打造川味休闲食品航母群
成都食品工业协会执行副会长任伟维:
本周，天府早报记者就2014年领秀榜活动采访了成都市食品商会、成都市食品工业协会执行副会长、秘书长任伟维。
2014年领秀榜启动以来，备受各界人士关注。本届领秀榜进行得如火如荼，天府早报记者日前连续采访了在成都乳制品市场具有较大影响力的本土企业菊乐集团总经理高朝辉，四川品牌促进会会长、成都市政府品牌联席会议办公室品牌顾问刘晓彬博士，他们对天府早报领秀榜这一知名评选榜单高度关注，积极参与到领袖榜的评选工作中，并给予了宝贵的建议和支持。
食品行业创新升级时代
任伟维表示，近2年，成都本土食品行业处于一个平稳增长趋势。消费者选择多样化，消费者对食品安全认知清晰，消费市场的改变，是造成整个食品行业增长放缓的主要原因。消费者的需求是企业发展的向导，针对这一局面，各个企业也是积极地做出了调整规划、布局；在产品塑造、品牌、产品文化创新以及升级上做出了系列的部署与准备；明确战略方向，在品牌和市场上做拓展，不断塑造行业的整体形象。
成都特色食品浓厚
任伟维也谈了他眼中的领秀企业和领秀品牌。如成都本土调味品行业，经过不断的发展，四川泡菜、郫县豆瓣、火锅底料、鸡精等调味料从区域走向全国市场甚至国外，得到消费者的喜爱，并涌现出天味、丰味居、丹丹等多个知名食品企业。随着休闲食品企业的快速发展与成长，已经产生了不少在全国享有知名度的企业，其中四川徽记食品股份有限公司在2008年先后荣获“中国驰名商标”及“四川省名牌产品”等荣誉称号。以休闲豆制品制造为核心的香香嘴食品将传统与时尚相结合，受到了消费者的好评和喜爱。此外还有派力，不仅第一个将蒲江米花糖推向全国，同时还将蒲江米花糖远销美国、澳大利亚、欧洲和南非等国家和地区，深受消费者的喜爱。
川味食品组团闯世界
任伟维表示，川味是成都文化、美食的代表，是我们的亮点和特色。川味不仅受到了四川消费者的喜爱，更是走向全国市场甚至国外市场。不止方便食品，四川的餐饮菜系也不断往休闲食品上发展，从早期的泡脚凤爪、泡椒类产品、腌卤制品等美食，如今已经过渡到了方便食品。川味被大多数消费者认可和喜欢，在这种前提下，成都市食品协会计划打造美味、营养、健康、安全、具有川味特色的休息食品。明年也将开展“全国川味美食巡展”推动整个行业发展。
（田甜）
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