李锦记资助贵州学子圆梦“希望厨师”
本报讯 （记者 余力） “我想走出大山，学厨师改变自己和家庭的经济状况。”日前，贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县20名初中毕业的年轻人在2018年李锦记希望厨师面试现场说出了自己的厨师梦，他们希望能成为一名“希望厨师”，在李锦记的资助下实现梦想。
自2011年李锦记“希望厨师”项目启动以来，8年间，李锦记始终心系贵州的有志青年，全额资助他们学习中餐烹饪专业。目前已有五届贵州籍李锦记“希望厨师”顺利毕业，他们有的留在北京、成都等地的四、五星级酒店工作，有的回乡创业。今年2月，来自贵州的田贵昌在韩国平昌冬奥会环球集市世界美食文化馆中国美食表演团的“欢乐春节——行走的年夜饭”现场，用雕刻刀将白萝卜变成了一只惟妙惟肖的白天鹅，赢得了满堂喝彩。
今年，李锦记“希望厨师”新生招募启动以来，得到了雷山县教育局的大力支持。通过雷山县教育局推荐的当地有志青年共有20人，涵盖汉、苗、瑶、侗、水5个民族。2018李锦记“希望厨师”招生项目小组将通过宣讲、笔试、面试以及实地家访后，在8月中旬公布录取学生名单。新一届李锦记“希望厨师”班将于9月在北京、成都同时开班。
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