老照片揭秘老成都 16百年前 老成都咋个纳凉？

老照片揭秘老成都 16 凉棚下吃饭喝茶。

煮老鹰茶。

河边洗澡纳凉。

挑水。

送水车。

草鞋、斗笠、折扇，热天出门必备。

俗话说：“冷在三九，热在三伏。”在没有空调、电扇的那些日子里，百年前的成都人是如何熬过一年中气温最高、最难熬的三伏天，做到“顺四时，适寒暑”的呢？

成都四周环山，盆地少风，夏天潮热温湿，传统的纳凉避暑法子延续千百年。

俗话说得好，大树下面好乘凉。往蔽日遮阳的树下一坐，喝口热茶，微风一吹，小汗一出，好不惬意。

在唐朝，人们就喜欢搭建凉棚以供人避暑。在没有树木的闹市，夏日里成都的商户也会撑起凉棚，供人餐食和茶水，颇有些现代户外“纳凉晚会”的意味。当然，“纳凉晚会”应该是有钱人的消遣，劳苦大众更多的还是喜欢方便简易的凉棚。

成都民俗专家刘孝昌说，老成都们夏日避暑最喜欢喝一种解暑清凉又便宜的老鹰茶，也就是俗称的红白茶。这种茶由红茶与白茶混合而成，是最低档大众化的饮料，两三分钱就能买一大包。一到夏天，路边的干杂铺里都能买到。

伙计干活累了，浑身大汗，端起海碗，咕咚咕咚一口就是一大碗，很是解暑。盛夏的中午或晚上，出苦力的人往往还用茶水泡饭，上一点豆瓣或泡菜，就是一顿饭。

成都街头有不少乐善好施之人，一到夏天，就在自家门口摆上免费的茶水摊，用干净的小木桶装满煮开的茶水，备上几只土碗，用纱网布一搭，避免灰尘和蚊虫。走累了的路人或轿夫苦力，人人都可来上几碗。

稍微讲究点的人家，就不饮用红白茶了，而是另一种清凉解暑的圣品——银花露。现在银花露在成都几乎已绝迹，但在老成都，每到夏天，家家中药铺都备着有。

柜台前放着大炉子，上面一口锡制的蒸馏锅，里面蒸馏着金银花水，从早到晚。有客人来时，伙计用杯子接一些蒸馏管下流出的金银花水凝露，再冲沸水，加蜂蜜，不仅退热解暑，更是清凉甘甜，广受老成都的喜爱。

入夜了，成都人拖出竹马架子或两张长条凳，一卷竹席，小巷街沿成为纳凉的好地方。打着光胴胴的人们将竹席往地上一铺，大人扇着扇子，闲话家常，小孩在长辈们扇子的凉风下酣然入睡。

月亮渐渐移到中天，凉风习习，一天的暑热被夜晚的凉风逐渐吹散。刘孝昌说，讲究的老成都更喜欢楠竹做的竹凉板，能用很多年，而且是越睡越凉快。

除凉板、竹席、扇子，夏日纳凉还有一项必不可少的法宝——蚊香。老成都的纸火铺从冬天就开始为准备蚊香而奔忙了。将土白纸裁成3尺长、两指宽的纸条，卷成纸筒，里面填上陈艾、桔子壳、青蒿、野菊花等避蚊材料。

还有必不可少的材料黄鳝骨粉末。刘孝昌说，这是因为黄鳝骨有血腥气，可诱使蚊子前来。每到黄昏时分，就有小商贩挑着担子，上面一卷卷蚊烟，一卷不过一两分钱，放在凉板下，能燃四五个小时，包你一夜睡得安稳。

华西都市报-封面新闻记者谭曦

/背景资料/

美国人西德尼·戴维·甘博，1917年-1919年在中国共拍摄了5000多幅黑白照片、500多幅彩色幻灯片、30盘16mm电影胶片。他在四川拍摄了400多张照片，其中标明在成

都地区拍摄的有100多张。

老照片作者：西德尼·戴维·甘博

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