为你把关年夜饭食品安全

春节前夕市场监管执法人员走进餐饮后厨

临近春节，年味渐浓。你家的年夜饭订上了吗？

这些天，各种年夜饭火热开席。为了让市民吃上安全放心年夜饭，成都市高新区市场监管局执法人员提前为大家“踩点”，针对辖区内大型聚餐的餐饮服务单位（场所）开展专项检查。

1月19日上午11点，府城大道某大型购物中心，执法人员正在对这里的餐饮店进行突击抽查。除了对从业人员健康检查和食品采购验收、索证索票、台账登记等进行检查，执法人员还深入后厨，查看食品原料、半成品、成品以及调味料。

“你这个添加剂没有中文标识”“冷藏的食品不能这样放着”……针对检查过程中发现的不规范问题，执法人员提出了整改意见。

在万象南路某川菜店，执法人员发现，该店员工的健康证均已过期。而在后厨，执法人员还发现了两瓶过期的鲜辣汁。这两瓶鲜辣汁的包装上写着，“生产日期2019.11.1”“保质期12个月”，当日已过期8天。

“我们已对过期的鲜辣汁进行封存，另外，也要求他们在规定时间内提供有效的健康证，否则我们将依法对其进行处理。”执法人员说。

据了解，截至1月19日，正在开展的“春雷行动2020”中，高新区市场监管局已出动执法人员76人次，检查大型餐饮企业24家，对发现的8起涉嫌超范围经营、使用超过保质期的食品原料、经营无中文标示的进口食品等违法行为立案开展调查。目前，此项工作仍在持续开展中。

消费质量报全媒体中心

记者王钰文/图

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