何晓玲曾经在北方待过很多年很想念北方的馒头面劲道闻
何晓玲
曾经在北方待过很多年，很想念北方的馒头。面劲道，闻着就特别香，咬一口到嘴里，有诱人的麦香，也特别管饱耐饥。要不然咋会一个馒头一棵葱，蘸点大酱，就能是一顿饭。
在南方这些年，每次外出进了北方地界，还在火车上，总会朝车窗外喊一嗓子，让叫卖的小贩递一个馒头烧饼过来；下了火车，第一件事就是拎着行李，坐在路边小吃店，来一个馒头，再要一碗胡辣汤，呼啦啦下肚，甭提多美了。每次从北方回来，或是有朋友从北方来，都要捎带好些馒头烧饼，放在冰箱里慢慢吃。
前不久，在生活了多年的彭州，朋友特意绕道给我带来几个大白馒头，说是丽春一家馒头店做的，好吃得很。什么馒头？要特别从丽春镇带到城关来？看看朋友递过来的馒头，比一般店里的馒头大一倍多。第二天早上品尝后，由衷感慨，毫不逊色于北方馒头，我甚至都要流泪了。彭州这个川西小城，真的这么好，袖珍，值得玩味，随便想吃什么玩什么，都找得到。
接下来自然是打听这丽春馒头的出处。双休日一到，一大早我便跳上2路公交车，冲向丽春镇。这个始建于清雍正年间的场镇，距离彭州市区只有五公里，因花得名，又名花街子。
丽春场镇街不大，一问竹馒头，马上有人指着门口围着几个人的那个店铺说，那就是。店铺前生意特别好，不光有馒头包子，还有小吃。但大多数买主都是冲着馒头来的，有些和我一样，赶很远的路专程来买馒头，一买就是几十个，不光自己吃，还帮周围邻居朋友带。有一个在城里承包伙食团的老板，每天都到这里买上百个馒头带到城里。更有趣的是，一位骑游爱好者，每周都从成都红牌楼骑摩托车到丽春，吃一顿早饭，买十个馒头带回去。
本来想买一些晾冷的馒头回去慢慢吃。一来才知道，根本不可能。馒头还没出笼，守在店铺门口的买主，你十个我二十个，一下子就分光了。
我拎着二十个热气腾腾的馒头，很有成就感。两大袋馒头拿回家，先放到筲箕里晾冷，然后每天早上放到笼屉里蒸好，再打个鸡蛋汤，热袋牛奶，一家人的早饭就齐备了。
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