特产企业家 创造四川味道永恒的传奇
忆百年金奖酒负责人晏波
保宁醋董事长陈福生
清香园·中坝口蘑酱油市场总监张英明
花萼绿色食品董事长庞烈芬
华西都市报:荐四川特产，品四川味道。由华西都市报、华西传媒集群主办，“裕德源”通江银耳全程冠名的“四川味道——我最喜爱的四川特产”大型评选活动启动以来，受到广大消费者关注并参与的同时，另外一个人群更是心系特产评选的每一个细节和变化，他们对四川特产的发展起着起着推波助澜的决定性作用，他们正用自己的一生去创造四川味道永恒的传奇——他们就是致力于四川特产发展的企业家们。
特产企业家们，像呵护自己的孩子一样，呵护着一方产业；像敬重一方神灵一样，神圣地去完成这份使命。一路走来，他们挥洒了多少汗水和心血，他们付出了常人难以想象的艰辛。对于特产，他们信心十足，对于未来，他们志在必得。今日，让我们走进这些特产企业家，去见证他们从事的事业，去了解他们的真实想法吧！
忆百年金奖酒负责人晏波
特产评选为五粮液忆百年加分
7月26日，由世界环保大会组委会主办的第四届“国际碳金奖”颁奖典礼在北京隆重举行，宜宾五粮液股份有限公司荣获“中国绿效企业最佳典范奖”，五粮液系列酒品牌忆百年也被评为其“全球礼宾酒”，在本次四川特产评选中，五粮液股份忆百年也表现突出，人气居前，为品牌加了分。
五粮液上市公司董事长特别代表四川五纵投资集团公司董事长、忆百年金奖酒负责人晏波在接受记者专访时表示，殊荣背后，彰显的是世界白酒大王五粮液深厚的历史沉淀、卓越的品质、强大的品牌实力和孜孜以求的企业责任。
晏波表示，五粮液忆百年是五粮液股份为纪念五粮液得名百年以及获得巴拿马万国博览会国际金奖100年的一款文化酒，是五粮液股份的战略核心产品，它是由五粮液酒厂久远年代窖池群酿制而成，承续了五粮液百年精华，其酒体具有“窖香浓郁、醇厚陈雅、尾尽香长”的特点，其品质描述用语仅在五粮液高端白酒中用到，是其他系列酒无法比拟的。而在其包装上也显得庄重大气，在其价格定位上，也十分亲民，满足了消费者的品质需求，在性价比上胜人一筹。
晏波介绍，五粮液忆百年纪念款上市后受到了市民的热烈欢迎，销售上一直走得很好，而忆百年刚在世界环保大会上获得的金奖酒，也将很快就会进入到五粮液股份忆百年的门头店内，市民在忆百年的门头店内就会购买到。而在价格上，一定是一个让人心动的价格。
保宁醋董事长陈福生
特产评选是对品牌的最好检验
截止到投票正式结束，来自四川阆中的保宁醋位居南充市榜首。众所周知，保宁醋是四大名醋之一，对于此次的活动，保宁醋公司给予了高度的关注。保宁醋董事长陈福生说道，四川地大物博，特产众多，而此次的评选活动，有助于遴选出最受消费者欢迎的特产，它同时是对企业实力和口碑的一次强有力的检验。陈福生告诉记者，说到四川的特产，绝对少不了川调，它是川菜的精髓，而说到川调则少不了保宁醋，这次保宁醋高票入围是消费者对品牌的极高认可。
据了解，保宁醋是采用传统古法酿制、结合四川特有的水土、气候及多年的酿造工艺而成，这才使得保宁醋的味道有了自己的特色，同时也使川菜味道区别于其他菜系。记者还了解到，四川的很多小吃，如川北凉粉，酸辣粉即是体现地道四川味道的小吃，它就需要正宗的保宁醋。
陈福生告诉记者，保宁醋对最后的评选结果非常有信心。他告诉记者，保宁醋自1915年荣获巴拿马万国博览会金奖以来，屡获国际国内各类大奖，保宁牌保健醋于1997年经卫生部批准为保健食品；2000年保宁醋被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品；2003年被评为中国名牌产品；2005年保宁醋再创佳绩，被国家工商总局评定为中国驰名商标。
清香园·中坝口蘑酱油市场总监张英明
要做世界的“四川味道”
“川菜之所以独具特色，一菜一格，百菜百味，除了川菜大师们精湛的技艺外，与其所用的地道四川调料更是居功至伟。做正宗川菜，在用好郫县豆瓣、汉源花椒等的同时，川菜八珍之首的中坝口蘑酱油必不可少！”清香园公司市场总监张英明在接受记者采访时表示，调味品的作用，或是除腥去腥，或是增色增香，或是造就某种特殊的风味。清香园*中坝口蘑酱油与好食材的相逢，就是要让“四川味道”享誉全球、飘香世界。
凭借着悠久的历史沉淀，清香园·中坝口蘑酱油的世界梦越来越近。一排排崭新的厂房拔地而起，一台台国内一流、西部领先的设备日夜运转，今天的清香园·中坝口蘑酱油在其产量、规模、品牌影响力等方面都跨入全国前列。而在其中国最大的酱油博物馆——清香园酱园博物馆里，中国川菜烹饪大师史正良先生亲自为其题词的：“中坝酱油，川菜味魂”悬梁高挂，彰显高度。
张总谈到，清香园酱园博物馆不仅是中坝口蘑酱油历史的见证，也是一种文化的象征，更是“四川味道”的灵感源泉；从公元前2000多年的夏朝开始，有关中国的味道文化、酱油文化、川菜文化在这里都有体现，内容丰富。清香园酱园博物馆作为新兴的工业旅游项目，逐渐吸引着全国各地游客来此追寻地道的“四川味道”。做世界的“四川味道”，清香园·中坝口蘑酱油一直在路上！
“花萼绿色食品董事长庞烈芬
巴山珍宝与世界分享
四川万源，珍珠花菜是当地人们餐桌上的常菜。然而，因万源作为全国三大富硒带之一和四川省唯一的天然富硒区，其生长的珍珠花菜被誉为秦巴山区少有、万源市特有产品，万源也同时多了“四川珍珠花菜之乡”的称号，珍珠花菜受到消费者的喜爱。万源珍珠花菜不仅有极深的历史渊源，其食用和药用价值很早就被人们所认识，嫩叶、嫩梢和花蕾中粗脂肪、总氨基酸和必需氨基酸等营养成分质量分数很高，是一种纯天然绿色山野菜。
每年5—10月间，当地居民均会上山采摘珍珠花菜食用，明清时期，有户人家，食用有余，母亲便于拿来捣碎置于土坛中腌制制酱，长期深埋地下发酵，开封香气扑鼻，直到现在，后人传承他得传统工艺与现代技术相结合，并用珍珠花菜果实榨出“省沽油”与珍珠花搭配，制作出更完美的珍珠花菜香辣酱。依托资源优势，突出农产品的“生态、富硒、有机”特色，企业以珍珠花菜开发的珍珠花菜酱、珍珠花菜油系列产品不仅成为馈赠佳品，还分别获得“成都2011年中国农业产业博览会金奖”和“义乌2011年中国林业产业博览会两个优质产品奖”，深受消费者喜爱。华西都市报记者黄欢喻奇树伍秀丽
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