名厨教你做年夜饭活动启动 多场直播 教你烹出传统年味
年夜饭的味道就是家的味道。中国传统春节临近，年夜饭作为春节重头戏，也是一家人阖家团圆的最好见证者。
即日起，红星新闻启动过节耍成都·寻找最年味“名厨教你做年夜饭”活动。线上，持续十余天，红星新闻将邀请五星级酒店、老字号餐馆、网红餐馆名厨出镜直播，教大家制作一道道经典年夜饭菜。线下，我们还将选出一位幸运儿，由名厨上门为其制作一道年夜饭菜。近距离围观名厨做饭渠道也将正式开通，您可以通过@红星新闻报名。
给生活加点年味，年夜饭鲜香开席，就等您来。
看直播
学做年夜饭
年夜饭的味道就是家的味道。随着中国传统新春佳节的临近，您是否准备在亲朋好友面前露一手？看这里！红星新闻联动成都多家五星级酒店、老字号餐馆、网红餐馆名厨们，由名厨来教您做年夜饭，通过饕餮盛宴，惊艳全场。
春节期间，成都市商务局、成都市文化广电旅游局将联合推出“过节耍成都·寻找最年味”活动，全城寻找最具特色年味儿。即日起，红星新闻正式启动过节耍成都·寻找最年味“名厨教你做年夜饭”活动。从1月16日开始，我们将带来多次直播，由五星级酒店、老字号餐馆、网红餐馆的名厨们，线上教您做年夜饭，通过名厨，给大家奉上一道道最传统最年味的年夜饭菜。
1月16日18点整，您可以通过红星新闻看到第一场“名厨教你做年夜饭”活动直播。第一位亮相的大厨是中华老字号传承人、带江草堂邹鲢鱼饭庄餐厅经理、总厨师长赵惠忠。赵惠忠曾先后前往北京、上海、深圳、海南等大酒店作川菜主厨工作，先后参加了G20小吃展、国际航线大会川菜表演，特别擅长川菜精加工制作。
此次，中华老字号传承人赵惠忠将为大家带来川味香肠、太白酱肉两道经典年夜饭菜的制作方法，带你重温新春的味道。
川味香肠作为年夜饭中不可或缺的一道菜，依靠咸鲜口感、便于下饭被家家户户所喜爱。肉料的选择、调味、晾晒，名厨将为你带来各种川味香肠制作过程，以及其中的小窍门。另一道菜是民间传统食品太白酱肉，酱香浓郁、爽口不腻的太白酱肉号称是大诗人李白的最爱，名厨也将揭秘如何制作出类拔萃的太白酱肉。此次直播将通过红星新闻客户端、成都商报官方微博、新浪微博、一直播、今日头条客户端、腾讯新闻客户端、凤凰新闻客户端等多个主流直播平台同步直播。1月17日18点，第二场“名厨教你做年夜饭”直播将带来白果炖鸡、红烧什锦和锅巴鱿鱼的做法。
来报名
近距离观摩
除了线上观看，此次活动还有线下互动参与。即日起，“名厨教你做年夜饭”活动将抽选出一位幸运用户，我们将邀请名厨到幸运用户家中为其制作一道年夜饭菜，送来新春的祝福。具体抽取方式将在此后揭晓，请密切关注红星新闻。
此外，我们还将开放征集报名，市民可以致电红星新闻的热线86613333-1或者在新浪微博上私信红星新闻官方微博@红星新闻、成都商报官方微博@成都商报，我们将从报名者中选出合适的市民来到名厨制作年夜饭的直播现场，近距离观摩名厨做饭，一对一向名厨提问。此次抽取的幸运用户、观摩市民均由红星新闻统筹。届时，红星新闻将会对幸运用户、观摩市民进行一对一通知。
红星新闻记者 颜雪
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