茶乡之旅
当步入茶园时，放眼望去那一行行、一列列茶树矮矮的，没有婆娑的姿态，也没有伟岸的劲枝，而是紧密簇拥在一起，空气中散发着淡淡的清香味儿。此时，大家早已按捺不住兴奋地心情了。在茶艺大师的耐心指导下，开始了第一个环节——采茶。
我们一个个腰间挂着干净的小竹篓，而女生们头戴着碎花蓝布头巾，各自穿行在青翠欲滴的茶园中，一边时不时念叨着口诀“手要轻、眼要准、采要快”，一边半生不熟地舞动双手，笨拙的手指在茶芽上捏、提、放，渐渐地竹篓里已积起不少嫩芽了。
接下来，再次由茶艺大师详细指导我们如何制作手工茶了。大家跟随来到制茶室，一个个铁锅像列队似的恭候着我们。五、六人一组，戴上干净的白手套后并用手轻轻地触摸铁锅里的温度，当温度较高时，纷纷把小竹篓的新鲜嫩芽倒入铁锅里不停地翻炒，直到炒软去除水分，这一步叫作“杀青”；将炒软的茶叶盛出，装入簸箕，擦茶需趁热，用手反复揉搓，跟揉面差不多。将手在冷水中浸湿，这样就不怕烫啦。当茶叶揉搓成一团，感觉茶叶也凉了后，将揉成团的茶叶散开，这一步叫作“揉制”。最后，将搓好的茶，放入热锅中再炒热、再揉制几遍后，利用铁锅的余温慢慢烘干即可。经过一个多小时手工的炒制，农家手工茶就这么制成了。看来，这真不是一件轻松活儿啊！
当然，辛苦一番后，我们都迫不及待地品尝自己的劳动成果了。说到“品茶”，茶艺大师娓娓而谈茶文化起源于中国，已有四五千年历史，源远流长、博大精深，而茶文化的内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯体现着中国的“礼仪之邦”。
不知不觉茶乡之旅即将结束了，但大家始终意犹未尽。返程路上，一首欢快的《采茶歌》将我带向那一梯梯的茶田，想象着那“碧叶调理于指尖，然后背负满篓的嫩绿翠绿归去”的美好意境……
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