2020年桶装水消费测评报告
测评显示：75%的消费者更喜欢喝矿泉水，近4成消费者混淆天然矿泉水和天然泉水、天然饮用水的概念
为了促进桶装水行业健康发展，更好满足消费者日益增长的美好生活需要，使消费者愿消费、敢消费，切实增强消费对经济发展的基础性作用，消费质量报消费测评中心近日开展了2020年桶装水消费测评专项活动。
本次测评采取了现场问卷测评的方式，测评中心随机抽样测评问卷100份，其中57人为女性，43人为男性；75人在40岁以下，7人在60岁以上。
多少人喜欢喝矿泉水呢？测评发现，有75%的人喜欢喝，5%的人不喜欢喝，20%的人持随意态度，可以喝也可以不喝。喜欢喝矿泉水的人纷纷表示，矿泉水口感好，且含矿物质丰富，长期饮用，有利于身体健康。
消费者清楚天然矿泉水和天然泉水、天然饮用水的区别吗？测评数据显示，54%的人不清楚，46%的人清楚；37%的人混淆天然矿泉水和天然泉水、天然饮用水的概念。
在问卷测评中，很多消费者反映桶装水的种类太多，说有冰泉、矿泉水、纯净水、山泉水、天然泉水……到底这些水有什么差别？哪些水更适合长期饮用？消费者该怎么选择和辨别？
为了进一步了解桶装水市场，记者走进了成都市一些桶装水送水站。
部分品牌与产品名称难分辨
记者经过大量的市场调查走访发现，部分桶装水的品牌易与产品名称相混淆，比如：冰泉、山泉。金牛区将军街某送水站销售有“冷氏冰泉”桶装水，武侯区簇桥某送水站销售有“西岭冰泉”桶装水。
在这两家水站附近，记者进行随机问卷测评，60%消费者认为“冰泉”就是矿泉水，30%消费者认为“冰泉”比矿泉水品质更好。
记者调查发现，“冷氏冰泉”和“西岭冰泉”都是品牌名称，并不是产品名称。“冷氏冰泉”的产品名称是饮用天然水，“西岭冰泉”的产品名称是饮用天然泉水。
在武侯区太平园西路某送水站，其销售的“牧山泉”桶装水被附近居民误认为是山泉水。业内人士告诉记者，“牧山泉”是桶装水的品牌名称，不是产品名称。记者在该水桶上看到产品名称标识为“桶装饮用水”。
标识混乱让消费者喊晕
6月25日，记者走进了龙泉驿区怡和新城附近的一处送水站。在水站“桶装水价目表”上，记者看到“玛雅雪山”的价格最高，为22元/桶，与同规格的蓝岭矿泉水（12元/桶）相比，价格相差近一倍。
记者发现，水站“桶装水价目表”宣称“玛雅雪山”是“山泉水”，水桶正面醒目标识为“100%饮用天然矿泉水”，而在水桶瓶口又标识为“饮用天然泉水”。一桶水几个产品名称？有消费者直言：“真的看不懂！”
产品种类繁多“迷人眼”
记者经过大量的市场走访发现，目前市场上的桶装水主要有两种标识执行标准，一种是GB8537-2018《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》（以下简称GB8537），另外一种是GB19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》（以下简称GB19298），。
标识执行GB8537的桶装水，标识名称很统一，均为“饮用天然矿泉水”，比如：蓝光活力心、蓝剑冰川时代、全兴等品牌矿泉水。
标识执行GB19298的桶装水，标识名称繁多，有标识“天然泉水”，也有标识“天然包装饮用水”，或“饮用天然水”等。（以下是标识为“非矿泉水标准”的部分桶装水品牌）
在市场走访中，记者进行了随机问卷测评。测评结果显示：60%消费者认为天然泉水就是矿泉水，40%消费者认为饮用天然水是矿泉水。
这些产品名称的标识是否正确呢？记者查阅GB19298《食品安全国家标准包装饮用水》相关标签标识规定发现，“包装饮用水不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。”例如不得标注为“活化水”“小分子团水”“山泉水”“纳滤水”“矿物质水”等。
专家解读桶装水标识
桶装水到底该怎么标识产品名称呢？成都市食品药品检验研究院副主任杨红对此进行了全面解答。
杨红表示，目前（瓶）桶装水有2个食品安全国家标准，其中执行GB19298的（瓶）桶装水标识较为复杂。该标准中，包装饮用水分为饮用纯净水和其他饮用水，饮用纯净水的标识已经明确，但其他饮用水如何标示却没有进一步细化，导致很多消费者无从辨别。
杨红告诉记者，原国家食品药品监督管理总局在2017年12月26日发布的《饮料生产许可审查细则》（2017版）公告明确规定实施食品生产许可管理的包装饮用水包括：饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水，并对这些产品进行定义，同时与GB/T10789-2015《饮料通则》中包装饮用水的分类一致。她表示，只要企业严格按照国家标准规定进行标识，没有夸大宣传功能的名称就是合法的。
几种易混淆的桶装水有区别
记者在市场走访中发现，多家送水站都将天然泉水、天然饮用水当做天然矿泉水推荐销售给消费者，很多消费者也确实不清楚天然矿泉水和天然泉水、天然饮用水的区别。到底这三种水有什么差别呢？《饮料生产许可审查细则》（2017版）和GB/T10789-2015《饮料通则国家标准》专门对此进行了解释。
饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
饮用天然泉水是以地下自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。
饮用天然水是以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。
专家表示，饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用天然水的水源开采需经相关管理部门的批准；同时饮用天然矿泉水其水源还应有水源评价报告、《采矿许可证》、水源水质跟踪监测报告。
矿泉水更适合长期饮用
饮用水种类众多，哪些水更适合长期饮用呢？记者查询了相关媒体报道和企业宣传资料，说法不一。有的认为纯净水好，有的认为天然水好，还有的认为矿泉水好，也有人认为都差不多。
该喝什么水呢？不仅很多消费者犯糊涂，个别企业也会“晕”。比如,“青藏冰源”产品名称标识为“饮用天然泉水”,但“青藏冰源”在广告语中称“人体每天应该补充天然山泉水”。
那么“山泉水”属于“饮用天然泉水”吗？2016年4月1日开始实施的GB/T10789-2015《饮料通则国家标准》明确规定：“饮用天然泉水是以地下自然涌出的泉水或钻井采集的地下泉水，且未经过公共供水系统的自然来源的水为水源制成的制品；饮用天然水是以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经过公共供水系统的自然来源的水为水源制成的制品。”
可见作为“饮用天然泉水”的“青藏冰源”广告语并没有宣传到自己。
专家认为，这几个种类的桶装水中，饮用天然矿泉水的资源少、审核严、质量有保障。GB8537明确要求饮用天然矿泉水中含有的矿物质必须达到界限指标中的一项或一项以上，同时设置了18项限量指标和4项微生物限量指标。其他种类桶装水执行的GB19298中，没有矿物质界限指标要求，仅有10项理化指标和2项微生物限量指标。
2019年6月，《中国居民饮水指南》（第2版）指出，天然矿泉水在水源选择与开采、水质与生产管理方面均有国家相关标准的制约，质量更有保障；矿泉水经过数千年的地质岩层的净化、矿化、活化的作用，相对污染小，并含有对人体有益的天然矿物元素；实验显示，饮用优质的矿泉水对人的生长发育、身体健康都有一定的益处。
龙头品牌更受消费者青睐
四川作为矿泉水大省，品牌众多，名企林立，哪些矿泉水品牌更受消费者青睐呢？对此，消费质量报消费测评中心随机抽样测评了消费者对各品牌矿泉水桶装水的好评度。测评项目包含了“口感舒适度、品牌信任度、服务满意度”等，测评数据显示：蓝光活力心、蓝剑冰川时代、全兴等品牌矿泉水桶装水更受消费者青睐和好评。
专家建议，买矿泉水一定要认真看执行标准，部分企业把执行标准标注在水桶正面，也有的标注在水桶的背面，还有的标注在瓶口。只有标注执行标准为“GB8537”的桶装水才是真正的天然矿泉水，其它您以为的冰泉、山泉都不是天然矿泉水，天然泉水、天然水当然也不是天然矿泉水。消费质量报消费测评中心报道组特别声明此次测评结果只对本次抽样测评问卷样本负责，不代表各品牌的整体质量和服务水平，也不代表所有消费者对各品牌的整体口碑评价，任何单位不得擅自使用本次测评结果作宣传。
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