“叫板明星的火锅店”告诉你 “抄袭”维权有多难 餐饮行业“模仿”“借鉴”大行其道界限不易划分取证难维权效率低成本高
“有人模仿我的脸，还有人模仿我的面！”这句经典的广告语让不少人对餐饮品牌的创意抄袭频出习以为常。7月27日，明星郑恺的火锅店在微博发文道歉，承认存在部分设计借鉴。
此前，由于郑恺携妻子苗苗在宁波宣传自己新开业的“火凤祥鲜货火锅店”，次日因装修涉嫌抄袭成都网红火锅店“吼堂老火锅”，且其招商宣传册使用吼堂老火锅实景图，之后吼堂老火锅便在其官方微博发文进行维权，登顶微博热搜，引发了吃瓜群众的大量讨论。
事件回顾：“跑男”郑恺火锅店抄袭之争喜提热搜第一
7月27日，吼堂老火锅店和郑恺方和解登上微博热搜榜第一，这场持续了十天之久的“抄袭”拉锯战终于落下帷幕。
其实，餐饮行业抄袭大行其道，多少人已见怪不怪了。网红糕点店鲍师傅，到2019年底才喜提正牌，此前在西安的将近13家店没有一家是真的。回民街里家家老字号老米家，哪家才是正宗老味道？模仿“奥利奥”的“粤利粤”式照搬名字的低级手法已满足不了高阶抄袭者，抄完产品抄创意、抄完装修再抄营销。
吼堂老火锅是一家在成都口碑和人气都不错的网红火锅店，其内部具有市井生活的装修设计也成为不少年轻人的拍照打卡盛地。总经理袁烨在谈到这场风波时说：“通过这个事情，吼堂老火锅确实在全国范围内增加了一定的知名度。但我们更庆幸的是这个事情引起了全社会对餐饮行业知识产权保护问题的关注。”
西北政法大学知识产权学院焦和平副教授说：“如果继续走法律途径，“火凤祥鲜货火锅店”的做法可能会被认定为侵权行为，首先应承担停止侵权的责任，也就是拆除并停止使用所有与“吼堂老火锅店”在细节和整体上相似的表达。同时“火凤祥鲜货火锅店”还应赔偿因此给“吼堂老火锅店”造成的经济损失。”焦教授认为，目前虽然没有专门保护餐饮行业设计装修的知识产权法，但这不等于不保护餐饮行业设计装修的知识产权。因为目前的著作权法关于文字作品、美术作品的规定，专利法关于外观设计的规定，商标法关于文字和图案标记的规定，以及反不正当竞争法关于知名商品的特有名称、包装、装潢的规定完全可以周延地对餐饮行业的设计装修予以保护。
经验分享：餐饮行业最终比拼的还是味道和服务
金螳螂深圳设计院西安分院设计师赵煦阳有多年餐厅空间设计经验，分享了一些餐饮行业装修版权保护方面的经验：“第一就是保持原创，减少“通用性”设计。既凸显项目自身的风格，同时也不易被别人“轻易拿走”。第二是要有知识产权保护意识，可申请外观专利等手段。”装修做得好能把顾客吸引进去，可是要把顾客留住才是真本事。
餐饮行业最终比拼的还是味道和服务。“人类已经不能阻止海底捞了！”关于海底捞服务的段子已经满天飞了，一直被模仿的海底捞，从未被超越。餐饮行业竞争激烈，设计可copy，味道却难复制。有网友表示：“大多的店都是风格很像的，好吃才是王道。”北京旺顺阁鱼头泡饼曾经被很多人跟风，但他们并没有被挤垮。一个秘密是，旺顺阁鱼头泡饼的调料，是其出品的核心竞争力之一，这是他们自主研发的秘料。全公司掌握该配方的，只有创始人张雅青和大厨郭金喜，从源头上就掐断了抄袭。既保持自己的核心竞争力，又是品牌具有强烈的版权保护意识的表现。
业内声音：原创保护任重道远
简单复制不如玩出新花样
餐饮行业竞争激烈，一旦被抄袭就会陷入举步维艰的地步。如果这次的事件没有登上热搜，没有名人效应，还会如此顺利地解决吗？答案是不一定。赵煦阳说：“事实上，餐厅空间设计与软装设计，现实中各种“借鉴”的情况很多。很多案例虽然造成了不同程度的损失，但是由于维权当中抄袭事实界限不易划分，取证困难，拉锯的时间周期长，大都不了了之，让人无奈。”维权路难行、效率低成本高，让无数原创者打落牙齿和血吞选择认栽。
如何提高维权效率？焦教授建议在权利界定和侵权事实比较清楚的基础之上，最好还是通过协商来解决，这是最高效对双方负面影响也最小的办法。但如果双方争议太大难以达成协议，可向市场监管部门投诉举报，也可以直接向法院起诉。
餐饮行业的原创保护任重道远。简单的复制粘贴，不如玩出新花样为我所用。陕西餐饮业商会会长聂磊认为：“餐饮门槛低，是一个技术相对开放的行业。行业相互学习和相互模仿都是存在的，也是在这样的情况下行业不断地进步。因为我们国家没有严格的产权保护的体系，缺少法律保护，相应的经营模式有一些法律上的支撑会更好。”华商报记者 曲丽莉 实习生 岳珊珊
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