《好吃嘴郎牙榜》寻味之旅第42站 消愁，消愁，应是串串就白酒
火锅干锅，谁最下酒？五花肉、鸡鸭兔头，谁让你想多喝一杯？成都哪个城区的人最能喝？哪家馆子的哪道菜，凡喝酒必点？在2020顺品郎《好吃嘴郎牙榜》醉趣味数据榜单中，这些有趣的问题都有了答案。
根据榜单显示，最配顺品郎的五大下酒菜种类，分别是串串、火锅、中餐、干锅、烧烤。本期由顺品郎独家冠名的《好吃嘴郎牙榜》，依据榜单顺势推出“下酒菜”专辑。在撸串喝酒的美好时光之中，一年的欢聚，还有那些想起来就会让人嘴角上扬的美好记忆，便被层层叠叠地保留了下来。
■龙户人家串串香（外双楠店）
双安东巷1号附5号
《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：麻辣牛肉、蟹柳
看似平平无奇的牛油锅底其实有点辣，吃起来却不会觉得很燥，醇厚的牛油香味让人沉醉其中。牛肉品种超级多，麻辣牛肉很好吃，折耳根牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉也不错。牛肉滋味浓郁，肉质紧致，一口气吃完才叫过瘾。
蟹柳是一大惊喜，煮熟的蟹柳非常能吸味道，吃在嘴里是软糯的口感。厚切午餐肉经过红油汤锅的浸泡，吃起来更是满满的肉感。
■花吃嘴儿麻辣烫
望平街78号院院子里
《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：特色牛肉、贡菜卷蟹肉棒
这家店味道比较清淡，锅底没有用牛油，吃起来比较温和也比较家常。牛肉和郡肝都是小小的一串，味道经过了简单的处理，配上蘸碟就可以吃了。牛肉吃起来味道很正，有嚼劲儿，吃完也不会感到口干舌燥。
网红菜贡菜卷蟹肉棒，也非常值得尝试，蟹柳上系着一根贡菜，贡菜脆嫩的口感让软糯的蟹柳变得层次丰富。蟹柳能吸味道，而贡菜又恰到好处地缓解了蟹柳的油腻。
■袁记串串香
星河路27号附44-49号
《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：虫草花牛肉、毛肚
这家店是一次性锅底，端上清汤锅后还要朝里面加入红油和其他佐料来进行调味。在菜品选择方面，最让人眼前一亮的，莫过于虫草花牛肉。牛肉包着虫草花一起，包裹起来下锅煮好之后，口感格外和谐。
牛肉入味十足，口感鲜嫩又带了丝丝嚼劲，被包裹的虫草花吸收了汤底和牛肉的味道，吃起来有点脆生，又带了一丝植物的清香味。两种奇妙的口感在嘴巴里打转转，让人忍不住再拿起第二串。
■山城风串串王
建设巷14号附25号
《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：嫩牛肉、野山椒牛肉
店里卖得最好的菜品是牛肉，每一片都有巴掌大小，满满当当地穿在铁签上。牛肉不仅扎实，而且口味丰富，嫩牛肉、野山椒牛肉、香菜牛肉、折耳根牛肉。
每一片牛肉都是事先码过料，烫一会就享用。牛肉好吃的关键是新鲜，每天现切现串，这样的牛肉，口感自然好。
■彭氏串串冷锅砂锅
三圣街道锦江城市花园一期714号
《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：鸭肠、郡把
这家是冷锅串串， 荤素菜都浸泡在红红的火锅汤汁里，吸饱了各种调料的精华。牛肉比较大颗，一把将四五根串串签子一起赶到碟子里，一口吞最是畅快，能够轻易吃出牛肉的鲜和嫩，不会塞牙。
鸭肠口感脆爽的不会觉得很绵，连吃几根的满足会充斥着你的每一寸神经。郡把入口鲜香，入口会发出咯吱咯吱的声音时，那是一首关于郡把百吃不厌的赞歌。
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