蛋炒饭 □李晓
十八岁那年，我妈成了一个流浪的女子。我妈在家里吃不起饭，妈的爹和娘都死了。
那个秋天，我妈流落到了我父亲的家乡。我奶奶收留了她，我妈勤快，她担着一担粪，在山梁上健步如飞。20岁那年，我妈就成为了我爸的媳妇。
我爸和我妈结婚那天，奶奶从鸡窝里拣起几个还发热的鸡蛋，从地里扯回葱子，给我爸和我妈炒了两大碗鸡蛋炒饭。我爸和我妈，吃着蛋炒饭，吃得喉头哽咽起来。一旁，是我的几个叔叔，他们正喝着婚庆时炖的一大锅萝卜汤，但没有蛋炒饭。我妈把碗里的蛋炒饭，偷偷倒进了小叔叔的碗里，我奶奶大发脾气，抓起一根树条，追着我的小叔叔就打。小叔叔一个趔趄，一头栽倒在院坝的石头堡坎上，鼻血一下涌了出来。
40多年过去了，我妈还记得结婚那天喷香的蛋炒饭，回忆起来也满是辛酸。我的小叔叔，在农村成家不到三年，就突患急性肠病死了。后来我妈说起那天的蛋炒饭时，常吧嗒吧嗒独自掉泪。
“娃，快吃了吧。”我妈站在灶台前催促我。我还睡眼朦胧，但望着一大碗香喷喷的蛋炒饭，顿时狼吞虎咽起来。那是30年前九月的第一个早晨，我要去乡里中学读初中了。我妈早早地起来，在大铁锅里给我炒了一碗蛋炒饭。蛋黄薄薄的一层，平摊在大白米饭上，还撒了葱花，好香啊，我吃完了还在咂动着舌头。“娃，好好读书，你今后可以天天吃上蛋炒饭！”妈又在一旁鼓励我了。我背着新书包，走在山梁上，秋天的脚步才刚来，草叶上已经摇曳着露水了。
高考那年，我成为了全村第三个大学生。爸和妈商定，把家里喂的一头过年猪杀了，宴请乡邻和村里干部。那头提前宰杀的年猪，只杀了170多斤肉。我爸的本子上，至今还记着宴请人的名字，一共八桌，接连吃了几顿，喝了110斤白酒，一头猪也吃完了。我去成都读大学的头天晚上，对妈说：“妈，我吃一碗你做的蛋炒饭吧！”我吃完了妈做的蛋炒饭，轻声对妈说：“妈，我是听了你的话，才有了大学读。”我告诉妈，我一直记得上初中那天，妈对我的鼓励。妈从挂着镰刀的墙边走过来，一把搂住了我。我听见了妈轻微的抽泣声。
19年前的秋天，我在城市里有了一份工作。我带着新认识的女友回到故乡，带着她去见我妈。她长着一粒小虎牙，在山冈上笑眯眯地问我：“你做什么好吃的饭给我吃呀？”那天中午，我没要妈帮忙，我给她做了一碗蛋炒饭，用的是刚从田里收割的新鲜大米，女友把碗里每一粒米都吃光了，她舔添嘴唇说：“这乡下的蛋炒饭，好香啊！”我告诉她，是妈妈教我做的。我还告诉她，我小时候的理想，就是天天能够吃上蛋炒饭。而今，她是我结婚17年的妻子。
今年，我妈66岁的生日到了。我在外面提前订了席，准备好好给妈庆祝一下。生日那天，妈却坚持不去，她说，就想在家里吃一碗蛋炒饭。我们只好顺从了妈的意思，妻子特地给妈妈做了一碗蛋炒饭。妈吃完了，咂吧着嘴唇说：“蛋炒饭，真是好吃啊！”同我爸喝酒时，爸才对我唠嗑，你妈这一辈子啊，一直就牵挂你，她常常念叨，只要娃娃，在城里有蛋炒饭吃就行了。
妈，蛋炒饭，一直会有的。
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