柚子虽全身是宝 老人小孩却不宜多食
天气转凉，又到了柚子大量上市的时候，柚子酸甜爽口深受人们的喜爱，而且它的营养价值也很高，那么大家对柚子的营养与功效了解多少呢？今日，成都市第二人民医院营养科主任李宏宇为广大读者揭开柚子的营养奥秘吧。
柚子种类
柚子的品种较多，有青柚、沙田柚、蜜柚、葡萄柚、胡柚等。一般柚子多是白心柚子，果肉近似白色的，红心、黄心柚子是近年推出的新品种，价格比较高。李宏宇介绍，按营养学来讲，不同种类的柚子，在酸甜度、果肉细腻度、汁液含量、是否有籽等方面，可能有口感上的差异，但营养价值相差不大。
营养丰富
“柚子甘甜多汁，富含多种营养，特别适合干燥的秋冬季节食用。”李宏宇介绍，柚子具有生津止渴、健胃消食、化痰止咳、去腥解酒等功效。营养学研究发现，柚子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、并且有丰富的维生素C、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、果胶，类胰岛素等成分以及钙、钾、磷、铁等微量元素。它富含铁、钙、天然叶酸，可补充孕妇营养，预防贫血促进胎儿发育，但是柚子性寒，体质虚寒的孕妇要少吃。
美容养颜
柚子也是女性秋冬季最适宜选择的水果之一，因为柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，有减肥、美肤的功能。
同时，柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。还有美白保湿的效果，可预防皮肤细纹和斑点。
柚子皮功效多
柚子全身都是宝，人们在吃柚子时，往往将剥下来的皮随手扔掉，其实，柚子皮充分利用能得到意想不到的效果。可将柚子皮煎汤，加糖调味服，可治胃气不和、气逆食积。柚子皮还具有促进血液循环、提高新陈代谢的作用，其散发的香味还能消除疲劳、缓解压力。用它来泡澡，能起到活血美容的作用，泡澡时，把剥下的柚子皮切成片或掰成小块，放在洗澡水里即可。柚子皮放入冰箱还有除异增鲜的作用。
经常食用柚子，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有一定的预防作用。
老人小孩少吃柚子
“柚子虽好，也不能贪多，有一定禁忌，特殊人群更要注意。”李宏宇提醒过广大读者，首先老人、小孩应少量食用，每日150克足以，糖尿病、肾病等慢病患者更要慎用。其次，身体脾虚泄泻者不宜多吃。此外，柚子不能与某些药品同服，特别是在服用抗凝药的心脏病患者，否则会失去药性加重病情。本报记者 邓婧 文/图
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