提升调味品质量 保障食品安全
四川省8家调味品企业公开承诺
提升调味品质量 保障食品安全
□本报记者 马工枚 文/图
近日，由四川省食品安全委员会办公室、四川省市场监督管理局主办的“提升调味品质量 企业公开承诺”活动在成都举行。四川省食安办主任、省市场监督管理局党组书记、局长万鹏龙，四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花出席会议并讲话。
会议播放了《调麻辣鲜香 筑舌尖安全》宣传片，全方位展示了四川调味品行业发展现状。
四川省郫县豆瓣股份有限公司、四川省天味食品集团股份有限公司、四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司、久大盐业（集团）公司、四川保宁醋有限公司、千禾味业食品股份有限公司、四川洪雅县幺麻子食品有限公司、四川豪吉食品有限公司代表作公开承诺：严格落实企业主体责任，承担保障食品安全的神圣责任，不断提升调味品质量安全水平，接受社会各界的监督，依法规范生产经营，共同营造良好的食品安全消费环境。会上，四川省调味品协会携66家参会企业共同发出“共建调味品行业质量安全”倡议，参会的66家调味品企业代表在共建调味品行业质量安全倡议书上郑重签下了名字。
冯锦花强调，调味品是四川省食品饮料产业中的优势行业，调味品企业要切实承担起食品安全主体责任，加快调味品行业的聚集发展，加大技术改造，提升检验检测水平，促进行业高质量发展。
“目前，调味品产业是四川省仅次于酒类的第二大行业，近年来保持了10%以上的年均增长速度，产业基础厚实、品种门类齐全、特色优势明显，呈现出蓬勃向上的良好发展态势。”万鹏龙在讲话中同时提到，四川省调味品行业还存在入门门槛低、产品质量良莠不齐、行业集中度不高、全国性的知名品牌少、龙头企业带头作用不明显等问题，这些问题对四川省调味品产业的质量安全和健康发展都造成了不小的障碍，举办这次活动，就是希望通过监管部门搭桥，行业协会倡议，食品企业承诺，强化食品安全宣传和监督管理，助推调味品产业高质量发展。他要求，生产企业要全面落实好主体责任，行业协会要切实承担起自律责任，监管部门要严格履行监管责任，为四川省调味品行业健康发展做出贡献。
万鹏龙结合新的形势和任务，对进一步提升调味品质量安全、推进产业健康发展出要求。一是全省调味品生产企业把承诺变成行动，生产企业要全面落实好主体责任。二是行业协会要切实承担起自律责任。三是市场监管部门要紧紧围绕“让人民吃得放心”的目标，按照“四个最严”要求。
此次会议，“晒”出了企业的责任，“亮”出了企业的承诺，企业以积极主动的姿态，变被动落实为自觉行动，同时也向媒体、消费者和公众表明了自觉接受法律监督、舆论监督和社会监督的态度。
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