中国川菜产业化园区 打造双百亿产业
川菜产业园里的川菜体验馆
在这里，成长出全国最大的豆芽生产基地、全国最大的牛肉干营销企业；在这里，郫县豆瓣的地方标准演绎为国家标准。
“作为安德镇大型郫县豆瓣生产企业之一，目前公司拥有数百名员工，年产值达2.3亿元”，面对探访记者，丹丹调味品公司负责人对企业发展势头表示满意。
独特豆瓣文化 制造“舌尖上的郫县”
8月4日，位于郫县安德镇的中国川菜产业化园区，园区规划面积3平方公里，规模不大，却是全国唯一 一个以地方菜系命名的产业园区。
在安德镇有关负责人眼中，自清初创制的郫县豆瓣，无疑是川菜之魂，他说：“在这里，豆瓣的制作工艺是很考究的，蚕豆瓣子要自然发酵，入口化渣；辣椒要自然卷曲……黑色的郫县豆瓣至少需要一年半以上才能成熟”，该负责人称，郫县豆瓣的制作技艺，已被列为国家级非物质文化遗产。
“有了郫县豆瓣这一传统优势产业作支撑，目前我们形成了一个覆盖三次产业、带动周边地区的川菜产业功能区”，安德镇相关负责人表示，深入挖掘川菜文化，是园区产业链条重点延伸的方向，“如我们配套建设了川菜美食体验街、川菜文化体验馆及蜀都特产中心等，打造了集川菜文化体验、工业生产线参观、美食品尝、特色商品展销和休闲娱乐于一体的川菜文化主题旅游景区，目前已是都青、九黄旅游线上的特色景点，这些无疑成为展示中国川菜文化的重要窗口”。
完善产业布局 2015年实现“双百亿”
目前园区聚集了丹丹豆瓣、京韩四季、新希望、四川徽记、重庆有友等产业项目83个，形成2.2平方公里项目承载能力，投资总额达到70亿元，安德镇相关负责人介绍说，“川菜产业园区力争到2015年，实现经济总量过100亿元，郫县豆瓣产业实现工业产值100亿元以上，达到‘双百亿\’的发展目标”。
推进科技和金融创新是园区未来要下功夫的方面，该负责人说，“园区计划新培育中国驰名商标1家，省、市名牌产品2家，申报专利40项，创新投融资机制，协调解决川菜产业发展资金问题”。
完善产业布局，形成“全链条的川菜产业”,是园区打响品牌的重要延伸方向，该负责人向记者透露，“依托现有的川菜产业园区、美食体验街、川菜文化体验馆，重点实施一批川菜关联产业项目，比如，启动川菜原辅料专业市场、川菜产业创新孵化中心等，力争2016年基本建成‘西部第一、国内领先\’的现代都市农业示范区”。
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