新春消费“买买买”背后的幸福感和新气象 餐饮市场取得开门红 大型购物中心客流量增长超三成
店家向消费者推荐帝王蟹
不少海鲜品种首度亮相成都市场
海鲜成为市民的“年夜饭”大菜
现场书写春联为消费者送祝福
现场加工海鲜产品
自助收银、自助过磅让购物更便利
陈超/文
幸福都是奋斗出来的，奋斗本身就是一种幸福。昨日是春节假期后的第一个工作日，但对广大奋战在商贸流通一线的人们来说，却已经在忙碌中度过了狗年的第一周。据市商务委发布的节日市场报告显示，2018年春节期间，成都消费市场整体运行平稳，生活必需品供应充足，消费品丰富多样，消费升级特征明显，商超节日气氛浓郁，购销两旺。
节日期间，全市商贸流通企业举办各类主题促销活动100余项。据成都零售商行业协会统计，从除夕至正月初六，成都市的金牛万达、奥克斯、方所等30家零售商超客流量超773万人次，累计销售额7.8亿元，同比增长7.3%。同时，市场消费内容更趋多样化，餐饮、娱乐、文化等服务类消费比重越来越大。据统计，成都远洋太古里、奥克斯广场、恒大广场等大型购物中心客流量同比去年增幅30%以上，餐饮、休闲娱乐、图书等行业销售情况火爆。
作为国际美食之都，成都餐饮市场取得“开门红”。各大餐饮企业积极参与“过节耍成都·寻找最年味”春节特别活动，充分利用活动平台，全市近300家餐饮企业在节日期间同时推出最低7折的折扣。中等规模以上的酒店及各种风味特色店生意兴隆，许多顾客排队等候，年夜饭、团圆饭、亲朋宴成为春节餐饮市场主角。各地年夜饭预订火爆，一些品牌餐饮企业年夜饭预订率达95%以上。为满足居民餐饮需求，许多外卖平台都推出成品、半成品的年夜饭配送服务。据统计，春节黄金周期间，银杏金阁、家园国际、皇城老妈、绿洲大酒店、成都市餐饮公司等5家餐饮企业累计营业额1042万元，同比增长15.7%。
不论是在农产品批发市场，还是在大型商超卖场，或是便利连锁店，在市民和游客一次次欢乐购物、便利消费的背后，传递的都是这座城市的幸福感，彰显的都是这座城市的新气象——让城乡居民和国内外来蓉人士都能各得其所、乐享生活，到2022年建成具有国际影响力的消费中心城市，成都正撸起袖子加油干！
做优“菜篮子”
成都农产品中心批发市场海鲜销售增三倍
市场日均交易量达7000吨左右，其中蔬菜日均交易量达4000吨，白条肉日均达3000头，水产海鲜日均交易量达800吨以上，承担着成都市中心城区80%的大宗农产品供应……这个春节里，成都的大“菜篮子”——成都农产品中心批发市场不仅每天正常营业，还在满足消费者高品质多样性消费需求方面狠下工夫，进口海鲜、有机食品、绿色蔬菜等成为当之无愧的热销商品。
“保供稳价促流通是我们市场的“首要责任”。”据市场相关负责人介绍，按照全市对节日商品消费市场保障工作的部署，他们加强需求监测，实时关注场内蔬菜、粮油、肉蛋等重要生活必需品的供应情况，加大货源组织；利用市场所形成的“市场+批发经销商（流通企业）+基地+农户”的紧密结构链（目前已与全国671个基地建立了联系），实时与产地政府、经营主体等保持密切的信息沟通，确保产销调运信息畅通；组织商户适当增加产品库存，提高供应保障能力，从而确保了市场内各交易品种库存充裕，且实现全品类覆盖。同时，持续加强价格监测，每日派专人到各交易区采集当日产品价格，实时监测价格变化，并通过现有门户网站、LED大型显示屏、短信等形式，向商家及时提供价格、交易、物流、客户资源分析与整合等增值服务信息，引导生产、运销和经营的快速反应，避免春节期间农产品价格的剧烈波动，并积极配合相关政府部门严打扰乱市场价格行为，从而在市商务委等职能部门的指导下，确保了市场春节前后农产品供应总量充足、品种丰富、价格稳定和质量安全。
同时，针对不少消费者来到市场直接采购年货的新现象，成都农产品中心批发市场通过优选商家、优选商品，精选出了包括水果、蔬菜、海鲜、冻品、肉类、干货山珍等产品，并针对优选出的精品品类，结合其特性、延续农产品文创手法，专门打造了各类型的集市行乐礼盒，同时先后开展了生蚝品鉴活动和高端菌类食材品鉴活动，通过加入体验式消费互动和独特的文化元素，致力于引导绿色健康生活，从而使高品质食材走进百姓餐桌，也取得了很好的市场反响。“初步统计，今年春节，我们海鲜增幅达到了3倍，淡水鱼也增长了1.3倍。”
新春新气象：成都农产品中心批发市场是由政府主导，由深圳市农产品股份有限公司和成都城乡商贸物流发展投资（集团）有限公司共同投资打造的国家级“菜篮子”工程。市场相关负责人表示，他们将主要围绕城市“菜篮子”，通过产销对接、新经济、信息化、标准化等探索，以及严把准入体系，提升“菜篮子”品质，让更多优质的农产品进入百姓餐桌，满足市民多元化、高品质的食材需求。同时，加强对周边市场的辐射和带动，助力成都巩固区域消费中心地位。
年味“食”足
伊藤洋华堂客流量销售额双增长
作为最早进入成都的知名外资商业零售企业之一，成都伊藤洋华堂在蓉发展已经有21年历史，而为了“备战”今年春节市场，他们提前半个月就推出了以“团圆家宴”为主题的“2018春节手册”——
天气再冷，与家人一起分享沸腾的火锅就能暖人心；幸福年糕，暖心饺子阵阵飘香，发酵着浓郁的年味；美食诱人，美酒醉人，快乐就是喜笑颜开过个热闹年……来到伊藤洋华堂的超市，不论是年前还是春节假期，都是一副人头攒动的热闹景象，不论是进口水果、干果礼盒，还是成都特产、即食食品或是冻品生鲜、干杂调料，总有让人觉得应该带回家的那一款。柜台旁等待结账的队伍里，几乎每个购物车都塞得满满当当，一股子呼之欲出的年味儿。
“节前的半个月时间里，我们的客数，也就是有实际消费的顾客人数超过了16万，比去年同期增长了两成多；春节期间的销售额是去年的112%。”据伊藤洋华堂高新店相关负责人介绍，春节前后，他们先后在七大门店同时举办了“伊藤洋华堂·成都火锅文化月”和“春节庙街会”活动，既为市民们提供了具有新意的商品和精彩的活动，也通过这种方式将成都火锅、民俗文化等推介给更多外地游客和消费者。
特别值得一提的是，在往年年夜饭菜单均为固定搭配的基础上，今年他们首次推出了家宴自选菜单的服务。“大家可以在我们准备的包括10个凉菜、20个热菜、8个小吃、2个汤、2个水果拼盘、6个酒水项目的推荐清单中，根据人数、口味等不同的需要，自行打勾选择，然后到卖场挑选购买即可。”同时，今年春节高新店还首次和京东到家合作，推出了两公里范围内1小时极速送货上门的服务。
新春新气象：来蓉21年，成都可谓是伊藤的福地。全球利润额最高和中国最大的伊藤门店目前都在成都。当前，成都正大力发展生活性服务业，建设具有国际影响力的消费中心城市，而今年，伊藤洋华堂在亚洲的旗舰店——伊藤广场就将在成都绿地中心开业，这无疑显示了伊藤对于成都这座城市，以及在这座城市继续发展零售业的极大信心和决心。
提档升级
红旗连锁让生活更便利更“新鲜”
说到红旗连锁，成都人对它的第一印象都是“身边的好邻居”。走出家门10分钟就能找到一家遍布成都的红旗连锁门店，不仅能在这里日常购物，还能完成给公交卡充值、缴水电气费、买火车票、买福利彩票、医院挂号、买景区门票等70多项便民服务项目，可谓“万能便利店”。而就在今年春节前夕，这位“好邻居”又开始了新的尝试，增加了令人欣喜的新功能。
全新升级的红旗连锁海昌路分场、华润路分场于腊月廿五同日开业。这两家门店经营面积均为400平方米左右，除日常商品售卖、完善的便民服务项目、硬件设施提档升级外，其中最大的亮点就是依托永辉的供应链优势，生鲜经营面积近一半，增加了蔬菜、水果、肉禽、水产、海产品和干货等品类，配套自助称重、自助收银，形成了“商品+生鲜+服务”的社区生活店新业态。
“永辉的生鲜很强，这个业态是大家都想进军，但最不好突破的。市民家门口的红旗，是借助永辉的生鲜强势，打造红旗连锁里的“小永辉”。晚上饿了，想自己下厨做个夜宵，到楼下红旗来一斤新鲜的蛤蜊，回去爆炒一下，安逸哟。”红旗连锁董事长曹世如如是说道。
据介绍，红旗连锁仅在成都市区约有1600多家门店，预计之后将陆续有更多门店进行升级。离社区居民较近的100平方米以上的门店都可以升级改造，针对300平米以上较大的门店将优先落地。2018年，红旗连锁将陆续开300家类似门店，其他门店都会不同程度地加强生鲜，进一步方便广大消费者。
新春新气象：红旗连锁是中国A股市场第一家便利连锁超市上市企业，2017年，红旗连锁进店消费人次近4亿。“在成都进一步发展生活性服务业的大环境下，红旗连锁也迎来了新的发展机遇。”公司负责人表示，按照市委、市政府总体部署，在相关职能部门的指导下，红旗连锁将充分发挥企业渠道和资源优势，加快推进“连锁+互联网+金融”战略，不断创新创造，做广大市民身边的“好邻居”，提供更多方便、实惠、放心的服务，为建设高品质和谐宜居生活城市做出新的更大贡献。
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