美食吸引越来越多游客“打卡”因为一种味道记住一座城市

良友富临大酒店“泉水宴”

近年来，人们在选择出游方面，更看重旅行的体验、品质与享受，美食已逐渐成为去一个地方旅游的重要指标。不少游客更是不惜“飞”去当地一饱口福。美食逐渐成为刺激游客出游的理由，而“美食+旅游”也已成为人们出游的新时尚。

跟着美食去度假已成常态

除了美景之外，美食主题旅行越来越受游客欢迎。吃特色美食已经成为时下对一场美好旅行的定义。

“每次选择一个目的地，我都会先查当地的美食，这对我而言才是旅行的意义。”市民李女士每次出行之前，都会提前在网上搜索美食攻略，了解当地有什么好吃的，都是在哪吃，哪家最正宗等等。美食，逐渐成为旅行的主要目的。“看过什么景色，可能会忘记。但吃过的美食，那种美味一定不会忘记，美食就是旅行的意义。”小刘大学四年在成都，虽然现在毕业离开成都了，但仍对成都美食念念不忘，“只要有时间，我会为了那些想念的美食飞回成都，火锅、钵钵鸡、绵米粉、盐邦菜……每每想起来都还很回味。”和小刘一样，越来越多年轻游客会因为某些特定美食而开启一段旅行，朋友圈中的旅行，也成了秀当地美食的主场了。

美食让城市特点更鲜明

“早知道济南是一个有故事的老城，但没想到在济南人的餐桌上，特色泉水宴把每一道菜里都写满了老城的故事。”伴随着中央电视台《舌尖上的中国2》推荐的泉城济南“奶汤蒲菜”的播出，独具泉水文化特色的“泉水宴”也越来越被外界所熟知。

“对于一个初到济南的人，首先是从餐桌上了解济南人情感的。”良友富临大酒店相关工作人员告诉记者，酒店自2017年起便开始推出泉水宴，用菜诉说着老济南故事。今年5月21日，良友富临大酒店“泉水宴”夏季版正式上线。据介绍，本次升级增加了好客山东文化元素，讲究宴席规制、程序。比如干果、鲜果、大件、行件等。现场还增加了山东快书等表现形式，用原汁原味的济南话拉近与食客的距离，增强体验感。同时，泉水宴菜单写在折扇上，以水墨画为展现形式。“由于夏季版泉水宴食材大多源于湖泊荷塘，所以选择5月至10月份为夏季版泉水宴。”该工作人员表示。

美食成为城市旅游名片

随着人们生活水平的不断提高，旅行的方式越来越多样，但也有可能旅行单纯为了某一种美食。可以为了一碗面来山西，也可以为了一个正宗火锅去重庆，甚者可以为了一杯纯正的咖啡飞到法国巴黎。

记者走访多家旅行社了解到，大多数旅行社都没有单独的美食游线路，在行程中也很少有美食的专属活动。“旅行社提供的美食旅游线路，多数只是在行程中加入特色风味餐。”据市民游客反映，目前美食旅游还是以自助为主。嘉华旅游资深顾问邵卫告诉记者，“美食之旅其实一直都有，但是并没有作为主打的宣传点。随着国民休闲旅游意识的提高，这种赶场式的美食旅游线路并不能满足游客在体验美食时慢享受、深感受的要求，因此旅行社在设计美食旅游产品时，也应更多地考虑游客对美食之旅的体验度。”

业内人士表示，美食是旅行中重要的一部分，是城市旅游的一张名片，也是留住游客的重要筹码。一段美好的旅程，既要用脚步丈量美景，也要品尝舌尖上的美食。

（本报记者 刘烨）

新闻推荐

加强统筹规划 重塑区域经济版图 访省政协常委、成都市新经济发展委员会主任张新宇

记者：您认为，四川省构建“一干多支、五区协同”区域发展新格局的关键和核心在何处？张新宇：“一干多支、五区协同”发展战略是...

成都新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播成都正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。