粉条加工助农增收
◇本报记者 张耀民
实习记者 胡莹 文/图
入冬以后，正值农闲季节，东兴区柳桥乡杨柳村却是一派忙碌的景象，村里20多家粉条加工作坊里，村民有的在加工，有的在晾晒，有的在搬运……
12月8日，记者沿着通村公路走进杨柳村，只见弯弯曲曲的乡村公路两边，村民正在忙着加工粉条，村里的田埂上、院坝里、池塘边，都悬挂着粉条。
说起杨柳村的粉条加工，粉条加工大户钟志全自豪地对记者说：“杨柳村是远近闻名的粉条村，上个世纪七十年代，村里的粉条就畅销成都、重庆。这些年，村里20多户村民，继承发扬粉条加工工艺，以纯红薯粉为原料，加工出的粉条柔软、经煮、爽口，远销省内外，粉条加工业成为村里的支柱产业。”
在杨柳村6组村民黄金友的家中，记者看到，十几名村民正在忙着加工粉条。“村里的粉条加工产业为村民开辟了一条致富新路。近年来，邻村的村民大都外出务工去了，但我们村里外出务工的村民很少，有的村民在自家门口建起了粉条加工作坊，有的村民在邻居的粉条加工作坊里帮忙，每天有100多元的收入，仅靠加工粉条这一项，每户农户每年平均收入3万多元。”长期在粉条加工作坊里打工的村民高贤琴介绍。
今年35岁的黄金友是杨柳村粉条加工大户，每年加工销售干粉条30多万斤，纯收入超过10万元。黄金友告诉记者，从15岁开始，他就跟随父母加工粉条。长大以后，黄金友继承祖业，自己创办了一个粉条加工作坊，逐年扩大粉条加工规模。近几年，他每年加工销售的干粉条都在30万斤以上，成了村里名副其实的粉条加工大户。
在粉条加工大户黄彬的家中，记者看到黄彬正忙着倒粉，他告诉记者：“加工粉条，先要用井水过滤红薯，晾晒的时候一定要反复用清水冲洗院坝，不让晒坝上有丝毫灰尘。这样加工出来的粉条才白净、好吃。我们村里的20多户粉条加工户，一年四季都在加工粉条，传统工艺制作的粉条，原料用的全是纯红薯粉，吃起来更好吃，很受市民欢迎。”
村干部高志君介绍，目前杨柳村有20多户村民的粉条生产加工已初具规模，每年可加工粉条150多万斤，年产值700多万元。
“如今，村里的20多家粉条加工作坊，不仅可以解决100多名劳动力就业，而且每年加工粉条需要200多万斤红薯粉，还能解决周边6000多户红薯种植户的销路。现在，用传统工艺加工粉条已经成了村里的特色产业，许多外地客户慕名而来，直接上门收购。”高志君说。
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