美味与安全同行邛崃市开展“阳光厨房”专项整治

成都日报 2019-09-30 05:27 大字

本报讯（记者王静宇）邛崃市是四川省首批命名的历史文化名城、首批省级食品安全示范县。目前，邛崃市正创建“国家5A级景区、国家全域旅游示范区、天府旅游名县”，为了加快餐饮后厨管理水平规范提升，不断提高旅游经营服务品质，开展了一场“美味与安全同行”创天府旅游名县“阳光厨房”专项整治。

前期，邛崃市组织相关部门、镇乡（街道）、餐饮协会餐饮单位等100余名代表召开“美味与安全同行”创建天府旅游名县“阳光厨房”专项整治动员大会，就创建标准、责任分工、关键细节开展培训，并将整治工作纳入年度目标考核。同时，要求餐饮单位按照餐饮后厨整治标准开展自查自纠，确保创建有序推进。整治过程中，突出重点，加大了监督抽检和监测力度，确保餐饮服务质量。与此同时，充分发挥邛崃市餐饮协会引领作用与协会行业自律作用，并加大了对食品安全违法行为的曝光力度，营造起全社会参与创建的良好氛围。