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全省白酒产业创新消费及新产品开发座谈会召开拓展新兴消费市场 创新开发时尚产品

四川经济日报 2016-03-18 23:38 大字

(记者杜静)为贯彻落实省委省政府的有关指示精神,近日,省经信委开展了四川白酒市场调研活动,并召开了全省白酒产业创新消费及新产品开发座谈会。会议总结了全省白酒产业发展的基础,结合当前酒类产品消费人群、消费方式出现的新趋势、新变化,就进一步推进白酒产业转型升级、拓展新兴消费市场及新产品开发进行了广泛深入的探讨。全省重点白酒生产企业负责人,白酒主产区、市行业主管部门负责人及部分酒吧经营代表参会。

参会人员一致认为,白酒产业经过近几年的调整,已呈现“触底回稳”态势。白酒产业在四川省工业稳增长中的支撑作用明显,也是产业结构调整的重要抓手,要继续把白酒产业转型发展作为推进工业强省、产业兴省的一项重大任务来抓。目前,四川白酒产业面临整体创新力不足、营销理念落后、市场挑战严峻等一系列困难和问题,特别是新兴消费群体流失,年轻一代对白酒喜好程度降低,对白酒未来发展带来了诸多困难。因此,全行业要进一步增强危机意识和紧迫感,加快推进行业转型升级步伐,助推企业技术水平迈上新台阶;要进一步优化产品结构,适应年轻消费群体需求,打造川酒特色新品牌,努力实现新常态下四川白酒产业再突围、再跨越,为全省工业持续健康发展作贡献。

据省经信委调研了解,新兴消费市场主要包括慢摇吧、酒吧、KTV等,国内新兴消费市场年运营额达到约3000亿元,市场前景广阔。目前,成都市现有各类酒吧2000余户,位列全国第三。酒类消费一直以来大多是啤酒、葡萄酒和威士忌等占据市场主流,白酒占比较少。其主要原因包括:现有白酒产品的口感不符合酒吧等新兴消费市场的时尚、快节奏特点,作为新兴消费市场主体的年轻一代,需要的是尽情娱乐与酣畅淋漓,白酒的火爆烈性使得白酒与夜场之间产生了消费心理上的隔阂;白酒传统消费习惯与夜场存在较大差异,如空腹不喝白酒、喝白酒必有菜等,很难适应新兴消费场所;白酒企业对新兴消费市场重视不够,产品创新及渠道打造力度不足,未能在白酒传统和现代时尚之间找到契合点,没有真正开发出适合新兴消费市场的产品。

通过讨论,参会人员认为,在推动白酒产业转型升级、拓展新兴消费市场上应开展以下工作:

创新产品。鼓励白酒生产企业主动适应新兴消费市场需求,结合年轻群体消费习惯,积极创新开发适合新兴消费市场时尚化、低度化、多元化的产品;结合产品创新,积极创新白酒消费文化和消费方式,以“好喝、好看、好玩”吸引年轻消费群体。

创新宣传模式。积极探索符合现代营销理念、适应国际观念的宣传方式,加强川酒的长期性、系统性营销宣传战略研究;加强川酒营销宣传与文化、体育相结合,以年轻人喜闻乐见的方式开展宣传和消费活动,努力培养年轻群体的白酒消费习惯。

搭建合作平台。政府、企业、行业协会之间要密切配合,积极搭建白酒创新产品宣传平台,开展产销对接活动,鼓励、引导白酒生产企业、经销商与新兴消费场所经营者建立稳定合作关系,帮助白酒生产企业拓展销售新渠道。

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