天府休闲农业：在传统中突破未来
四川经济日报记者 刘琳
今年八月，农业部会同国家发展改革委等11部门联合印发了《关于积极开发农业多种功能大力促进休闲农业发展的通知》，力争到2020年，实现产业规模进一步扩大，接待人次和营业收入不断提升，为城乡居民提供看得见山、望得见水、记得住乡愁的高品质休闲旅游体验。
在文件的背后，是从春夏的各类花卉节，到秋收的各种采摘节，城市人群越来越乐于涌入乡村体验田园休闲。借着这股势头，一家家农家乐从城市边缘辐射到乡村，一座座休闲农业基地正在打造田园美景。据四川省休闲农业协会数据显示，四川省半年实现休闲农业与乡村旅游综合经营收入550亿元，接待游客2.2亿人次，带动800万名农民就业。
火热市场之外，也有许多人在思考：如何在琳琅满目的农家乐、农庄、基地中“杀出重围”，寻找属于自己的经济增长点，解决农产品加工、产业升级等过程中一系列短板问题？面对市场产业升级的迷茫，传统休闲农业如何找到新的突破点？
特色 在小区域内寻求差异
驱车前往乡村，沿途数量众多的农家乐、农业基地让人眼花缭乱。仅去年全省休闲农业与乡村旅游经营单位3万家，成都市就有农家乐4200家，星级农家乐167家，星级乡村酒店96家。今年成都市政府办公厅还制定出台《关于打造赏花基地推动赏花旅游发展赏花经济的意见》，打造田园化、景观化的赏花基地，基本上全年每个月都有一种花卉节，在这场“红海”战役的角逐中，农家乐如何吸引消费者，花卉基地又如何避开“换汤不换药”的误区？
成都市紫颐香薰山谷的营销部工作人员告诉记者，不定期地举办一些特殊活动，不仅能为花卉基地带来很好的宣传效果，还能为消费者带来花卉观赏外的其他特别体验。今年5月，这片紫色海洋里就曾举办“2015世界超级模特大赛全球总决赛”。
在四川萝莎环境农业开发有限公司总经理徐尧看来，除了举办特色活动之外，把握园区特色，增加消费者感官体验也很重要。她所经营的五月玫瑰园就不同于其他大型的花卉基地，被打造成精致的法式玫瑰庭院。徐尧告诉记者，未来他们还会在园区里增加玫瑰精油提炼的体验馆，在为消费者讲解玫瑰知识的同时，也让消费者可以提炼一瓶属于自己的玫瑰精油。
虽然是类似的花卉基地，但他们都在共同的范围内寻找自身的独特亮点。“从全国、全省总体来说，我们的休闲农业肯定会同质化，但是在相对的一个区域内，是有差异性的。”省农业厅产业处副处长张让琴解释道，现在很多农庄、农家乐都是以满足周边消费为主，而只要在小区域内拥有自己的特色就足以满足消费市场，这些特色可以大到历史文化、产业特色、生态特色，也可以小至餐桌上菜品的特色。
加工 充分考虑市场需求
休闲农业作为一二三产业融合典型代表，在其延伸产业链、增加价值链的过程中，如何做强一产、做优二产、做活三产？省农业厅副厅长涂建华就曾在苍溪四川华朴农业万吨红心猕猴桃采后处理中心启动仪式上表示，农产品初加工已经成为推动现代农业提质增效的有效举措，促进农民就业增收的重要渠道，推进优势产业发展的重要支撑，稳定市场供应的重要保障。
农产品初加工虽然在整个农业产业发展中有着举足轻重的作用，但是在四川省目前却是一大短板。省农业厅产业处副处长周乃徐就向记者坦言，在农产品初加工方面，四川省现阶段是以奖代补的形式支持农户和专合社，补贴范围集中在储藏、保鲜、烘干，分级、包装等都没有纳入，品种主要是果蔬和薯类，虽然初加工有农产品储藏保鲜、错季销售、减损增供的优势，但是现阶段的初加工设施还是需要农户和专合社提供三分之二的资金，资金的缺乏已成为初加工设施建设的一大限制。
除了初加工设施的建设正在如火如荼地展开，四川省休闲农业也在进行深加工的探讨。成都紫颐香薰山谷的营销部工作人员告诉记者，尽管整个花卉基地有525千亩的薰衣草花海，但也只在特定节日赠送消费者一束薰衣草干花，没有进行大规模的干花生产，而薰衣草精油的市场接受程度还有待提高。
在张让琴看来，虽然花卉产品提取精油市场价值较高，但是现阶段大部分消费者对高价的精油产品并不买账。而徐尧也表示，考虑到市场，她的玫瑰园也暂时没有大规模生产玫瑰精油的打算，未来也只会推出一些少量的手工玫瑰果酱等深加工产品。
未来 创意+互联网
台湾南投县的清境农场成为许多宝岛自助游客的目的地，花莲县瑞穗牧场的乳制品成为许多游客的必选伴手礼。“总结台湾地区休闲农业的成功秘笈，就在于‘无文创不农业\’。”成都市创意农业协会会长章继刚如是解释。
“近年来，四川省按照以‘产业基地为基础、创意农业为手段、农耕文化为灵魂\’要求，大力推进产业基地‘景区化\’建设，加快培育以产业为主的新型休闲农庄。力争到2020年，全省综合经营性收入达到2000亿元，带动2000万农民就业增收。”张让琴娓娓道来。
谈到未来休闲农业的发展方向，章继刚表示，创意农业电商新村、新镇就是休闲农业转型升级的高级版，以文化创意为农业生产消费的主要方面，同时还要解决增收的手段、营销的模式，特别是在现在全产业链都已经踏上电子商务的快车，休闲农业也要用上了“互联网+”的手段，尤其是在传统休闲农业该吃的吃完了、该看的看完了、购买又比较远的时候，通过电子商务来解决人民便捷的需求，这就是创意农业在其转型升级中起到的推动作用。
章继刚认为，只有利用互联网构建大数据，了解买方市场，才能找到农产品加工的生产方向。此外，金融部门创新金融产品，才能进一步解决资金缺乏的问题，同时让乡村创客、返乡大学生、农民工这一批创意者加入进来，逐步融入科技、文化、创新，才能更好实现休闲农业的提档升级。
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