秋风起 蟹脚痒 梭子蟹唱起主角 记者打探成都市场发现“六月黄”抢先上市，快去尝鲜吧
■天府早报记者朱佳慧
秋天的美食非常多，而让多数人热爱的莫过于大闸蟹了。俗话说“秋风起，蟹脚痒”，这还不到9月，成都市场里早熟的螃蟹品种已悄然上市。一部分有大闸蟹情节的成都人说，中秋家宴有一道清蒸大闸蟹才算圆满。那么今年成都市场上大闸蟹开始卖了吗？行情怎么样？8月21日，距离中秋节还有20多天的时间，天府早报记者走访市场提前进行了一番打探。
记者打探
青石桥的螃蟹基本是梭子蟹
眼看着秋天就要到了，鱼、虾、蟹、贝、蛤等各类海鲜也即将扎堆上市。当然，秋天也是一年当中吃螃蟹的最好时节。距离中秋佳节还有二十来天，天府早报记者走访了解到，一些生鲜超市、海鲜市场和水产品店基本上已经有了螃蟹的身影。
在成都青石桥海鲜市场内，琳琅满目的海鲜中不乏有螃蟹的身影，帝王蟹、面包蟹、珍宝蟹、兰花蟹、板蟹等应有尽有。根据大小、产地、品质的不同，这些螃蟹的价格每斤在数十元到数百元之间。
据一位福建籍水产老板介绍，每逢8月，青石桥海鲜市场内的螃蟹，主要被梭子蟹占据着，记者也走访看到，家家户户只要在卖螃蟹的海鲜店里，都能看到梭子蟹销售，其供应量相当充足。“目前市场上销售的海蟹大多来自浙江、福建等地，随着沿海休渔期的结束，海蟹开始上市，其中梭子蟹也进入了销售旺季。”这位老板还说，“梭子蟹肉多，并且肉质美，价格也实惠，当然很受市民青睐了。”
货比三家，经过记者一番打探了解，市场内鲜活的梭子蟹，每斤售价50元-75元。
抢先上市
早熟品种“六月黄”提前开售
对于今年螃蟹价格是否受到猪肉、鸡肉等价格上涨以及沿海台风天气的影响，青石桥市场内很多老板表示，台风不会影响螃蟹的长势，并且价格和去年同期相比没有太大的变化。“这要看供货和销售情况，我们卖的海鲜都是一天一个价。”一位来自广西桂林的商贩说，“市面上的海鲜一般为养殖或来自其他海域，现在来看，今年海鲜种类还看不出受到什么影响，常见海鲜也应有尽有。”
值得一提的是，早熟品种“六月黄”螃蟹也悄然爬进了青石桥海鲜市场内。天府早报记者发现，已经有五至六家海鲜店抢先销售“六月黄”了。有的店12元一只，有的店13元一只。在一位江苏籍老板的店内，“六月黄”根据大小被分隔在三个水箱内，小个儿的10元一只，中个儿的20元，大个儿的30元。目前来看，这些店销售的“六月黄”均论只卖。
该店老板告诉记者，他们家的“六月黄”上市一周左右了，而“六月黄”一般要到中秋节前后才会在这个市场里大量铺开，目前价格略高但还是很稳定，主要是一些酒店在购买，不过也有一部分市民买回去尝鲜。
据他介绍，“六月黄”即指“童子蟹”，作为大闸蟹的“未成年版”，它们是刚经过第三次脱壳的螃蟹，具有外壳脆、内壳软、肉质丰满、味美鲜香的特点，所以有“再鲜不过六月黄”的说法。而常规的大闸蟹一般是经过五次至六次退壳的成品蟹。“因此比较之下，“六月黄”的个头比较小，普遍在1两至3两左右。”
网购平台
很多网店月销量已突破万单
当然，对于成都人来说，吃螃蟹除了跑海鲜市场挑选外，网购也是一种越来越普及的途径。
天府早报记者从网购平台了解到，今年早熟的螃蟹品种也悄悄热卖起来，从销量来看，很多网店月销量已突破万单，各种促销活动也足以让人看花眼。总体上看，螃蟹主要以个头论价格，不少店家表示，市场竞争大，今年螃蟹的价格和去年同期相当，价格起伏不是很明显。
天府早报记者以买家身份咨询了一家专卖大闸蟹的网店销售员潇潇，她表示，自家的螃蟹从7月份以后开始上市，已经卖了个把月时间了，“7月份是‘六月黄’大闸蟹抢先上市期，目前才是批量上市的时候。”
为应对螃蟹集中上市的压力，近期潇潇的网店同样运用上了“买8只送8只”“买8只送14只”“领券立减40”“冷链运输包邮”等网络促销手段，从近一个月的销售情况来看，不同的套餐搭售都有1000-2000单的销量。
潇潇告诉记者，“买8只送8只”的套餐是销量最好，也是相对划算的套餐，每单176元。3两左右的六月黄8只，另外赠送的8只六月黄每只在1.5两左右，粗略算下来，潇潇家的“六月黄”每斤售价约50元左右，比起线下海鲜市场里卖得便宜不少。
潇潇坦言，自己的大闸蟹并不是网购平台上最便宜、销量最高的，但其保证每一只大闸蟹一定是优选过的。她还提醒说，“喜欢尝鲜‘六月黄’的朋友一定要抓紧，‘六月黄’销售期一般只有两个多月，预计10月份‘六月黄’就下市了。”
●地点
青石桥海鲜市场
●品种多
帝王蟹、面包蟹、珍宝蟹、兰花蟹、板蟹等。
●唱主角
只要在卖螃蟹的海鲜店里，基本上都能看到梭子蟹销售，鲜活的梭子蟹每斤售价50元-75元。
●早熟品种
“六月黄”螃蟹也悄然上市。小个儿的10元一只，中个儿的20元，大个儿的30元
网购热
今年早熟的螃蟹品种也悄悄热卖起来，从销量来看，很多网店月销量已突破万单，各种促销活动也足以让人看花眼。
“喜欢尝鲜‘六月黄’的朋友一定要抓紧，‘六月黄’销售期一般只有两个多月，预计10月份‘六月黄’就下市了。”
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