跌跌不休 禽蛋价格遭遇“寒潮”
专家分析：应对价格周期性波动，应在养殖品质和营销渠道上“破题”
□本报记者 刘佳
阳春三月，气温回升，然而对于众多禽蛋养殖户来讲，“寒冬”远未结束。业内人士表示，目前禽蛋价格正处于阶段性价格新低，后市可能出现大幅上涨，各地应保持养殖信心，注重养殖品质和营销方式，并加强正确舆论引导，让公众回归消费理性。
市场观察
价格触底一斤鸡蛋三元不到
“一斤鸡蛋3.7元，按每斤差不多8个蛋算，一个蛋5毛钱不到。”3月6日，成都市高新区天华路9号英郡便民菜市场禽蛋销售商陈启军，谈及当前的鸡蛋价格连连叫苦，目前他店里的白条鸡售价18元/公斤，鸡蛋7.4元/公斤，较上月同期比较价格双双下滑30%左右，“进入3月以后，整个鸡肉和鸡蛋的销量都环比下滑了40%以上。”
在成都市文家场禽蛋批发市场，下行的行情更为明显。“一斤洋鸡蛋的平均批发价就在2.2元左右，这几年行情从来没有那么低过。”经销禽蛋多年的王军告诉记者，目前各地的禽蛋市场都在经历“寒冬”，经销价格都已触底至6元/公斤以下，对于养殖户而言必然也是亏本的。
就在3月上旬，成都市十陵禽业合作社理事长陈大友召集了全社208户社员开了一场会。“主要是给社员们加油鼓劲，让他们有信心渡过当下这个难关。”陈大友告诉记者，作为省级示范合作社，十陵禽业合作社年均生产鸡蛋超过千万枚，其中超过90%的鸡蛋面向大成都市场销售。如今惨淡的市场行情对于养殖户的信心确实造成了不小打击。
“从2014年下半年开始，价格就一直往下走，到了今年年后一斤2块2左右的批发价已经是历史新低了。而这几年饲料、人工等成本费用却是只增不减的。”陈大友和记者算了一算，一斤洋鸡蛋饲料成本约占90%，大约为2.5-2.7元，再加上0.4元左右的人工和土地成本，而今一斤洋鸡蛋的生产成本起码也要3元/斤左右。所以，从目前的市场行情来看，养殖户的亏损是显而易见的。
行家看市
注重品质
应对价格周期性波动
3月8日，国家统计局成都调查队发布调查情况显示，从去年9月以来，成都市禽蛋市场行情显现萎靡走势，加上“春节效应”消除的影响，禽蛋批发、零售双双出现量价齐跌现象。其中，零售市场洋鸡蛋价格创2010年5月份以来近82个月新低，连平日价格较为稳定的鸡、鸭价格也出现了每斤2元左右的下跌。据调查，目前禽蛋需求迅速减少，批发、零售市场禽蛋销售量较平时减少了1/3。目前洋鸡蛋价格零售价格约为7元/公斤左右，降幅48%；批发市场洋鸡蛋价格为4.6元-4.8元/公斤，比年前下跌2元/公斤左右，跌幅30%。
记者了解到，以成都市为代表，全省各地禽蛋市场行情都较为 “萧条”，部分地区关闭了活禽交易市场，对于当地的禽蛋价格冲击更大。
川农大动科院教授白林表示，和“猪周期”相似的是，禽蛋价格也存在周期性波动，一般也是三年一个周期，即：涨一年，平一年，跌一年。以成都鸡蛋零售价格为例，当地该价格在2010年曾出现过低谷，随后震荡上行，到2014年迎来了火爆行情，洋鸡蛋的价格最高达到了13元/公斤，随后又一路下行，至今年年初跌至谷底。
而养殖户的亏损将影响禽类养殖业的健康发展，对此白林建议，针对禽蛋市场的周期性波动，养殖户应该在养殖品质和营销渠道上 “破题”，“现在要求深入推进农业供给侧结构性改革，要注重鸡蛋的生态、绿色品质，对目标客户进一步细分，是很有必要的。”
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