动因，是报道中透露：现阶段“鱼菜共生”的理念仍有部分技术问题有待完善，“我喜欢研究技术，没有完善的领域，刚好可以给我发挥的空间。”
两条腿走路，难过“销售关”
虽然举手投足仍带着军人的干练敏捷，但陈浩已经有了一双粗糙、黝黑的大手，“每天下地忙活好几小时，手天天都跟泥土接触。”
花费陈浩最多精力的，是位于农场中心位置的“鱼菜共生”大棚。学习基础理念后，陈浩设计了自己的“鱼菜共生”系统，把鱼生活的水用来浇灌蔬菜，为蔬菜生长提供营养，同时这些水被植物过滤净化后又可以继续回到鱼池，“要严格控制鱼儿饲料的投放，时刻监控蔬菜的生长情况等，而且哪些蔬菜品种更适合跟鱼搭配，需要长期反复实验。”
考虑到“鱼菜共生”的规模化还有待检验，陈浩没打算“一条路走到黑”，而是一边搞“鱼菜共生”研究，一边种植普通有机蔬菜。凭借极强的学习能力，他在有机蔬菜种植环节没遇到太多阻碍。
让他头疼的是销售。最开始，陈浩想学习别人搞上门配送，但一算成本，“要请很多人，还要购置车辆，投入太大”，只能打消念头。之后，他想跟高端超市合作，但因没有有机品牌认证，名气也不够，要挤进超市货架也不容易。最后，陈浩找了一家有机食品专卖店合作，“我把东西放他们那卖，能保证一定销量，但价格上跟普通蔬菜差距不是很大。”
从基础设施建设、技术研发，到请工人、搞销售……陈浩说，农场前前后后已经投入了近两百万元，“还没赚回多少。”
在农场中传递环保理念
2014年9月，凡朴农场的赤字开始得到改善——农场开始承接各类亲子游活动。
为此，除了采摘外，农场还增加了很多体验元素，如家庭自助厨房、木工坊等，广受欢迎，短短4个月就吸引了5000余名体验者。目前农场还正在筹备一个陶艺坊，对外提供陶艺DIY。
这一创新的经营模式，在为农场带来了稳定客源的同时，还解决了部分销售问题，“以前要把菜送到城里去找顾客，现在我把顾客请过来，直接在农场消费，省去了不少成本。”
陈浩不想只做一个简单的体验农场，他更想在农场中传递一种“永续利用”的环保理念。比如用旧门板做的桌子，造型独特的老葡萄树，“周围村民家里不要的东西我们都收回来，稍加修饰就是一件不错的艺术品。任何物品都是‘永续\’的，看上去是废品，其实只是因为我们没发现它的价值所在。”
按照陈浩的预计，今年农场的账本应该能够“做平”。但对于“盈利”，他很淡然。
此前一段时间的“众筹”谈判，让陈浩对自己选择的农业有了更深的了解，“大多投资人希望能在短期内就能获得回报，所以众筹没成功。”但他心里已经有了方向，“只要把流转费赚出来，我就能把农场做下去，相比工商业，农业回报周期更长，但我愿意等待。”
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特色农业体验火了这个农场
□杨丽峰 本报记者 张彧希
5月21日，星期四。成都市民杨宇收到了一封邮件，里面是一份排得密密麻麻的日程表：星期日上午10：00开始，做开场游戏—植树—喂小动物，下午1：30，做风筝—采摘蔬菜—磨豆浆—做盆栽。
邮件来自新津县的一个农场，名字很独特：“阿拉丁农场”。更独特的是农场经营人吴妍林——她是一名刚刚20岁出头的大学毕业生，所学的专业也与农业毫不沾边，是国际经济与贸易。
一个大学毕业生的农场，如何从遍地农场、农家乐中脱颖而出挣到钱？
大学生怀揣农场梦
虽然考入了四川大学国际经贸专业，但从小在农村长大的小吴，却执着地和开农场这件事较上了劲儿，“这个想法从读初二的时候就开始萌芽，到了大四，我把它写成了一份详细的计划书。”
怀揣着这份计划书，小吴开始为寻梦奔波。最先需要解决的是钱的问题。找遍了“朋友圈”后，终于有两名投资人愿意投入300万元。
紧接着就是找地。按照吴妍林的计划，农场的面积大概在100亩左右，环境要好、离城区要近。没想到，这却成了最大的难题。“你一个刚毕业的小女孩，搞什么农场？”在邻近成都市区的一个县，村里的负责人怎么也不相信她的话；而在另一个村，村主任指着面前的偌大一片田地告诉她，“要包就直接把这1000多亩都包了，包100亩？那不行。”
几经周折，吴妍林终于在新津县方兴镇找到了合适的土地。双方约定，吴妍林流转110亩土地，以每亩每年800斤黄谷的价格付给村民租金。在跟新津县相关部门交流了自己的想法后，县里还给吴妍林提供了5000元的创业补助。
2012年夏天，吴妍林在拿到大学毕业证的同时，也正式组建起志同道合的六人团队，一起开启农场梦。2013年5月，农场正式开张。
“好创意”撞上艰难现实
在和投资人谈计划书时，吴妍林对自己的盈利点信心很足：家庭菜地业务、特色农业体验活动和蔬菜配送。
家庭菜地，这两年很“火”。吴妍林在农场中划出20多块平均40平方米的田地，以每年3000元的租金，招揽城市居民前来“承包”。农场为他们提供必须的种子、肥料和技术，并帮助打理，菜地的所有收成归客户。“按每家4—5口人计算，种出来的菜，可以满足一家人日常的需求，平常还能体验种菜、收菜的农耕乐趣。”
凭借“私人菜地”这一吸睛卖点，很快，这20来块地都找到了城里的“主人”。没想到，此路不通。“包了地的家庭，一年根本来不了几次。”看着地里的菜成熟了，吴妍林急得打电话给客户。得到的回答要么是有事，要么是“懒得动”。还有客户告诉吴妍林：来一次至少交通费用得20元，想想也不划算。
一年之后，这项业务渐渐萎缩，大部分家庭都不再续约。
与此同时，蔬菜配送也遭遇了“梗阻”。“农场面积不大，订单有限，成本上算不过来。”吴妍林说，一辆配送车一天最多能送10户人家，油费加上人工成本，少说也得300元。这项初期被看好的项目，只能搁浅。
新模式迎来盈利“拐点”
吴妍林想来想去，最后的发力点，只能在特色农业体验活动上。经过一番周密的市场调研和分析，她把目光瞄准了孩子。“我们可以为城市的小朋友提供一个深入接触农场、体验农业的平台。”吴妍林打算，农场以青少年农业体验教育为主题，小朋友们可以体验果蔬种植及家禽养殖等农业活动；同时，借鉴教育行业的经验，开展丰富多彩的青少年素质拓展活动、亲子活动、农业竞技活动及趣味休闲活动。
吴妍林的工作重心，随之转移到活动策划上。“客户提前预约后，就为他们策划一整天的活动，打造‘私人定制\’的农场游。”她的团队还包装出多个品牌项目，3月有“油菜花节”，4月开展“浑水摸鱼”等水上项目，5月有“插秧节”，冬天还有篝火晚会。
这一次，“阿拉丁”终于“火”了。截至目前，农场已陆续开展不同主题活动约200场次，接待游客约30000人次。2014年底，吴妍林一算账，发现全年营业收入达到100余万元，基本实现收支平衡。“今年有望开始盈利了。”
但吴妍林并不满足。“在阿拉丁持续盈利的基础上，未来5年内，我们准备将此模式复制到其他城市，在全国范围内开设5家阿拉丁农场。同时，以农场为中心，延伸产业链，开发有机餐厅、特色农产品等。”目前，吴妍林已经在重庆、广州、温州三个城市进行筹备工作。
3
有机蔬菜专为“会员”服务
□本报记者 黄泽君 文/图
5月20日清晨，方永强起了个大早，要到菜地采摘67户“会员”一周所需的蔬菜。天很热，走一圈儿下来，黝黑的脸上已经汗水涔涔。
两百多公里外，他的哥哥方永兵也在辛勤劳作——“我家菜园”农场专用于种植稻米的第二基地今年就要投产，必须赶在大雨之前把十万吨有机肥施到地里去。
这是方家兄弟俩“回归”农村的第三个年头，曾经“坐办公室吹空调，打‘飞的\’出差”的白领生活已渐行渐远，取而代之的，是稻田里的蛙声、菜地里的新叶和踏在泥土上的一个个足印。
三年过去了，这场从高楼大厦到田间地头的“转身”，成功吗？
初衷：为家人种一份“放心菜”
方永兵萌生做农业的念头，已经很久了。“出生在农村，看着父辈耕作的艰辛，总想着肯定有更好的农业模式。”不过，他一开始的人生轨迹，仍然像不少农家子弟那样：考上大学，跳出农门——从西南财经大学毕业后，在一家上市公司找到了财务经理的工作。
2008年，他迎来了自己的孩子，潜藏的农业梦又苏醒了，“担心食品安全，我就想找块地自己种，给家人吃。”2011年的一次朋友聚会闲谈中，他把这个想法抛出来，没想到几位朋友都大加赞赏：做了试试看，说不好还能成个事业！
打定了主意，他开始着手选地。“菜地离成都不能超过一小时车程，方便今后配送，地面要平整，以便机械化耕作……”最终，他以每亩1500元的价格，在新津县花桥镇租下了26亩地。
地有了，谁来做？方永兵想到了弟弟方永强。
起初，方永强很不乐意：好不容易从农村出来，为啥要回去？持怀疑态度的，还有远在安徽的母亲和他身边的妻子。面对家人的质疑，方永兵许诺每月给弟弟开4500元的工资，让他“只管干活，不担风险”。
一年后，弟弟终于被说服，带着母亲和妻儿来到了成都，接管了这26亩休耕了一年、长满杂草的土地。
波折：配送率不足一成
买了集装箱“建房”，一次性付了地租，选好了种子，接通了灌溉管道……2012年，方永兵拿出30多万元积蓄，用于农场的先期投资。
很快，播撒出去的种子，如雨后春笋般生长起来。辛劳的一季也开始了：不用化肥、农药、除草剂和杀虫剂，方永强几乎每天都要和母亲妻子下地拔草；蔬菜如果生虫了，还得逮虫。
2013年6月，方家两兄弟收获了第一波蔬菜，番茄、莲白、黄瓜……近3000公斤！丰收带来的欢喜充斥在每个人的心里。
不过，一个残酷的现实却摆在面前：由于没做任何推广，第一批订菜客户只有4户，一个季度仅需蔬菜250公斤左右。富余的蔬菜，像小山一样堆积在田里，方永强至今难忘，“太心疼了，那全是汗水浇出来的。”更气人的是，哥哥还不准他把多余的菜拿到市场去卖，而是要他放在地里盖上土，几千斤蔬菜成了农场的“有机肥”。“会员们以10元每斤的价格从我这里买菜，我却以低价销售到市场，这对支持我的会员不公平，何况堆肥还能减少有机肥开支。”方永兵说。
不仅不卖菜赚钱，方永兵还在继续投资：研究改善品种。2014年初，他专门腾出了几亩地，将救心菜、菊花脑等具有一定药效的特殊菜品和优质大米品种引进了农场。
第一年下来，投入30多万元，收入却不足5万元。
思路：打通销售渠道很重要
“总是等着别人来找我们，不是办法。”2014年，兄弟俩决定主动出击：农场建了微信平台做营销推广，同时参加了成都生活者市集，积极展示。
随后，会员增速拉出上扬线。到2015年，农场的会员数量终于达到了67名——按照方永兵最初的“创业计划书”，这已经达到农场收支平衡的“盈亏平衡点”。
这时，方永兵决定辞职了。“上着班，没有精力拓展销售渠道，主动性没法提高。”辞职，意味着他能全身心投入到农场的发展中，但同时全家人少了一份稳定的收入，这是一个看起来有些“破釜沉舟”的决定，但方永兵心里已经有了筹划。
“蔬菜基地能满足150户会员的需求，但我们只打算做80户，实现微盈利就好，更重要的是服务。”方永兵说，多出来的地，则作为品种的“科研”基地和会员家庭活动阵地。
更多的希望，在稻米基地。“单品是生态农业的一个出口。”去年的1号大米就供不应求。今年初，方永兵在南充承租了80亩土地，用于规模种植1号大米。
“农忙结束后，我还准备出去跑跑销售。”除了会员拓展，方永兵计划尝试与餐厅、星级酒店合作。
“按照预期，若一切顺利，今年稻米基地将带来十多万元的收入。”这次，方永兵彻底从高档写字楼走了出来，挽起裤腿，当起了“新农人”。
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