火锅底料新标准出台吃得更放心
经四川省食品安全标准委员会审查通过，7月18日，省卫计委发布《食品安全地方标准火锅底料》（DBS51/001-2016）、《食品安全地方标准酸菜类调料》（DBS51/002-2016）、《食品安全地方标准半固态复合调味料》（DBS51/003-2016）三项地方标准，明年1月15日将正式实施。其中，新的《食品安全地方标准火锅底料》将判断食用油的重要指标酸价和过氧化值做出了安全范围的规定。
“市民今后吃火锅会吃得更放心、更健康。”省疾控中心营养与食品安全所所长兰真说，新标准“主要是适用于定型包装用来进行销售的火锅底料包。” （据成都商报）
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