成都食药品安全满意度逐年上升 成都市日前启动春节期间食品安全隐患排查行动
成都商报记者 祝迅
核心提示
去年未发重大
食品安全事故
成都去年全年没发生重大食品安全事故。经过社会公众和公共服务满意度测评，成都市的城乡居民对食品药品安全满意度逐年上升。
昨日，成都商报记者从市食药监局了解到，通过加大违法违规案件查处力度，提前与公安机关进行衔接等举措，成都市去年全年没发生重大食品安全事故。经过社会公众和公共服务满意度测评，成都市的城乡居民对食品药品安全满意度逐年上升。
节前排查 多部门保障食品安全
春节临近，食品安全备受关注。日前，成都市启动了春节期间食品安全隐患排查行动，包括市食药监局、市卫生局、市水务局、市农委、市质监局等部门在内，对食品安全各个环节进行排查。
在初步排查中，市食药监局发现3家餐馆无证经营。另外，还有两家餐馆经营超过保质期的食品。对此，市食药监局依法进行了查处。市卫生执法监督支队对金牛、新津等6个区（市）县的11家餐饮具集中消毒企业进行了突击检查。经过检查，执法人员发现，部分企业车间防尘、防鼠、防蚊蝇等设施不全。另外，一些企业不能提供每批次消毒后餐具出厂检验报告。通过初步排查，市水务局发现彭州市澜翔养鱼农民专业合作社的药品库房内，药品堆放散乱，要求其进行整改。
近期抽检 90批次肉制品全合格
近期，市食药监局还对全市食品生产企业生产的肉制品、白酒质量展开监督抽查。在肉制品方面，市食药监局共抽检了86家企业的90个批次产品，检测全部合格。
在白酒方面，市食药监局抽检了217家企业的331个批次产品，合格326批次，有5批次白酒不合格。目前，该局正在对抽查不合格的企业进行处理。
这5批次白酒分别是：成都市大邑金帝酒业有限责任公司生产的酒千客酒（浓香型白酒）、成都市大邑县荣丰酒厂生产的金财源酒（浓香型白酒）、彭州市竹瓦桂花酒厂生产的四川小曲酒，这3家企业的白酒都检出了甜蜜素；成都市洋泉实业有限公司生产的散酒在己酸乙酯项目中不合格；而新都区石板滩镇东山酒厂生产的高粱白酒则因为固形物超标不合格。
市食药监局表示，甜蜜素是可以使用的食品添加剂。但按规定，白酒中不允许添加。企业添加甜蜜素的目的是为了增加白酒的绵甜感，进而改善白酒产品的口感。而己酸乙酯是一种食品添加剂，主要用于白酒调香的风味指标，超标的原因可能是企业调配比例不当。而白酒固形物不合格，可能是企业生产工艺控制不严，或者水质不达标等原因造成的。
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