疫情来袭 蔬菜大省如何保持产销平衡?

四川农村日报 2020-02-18 06:01 大字

□本报记者 左杉

四川是蔬菜大省,是全国重要的蔬菜主产区、“南菜北运”和冬春蔬菜生产基地。目前,全省蔬菜播种面积达2000余万亩,年产量4200余万吨,其中外销川菜1200多万吨,是助农增收的重要产业。

眼下正是蔬菜收获和抢种的季节,受疫情影响,四川省蔬菜生产、流通和销售有何变化?农业专家有何建议?2月14日,记者采访了相关农户和专家,了解全省蔬菜产业情况。

蔬菜采收遇用工难

2月14日一上午的时间,绵竹的蔬菜种植大户李林就接了七八个蔬菜商的预定电话,第二天的蔬菜预定量达到了4万斤。

4万斤的新鲜蔬菜,意味着每天至少需要60个工人干活。而目前,李林即便是花上双倍工资,也只能请到20个工人采收蔬菜。“最近几天,正是西芹、萝卜等早春蔬菜采收的季节,但是疫情限制人员流动,请工非常困难。”李林说。

蔬菜是城乡居民生活必不可少的重要农产品,在全国上下全力抗击疫情的关键时期,确保人民群众的蔬菜需求尤为重要。但是,记者采访了解到,在疫情和假期的双重影响下,四川省部分蔬菜产地缺少劳力,导致蔬菜无法采收装运;部分区段道路出现“设置关卡、交通管制”,直接影响蔬菜产品以及种子、肥料等农资的运输流通,蔬菜生产、流通、销售和结构性供需矛盾等问题逐渐显现。

如何保持产销平衡

蔬菜生产出来了,销售和运输情况又如何呢?

“现在,蔬菜销售不愁,每天都是有多少卖多少。目前,彭州市每天的蔬菜供应量维持在4500吨左右。”彭州市蔬菜产销协会会长陈孝建表示,他主要担心的是生产采收缺工、乡镇到市场运输不畅的问题。

“这是生产用工和运输导致产销不平衡的问题。短期来看影响不大,但从长远来看,蔬菜产业缺少劳力的现实状况无法解决,仍将会影响夏季蔬菜的供应。”四川省农科院园艺所副所长、研究员、蔬菜专家常伟说道,为保持高效运输和产销平衡,应迅速提升蔬菜流通供应能力,做好蔬菜生产“四保障”。

在蔬菜流通方面,常伟认为,应该保障运输通畅,提高运输效率,畅通鲜活农产品“绿色通道”,确保蔬菜产品进得了城、入得了店。其次,强化对接,保持产销平衡 加强信息监测预警。同时,联络大型销地批发市场和产地蔬菜批发市场,确保蔬菜供应不断档、不脱销、不滞销。最后,多途径安全销售,降低感染风险。努力扩大线上销售,通过盒马生鲜、叮咚买菜、京东7Fresh等网上渠道下单进行配送。

在蔬菜生产方面,常伟建议,首先要保障劳动力供应。在保证安全的前提下,允许务工人员向基地流动,促进应收蔬菜及时收获,春季蔬菜生产按时启动。其次,保障蔬菜生产保供能力。依据市场需求适当增加叶菜类和速生类蔬菜生产,通过设施生产和高产栽培管理,促进蔬菜早发快长,早上市,增加供应。同时,保障春播生产农资供应。在川南地区、成都平原及川东北地区,做好早春蔬菜种苗(种子)、肥料、农药、农膜等物资准备,合理安排蔬菜品种和茬口,促进产品均衡上市。在盆周山区,要早谋划、早布局,准备好各类生产物资,抓好高山蔬菜生产,为增加夏秋淡季蔬菜供应提供保障。各级农业农村部门要想方设法帮助农户、新型经营主体统一协调组织,解决好生产物资供应和用工难问题。

专家支招蔬菜田管

面对突发的疫情和现实情况,农业生产者们应该如何应对?

“蔬菜种类繁多,不同地区种植的时间和方式各有不同。比如早春季节,盆地内露地喜凉蔬菜和攀西喜温果菜正是大量采收上市的时候,而广元、阿坝州等高原山区正是反季节蔬菜物资准备的时候。因此,根据不同地区和种植方式,做好蔬菜的田间技术管理非常重要。”四川省农科院园艺所副研究员苗明军,通过四川农村日报向广大种植户推荐以下田管措施:

肥水管理。随着温度的回升,快速生长的蔬菜需要充足的肥水。对已开花结果的瓜类和茄果类蔬菜,要薄肥勤施,增施腐植酸、氨基酸、叶面肥等高效肥料。水分管理应遵循“适量适时、宁少勿多”的原则。推广省工省力的水肥一体化技术,采取膜下滴灌或暗灌的方式,提高肥水利用率,降低大棚内的湿度。

植株调控。在蔬菜生长过程中,及时对番茄、黄瓜、茄子等果菜类蔬菜进行整枝打杈、支架绑蔓、摘叶束叶、疏花疏果等措施调控,利于通风透光,防止植株徒长,减少病害发生,促进产量形成。

病虫防治。春季蔬菜病虫害易发多发区域,要坚持“预防为主,综合防治”的植保方针。在蔬菜定植前,采取物理、化学及生物综合防治措施进行棚室杀虫消毒处理,如闷棚、喷施生物或化学农药等;在蔬菜生长过程中,控制棚内温湿度,根据天气和棚内环境变化,及时通风降温除湿,预防病害发生;及时清除老叶、病叶和病株,预防病害蔓延。

及时采收。盆地内露地喜凉蔬菜和攀西喜温果菜已陆续进入采收期,要密切关注天气变化,落实防寒措施,加强管理,延长上市采收期,提高产量。

及时播种移栽。对小白菜、莴苣、菠菜、生菜等耐寒性较强的速生蔬菜,可在2月下旬或3月上中旬进行大田直播或移栽;豆类、瓜类、茄果类蔬菜一般在4月上中旬断霜后定植。

加强田间管理。定植后要及时浇水,促进缓苗。缓苗后7-10天不浇水、不追肥,实行蹲苗,促进根系发育。肥水管理要按照前轻后重原则进行。其中,茄果类和瓜类蔬菜要等第一个果(瓜)坐住后,再进行浇水施肥。

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