“水果君”遭遇“丰收的烦恼” 如何化解？
水果采摘受到消费者追捧。
2月26日，成都市武侯区某超市，市民在热购不知火。
农市观察
盘点2015展望2016
□本报记者 刘佳 文/图
相较于前两年很是“矜贵”的水果价格，去年苹果等大宗水果行情惨淡。不过，作为柑橘主产区，去年四川省柑橘价格倒是很坚挺。对于今年的水果价格走势，市场普遍认为前景并不乐观。面对激烈的市场竞争，专家建议种植户应在种植前进行科学调研，进一步在优化品种，延伸产业链上做文章。
记者调查 大宗水果价格普降
“2015年，价格不得行啊。”2月21日，在位于彭州市濛阳镇的四川国际农产品交易中心水果交易市场，记者走访了多家商户。谈及去年的水果行情，大伙儿纷纷摇头。一组数据恰能说明问题：国家统计局四川调查总队数据显示，2015年12月四川省CPI上涨1.2%，但鲜果价格下跌6.8%。
“苹果价格跌幅特别明显。”经销苹果近10年的商户程启兵告诉记者，去年，来自甘肃、陕西的红富士苹果价格大跳水，6元/公斤—7元/公斤左右的批发价，较之往年同期15元/公斤的价格实在望尘莫及，而省内汉源、盐源的苹果价格也不大给力，中号果批发价约6元/公斤—8元/公斤，与往年同期相比，价格下跌20%左右。
行情惨淡的还有安岳柠檬。“2013年，我们这儿安岳柠檬的批发价一度达到24元/公斤，2014年也保持在20元/公斤左右的水平，但去年批发价仅为 12元/公斤-14元/公斤。”四川国际农产品交易中心果品副总经理党永斌说。
另外，去年各类伏季水果价格也普遍回落。“西瓜一般就一块多钱一斤，桃子大概两块多一斤，葡萄五块多一斤。”通过走访，多家商户纷纷表示，西瓜、桃子、葡萄等夏季热销水果去年的批发价下跌了3成左右，部分品种价格跌幅甚至达到5成。
对于去年果价走低，市场认为原因多种多样，但有一个共识：产量提升导致供过于求。“2015年上半年风调雨顺，所以多种水果都迎来了丰产。”泸州后湾龙眼果品有限公司总经理李平认为量多价跌是市场调节的必然选择。他体会尤深的是，去年泸县龙眼产量达到了5万吨以上，创该县龙眼产量历史新高，可当地龙眼收购价却从往年的10元/公斤—14元/公斤，降到了6元/公斤—7元/公斤。
“产能过剩确实会影响水果价格。”党永斌说，去年四川国际农产品交易中心的水果进场量全年增幅达到了20%，部分单月的进场量增幅甚至高达40%。“产量提升，导致了众多商户必须进场 ‘消化\’这些水果，进而拉低价格；另外，作为非刚需消费品，水果价格的高低也存在‘同类\’竞争。”党永斌以荔枝为例，其已连续两年价格不理想，售价从往年的20元/公斤，跌至了去年的6元/公斤—10元/公斤。作为常年的精品水果，荔枝口感好、甜度高，价格降低后更受消费者欢迎，这对与其同期上市的苹果、芒果等水果消费势必造成影响。
一枝独秀 省内柑橘价格坚挺
不过，相较于其他品类水果价格的集体下滑，去年，四川省的柑橘价格却很坚挺。
“不知火和春见大概6元/公斤-8元/公斤，基本和前年持平；爱媛38号涨到了10元/公斤，跟前年5元/公斤的价格比还翻了倍。”蒲江县长秋乡石马村9组村民倪文安家里的5亩地种植了爱媛38号、不知火、春见等柑橘类水果，去年的地头价让他甚感“甜蜜”。记者通过走访也了解到，去年成都等地市场上的柑橘确实不愁卖。那么原因何在呢？
“一方面，得益于四川省对于柑橘品种熟期结构的调整。”省农业厅经作处果树科科长党寿光介绍，作为柑橘主产区，近年来四川省大力发展柑橘晚熟品种，推广中熟品种留树保鲜技术，以避开全国柑桔集中成熟旺季的上市压力。
“市场蛋糕就那么大，如何抢占份额非常重要。”党寿光表示，每年10月、11月柑橘进入正季销售，省内柑橘在市场上会遇到赣南脐橙等强劲对手，所以实施错季销售对于提高本土柑橘产业效益、助农增收很有价值。从近两年市场销售情况来看，四川省的晚熟柑橘走势强劲。蒲江、丹棱等地的不知火、春见的市场售价可以达到10元/公斤—12元/公斤，资中的塔罗克血橙均价7元/公斤左右，极晚熟的“清见”价格也在10元/公斤左右。从产业结构上看，目前四川省晚熟类柑橘占全省柑橘种植面积比例也在逐年递增。“目前四川柑橘的种植面积约400多万亩，其中晚熟柑橘种植面积已达100多万亩，今后这一比例还会增加。”党寿光说。
另外，留树保鲜技术的推广对于稳定四川省柑橘价格也助益良多。“12月成熟的果子，通过套袋施肥，到3月左右再采摘，既保证果品鲜度，又错开了高峰销售期。”党寿光告诉记者，通过留树保鲜的柑橘售价往往优于正季上市价格，接下来四川省将继续以低产果园改造、高接换种为手段，加大柑橘品种改造进度。
不过，去年四川省柑橘价格平稳，和南方果树病害不无关联。据了解，去年受黄龙病影响，江西等赣南脐橙主产区共砍树逾千万株，当地脐橙产量由此大受影响。“虽然，四川省目前没有受到黄龙病的严重影响，但农户不可掉以轻心，田间管理必须重视。”党寿光说。
链接 今年水果行情不被看好 果农咋应对
行情“唱衰”，最受伤害的自然是果农。而针对去年的颓势，市场普遍认为今年水果行情很难有太大起色。
“这主要还是市场周期运行的必然结果。”党永斌介绍说，水果价格从2013年到2014年一直高位运行，行情见好自然吸引了更多的农户种植，导致产业扩面。但从2014年下半年开始，水果价格逐渐下滑，到2015年跌势已非常明显。不少农户惜市、经销商囤货更导致了一些同类水果集中上市，贱价出售的情况。但由于果树一般都有几年的生长周期，所以要水果的价格回升也尚需时日。
“种植户在种植新品种前，一定要做好市场调研。”党寿光表示，虽然去年水果价格普遍下跌，但也有部分品类的水果价格逆势上扬，原因就在于其品质口感具有相当的市场竞争力。“瞄准‘新奇特\’，拒绝‘大陆货\’，优化品种才能更好地在市场上脱颖而出。”党寿光说，作为鲜销商品，多数水果只能承受较短的流转周期，所以农户在种植前应该做好科学调研，培养对市场的敏锐度，切不可因为价格不满意，过度惜市囤留货品，最终导致贱价销售。
“另外，我们还鼓励城市近郊水果种植户发展一三产业联动。”党寿光说，将水果采摘和乡村旅游有机结合，延伸产业链，可以进一步拓宽农户的增收渠道。
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