这个菜爱吸“雾”！ “活”菜生香 赚个盆满钵满！

□四川农村日报全媒体记者 周金泉文/图

奶白、根达、乌塔、紫玉、紫罗马……光看这一个个怪怪的名字，兴许令人一头雾水。但如果说它们是蔬菜 ，那 就 不 再 陌生。不过，说它不陌生，对许多人来说依然还是陌生的，因为，这些蔬菜有一个令人遐想无限的名字——盆栽活体蔬菜，更让人叫绝的是，盆栽活体蔬菜不“喝水”、只吸“雾”，在其身上还有种种趣事。

11月10日，在简阳市绿色湾湾家庭农场的大棚内，地上密密麻麻地摆放着一杯杯绿色的、红色的蔬菜，看着这些蔬菜弱不经风的娇小身躯，第一感觉就是菜秧秧。然而，业主李华军笑答：“这些都是盆栽活体蔬菜，你所看到的‘菜秧秧’，其实都已是可直接上市的成品蔬菜了！”

3年前，种植蔬菜多年的李华军通过去河南、山东等省考察学习，并不断摸索，从种子公司买回种子，开始种植了20个大棚的盆栽活体蔬菜，有奶白、首乌、黄金花、根达菜、紫玉、紫罗马、黄心菜、乌塔菜等10余个品种。

“盆栽活体蔬菜一年四季都可生产。它与露地菜不同，是种在营养杯内，营养杯内配好了它生长周期所需的营养土。整个生长周期都不用浇水，只需采用大棚内的吊喷每隔一天喷一次水雾即可。”李华军说，“而且，从播种到成熟只需 35天，比露地蔬菜缩短了20天！”

记者在李华军的基地看到，有专门的工棚制作营养土，20个摆放有盆栽活体蔬菜的大棚，每个棚均安装了长长两列吊喷喷头，每间隔1.5米就有一个，以确保盆栽活体蔬菜充分均匀地吸收水雾。

李华军介绍，每年从8月至次年一二月份，都是盆栽活体蔬菜的销售旺季，他将盆栽蔬菜每18杯装成一盘，一盘一盘地销到了成都周边的18家酒店、火锅店以及高档社区，一盘卖到了18元！在酒店和火锅店，盆栽蔬菜被写上了菜单，一盘盘盆栽蔬菜放上货架成为了一道亮丽的风景，顾客可现点现烹饪，售价不菲。

“一个200平方米的大棚，每平方米可摆放60杯盆栽活体蔬菜，一个棚总共就有12000杯，产值达12000元，除去成本，效益还不错。”李华军说，“当然，盆栽活体蔬菜的技术门槛也高，必须专门找老师学习。另外，盆栽活体蔬菜还必须进大棚，肥水管理和病虫防控要跟上，我都是采用黄板、性诱剂等绿色防控技术，确保蔬菜的绿色安全。”

有趣的是，李华军卖出去的盆栽活体蔬菜，都要向客户收取营养杯的押金，以保证客户割了蔬菜之后能将营养杯退回。因为营养杯比菜要贵得多。李华军回收了营养杯之后，再将尚残留有蔬菜根茎的营养土重新粉碎并补充养分，以重复利用。

省园艺总站副站长吴传秀介绍，之前，四川省有科研院所做过盆栽活体蔬菜，主要是满足城市市民需求，而在大面积生产中推广不多。

省农科院园艺所研究员房超亦认为，盆栽活体蔬菜在四川省很“小众”，它更适合打造家庭菜园子，满足市民现割现吃的体验需要。生菜、小白菜等速生蔬菜以及葱蒜类蔬菜易于管理；而茄果类、瓜类蔬菜因采摘周期较长，就需在体验期间定期的追肥。

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