高血压患者的饮食护理
□ 蒲江县鹤山社区卫生服务中心 郑威
高血压，是指在静息状态下动脉收缩压/舒张压增高（≥140/90mmHg）的心血管慢性疾病，是多种心血管疾病和脑血管疾病重危因素，是现代社会最具普遍性的一种慢性病。目前，在对高血压患者进行康复治疗时，临床上认为饮食护理发挥着至关重要的作用，在控制和降低患者血压方面取得了显著效果。现在，就让我们一起来看看高血压患者如何进行有效饮食护理。
培养良好饮食生活习惯
在饮食上，要保持低钠饮食，严格控制脂肪和高蛋白质摄入量，多食用一些新鲜水果、蔬菜、富含粗纤维的食物，尽量少吃酱菜、咸鱼、腌肉等食物，多吃一些易消化的食物，要严禁烟酒，保持适当运动，避免过量运动或过量劳动，保持良好睡眠和心态。
（1）减少脂肪摄入。要限制高血压患者脂肪类食物的摄入量，严格控制总热量，并依据患者体重、危险因素等制订科学合理的饮食计划，确保总摄入量能够满足机体需求。
（2）保持低钠饮食。高血压患者需要严控食盐的摄入量，保持低于6g/天的低钠饮食，也就是一小勺，避免食用腌制类食物，如酸菜、酱菜、咸鱼等，这类食物含盐量较多，盐分摄入量难以把控。还要注意隐性食盐的摄入，如酱油、味精等，也含有一定钠，这些均需要计算至每日摄盐量中。
（3）注重钾元素、维生素、微量元素的补充。钾元素、维生素等是控制高血压的有力武器，鱼类、豆类食物中钾元素含量较多，水果中也富含钾元素、维生素、钙元素等物质，如橘子、香蕉、苹果、山楂、柿子、葡萄、大枣、苹果等，能够有效缓解高血压患者症状，尤其是水果中的维生素P含量较高，能够增强血管壁抗病能力，还能降低血液中胆固醇含量，对高血压患者脑出血有一定预防作用，应确保患者每天摄入钾不低于 4.7g。维生素E还具有加强血管功能和抗凝血功能，能够降低机体对氧的需求量，患有高血压合并冠心病和脑供血不足的患者，需要适量补充维生素E，对患者大有好处。保持充足钙摄入，如绿叶蔬菜、虾皮、芝麻、牛奶等，多晒太阳以促进钙吸收。
（4）合理控制膳食确保饮食营养均衡。一方面，要限制患者脂肪的摄入，日常进食以植物油为主，少吃猪油、香肠、腊肉等食物，可以食用一些海鱼，海鱼中含有不饱和脂肪酸，能够降低血压中胆固醇含量，延长血小板凝聚，抑制血栓形成，预防中风发生，并且海鱼中含有较多亚油酸，能够增加微血管弹性，避免血管破裂；另一方面，保持健康饮食习惯，坚持少食多餐，多补充维生素C、维生素E、维生素B1等 。
（5）严格控制烟酒。高血压患者需每天严格控制烟酒摄入量，最好禁烟酒，针对一时无法戒掉的患者，将酒精摄入量控制在男性＜20g，女性＜10g。
开展合理膳食护理
合理膳食护理对高血压患者康复和保养具有重要意义，文章提出了几种膳食，以期增强饮食护理成效，具体如下：
胡萝卜粥：具有健脾和胃、降压利尿、下气化滞、明目的作用。原材料为新鲜胡萝卜、粳米适量。将胡萝卜洗净切碎放进锅内与粳米同煮，加适量清水后大火煮开，转小火直至粥粘稠即可。高血压患者可每日早晚温食，需现煮现吃，久放易变味。
山楂粥：具有消食积、健脾胃、散淤血的作用，适用于高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、腹泻、小儿乳食不消等。原材料为山楂30-40g，粳米100g，砂糖10g。将山楂洗净切碎后放入砂锅煎取浓汁，去渣后将粳米和砂糖放入，煮至粘稠即可。患者可在两餐之间食用，避免空腹服用，每7-10天为一个疗程。
新闻推荐
成都市蒲江县：强化危化品监管提升群众安全感液化石油气充装站作业现场。蒲江县应急管理局检查烟花爆竹零售经营店。蒲...
蒲江新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是蒲江县这个家。