夏长春：“美食+文化”就是吸引力
月日，“冬季主题婚礼秀”在郫都区太清路的印象泰和园隆重举行。展示了以古蜀文化为主题的传统婚礼秀、以现代成都文化为主题的现代婚礼秀，同时还进行了由中外模特展示的流行婚纱走秀。虽是寒冬，但这场婚礼秀却为这个冬天带来了暖意融融。在婚礼秀开场前，笔者专访了印象泰和园总经理夏长春，他说，于我们的企业来讲，美食+文化就是吸引力，明年主打美食文化，而菜品方面，则突出“工匠精神”。
现场：古蜀文化婚礼秀震撼人心
当天的婚礼秀有传统婚礼秀和现代婚礼秀。传统婚礼秀以古蜀文化和蜀绣为主题，宴会厅的布置是中国古代山水画的风格，一对身着中国古代服饰的年轻人演绎着中国式的爱情，3D配合着情节演绎幻变出不同的场景，让人瞬间穿越回中国古代，一边欣赏着古代新人的长情爱恋，一边欣赏着由3D幻变出的中国山水，整个传统婚礼秀，有文化有气质，传统而不落俗套，艺术感和故事性都很强，让人拍案叫绝。不少已婚嘉宾都感叹“好想来一次这样的婚礼”。
而以成都文化为主题的现代婚礼秀，又充满着强烈的时尚感，婚礼秀以两个在成都打拼的普通年轻人相识相知相恋最终携手走上婚姻殿堂的故事展开，这是千千万万在成都打拼的普通年轻人的缩影，因此十分打动人心，而婚礼秀以成都美食、成都文化为主打，布置又时尚高贵，引得嘉宾们纷纷赞叹。
专访：美食+文化就是吸引力
在餐饮业普遍疲软的形势下，身处郫都区的印象泰和园的营业额却在年年递增，这也让印象泰和园成为成都餐饮界的传奇。印象泰和园总经理夏长春，是业界出了名的最爱学习和创新的企业家，在说到自家酒店在餐饮疲软的情况下还能实现年年递增时，夏长春坦言，生意肯定不是很好做，同时也是一直面临很大的压力。但另外一方面，压力也成了动力，让酒店一直在求变中适应新的经济形势，因此印象泰和园给人感觉，基本都是“月月一小变，年年一大变”。
在旁人看来，印象泰和园已经非常成熟，但笔者在郫都区太清路店看到，这里正在建设婚庆产业园和婚庆创意园。夏长春说，年会是文化年，“文化就是生产力”“美食+文化就是吸引力”，因此印象泰和园会在年有几点变化。一是继续传播古蜀文化，建设产业园和创意园、游乐园、民宿，把古蜀文化融入到婚庆文化，并具体化，即看得见摸得着，可以感受和体验。二是整合资源，打造婚庆产业链，从婚礼策划到婚礼仪式、婚纱摄影、旅拍、婚宴、蜜月旅行、婚车、喜服、喜糖等等，把整个婚庆的产业链都串连起来，不仅增加顾客的粘性，同时也让顾客得到了方便和实惠。三是继续打造软实力，从服务方面着手，让服务人员有文化有专业素养，让顾客享受到真正的宾至如归。而在菜品方面，要继续把菜做得精致好吃，还安全、养生、营养，发挥真正的“工匠精神”。
“美食+文化”在餐饮业界要将它形成一个吸引力，考验的是餐饮界老板的耐心，更是考验餐饮界老板的眼光和世界观。年，让我们随时关注印象泰和园的美食，关注印象泰和园的文化。本版采写 刘荔
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