成都熊猫亚洲美食节 亚洲文明交流新画卷 新添一抹“豆瓣红”
美食节期间，成都万达瑞华酒店，折扇上书写的晚宴菜谱
璀璨夜空下，伴随着《我们的亚细亚》的悠扬歌声，身着民族服装的亚洲各国青年高举国旗走上亚洲文化嘉年华的舞台，一场各国文明交流对话、融合互鉴的瑰丽画卷徐徐展开。回应时代之问，亚洲文明对话大会在北京隆重召开，这场跨越千年的文明邀约，正是探索文明对话新机制的中国答案。
此刻，在北京千里之外的成都，另有一番味觉上的姹紫嫣红。伴随着金沙音乐剧《花间》的乐声，18组来自亚洲各地的名厨以T台秀的形式登台亮相，向观众呈现一桌既有本土味又有国际范儿的饕餮大餐：印式石榴烤鸡肉、燕窝鸡翅、百花酿海参、天府回锅肉……
正如美食因复合的滋味更具回味，文明也因交流互鉴而源远流长。
5月15日至22日，作为亚洲文明对话大会的重要配套活动之一，成都熊猫亚洲美食节成功举办。这场以美食为媒的盛会，既是亚洲文明交流互鉴的舞台，也是天府文化创新表达的新型空间，还是全民打call美食不停的狂欢嘉年华。
国际美食碰撞：
品出文明的千滋百味
新加坡大厨王宣升擅长做新加坡名菜椰浆饭，但为了适应成都人的口味，他特地在椰浆饭上洒了辣椒粉；韩国大厨杨永进带来了韩国名菜海鲜大酱汤，同样是酱料，他尝试将韩国的大酱和成都本地的豆瓣酱融合在一起作调料，来增加层次；川菜大师李佳豪则干脆现场教授外籍厨师们制作经典川菜“宫保虾球”，在美食制作中了解成都的人文风情……
成都熊猫亚洲美食节期间的“名厨荟”亚洲美食文化交流展示活动就像一个隐喻：每一种文明都是美的结晶，都彰显着创造之美，文明因多样而交流，因交流而互鉴，因互鉴而发展。美食恰恰是文明最千滋百味的载体，食材记录了当地的地理风貌，烹饪方法则凝结了当地人看待自然和世界的方式。
在成都熊猫亚洲美食节上，亚洲辽阔的幅员、丰厚的历史、多样的文明在食物上体现得淋漓尽致，又达成了巧妙的融合。成都熊猫亚洲美食节立足亚洲，面向世界，邀请美国、俄罗斯等32个国家和地区，联合国教科文组织创意城市网络等11个国际组织、机构和城市代表，驻成都、昆明等10家领事机构，以及国内知名餐饮企业，共1700余名国内外嘉宾齐聚成都，通过观点碰撞、案例分享、厨艺交流、互动体验等方式，开展美食文化交流互鉴。
美食节期间，成都上千家美食餐厅以及日本、韩国、泰国、马来西亚等亚洲国家和地区的百余家美食餐厅都拿出看家本事，各美其美，美美与共。而且，成都还准备了《“食为天——餐桌上的文化之旅”展》《中国美食（菜谱）文献展》《“眼睛跟着舌尖走”中国（成都）国际美食摄影展》《美食云视听佳片展播》四大美食文化特展，从不同的角度，深度呈现各个历史时期饮食文化所体现出的中外文明交流与互鉴以及中华饮食文化对世界餐饮文化的影响。各类主题活动也精彩纷呈：“成都送你一道菜”全球活动吸引了来自美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、韩国、日本等地的品牌餐馆共同参与；“舌尖上的亚洲”国家（地区）主题日活动，更有泰国、以色列、新加坡、巴基斯坦、韩国、日本等国家和地区奉上独特美味。
海纳百川、兼收并蓄，美食文化的核心在成都得以弘扬，在这一国际舞台上，成都讲述中国故事，弘扬中华文明、发展天府文化，为打造世界级美食文化生态圈，推动亚洲不同文明互鉴共进，构建亚洲命运共同体提供重要助力。下转04版
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