2014年度农市大盘点
2014年的羊肉和蔬菜，就是两种背道而驰的走势。
这边厢，羊肉价格稳起，即使冬至节不如往年火爆，养殖大户依然赚够了钱；那边厢，蔬菜价格一路跌宕，时而价格高企，整个市场难觅“一元菜”，种植户乐得合不拢嘴，时而辣椒无人收购，被迫烂在地里，这七上八下的行情让消费者很闹心，更让种植户很忐忑。
羊肉稳起走 全年都高开
行情：
市场呈刚需状态
与猪肉遭遇价格 “滑铁卢”不同，在2014年，羊肉市场需求一直呈刚需状态，价格也一路看涨。
省统计局发布消息称，去年四川省出栏肉羊1632.7万只，增长3.1%；去年上半年，四川省畜产品价格除生猪外全面上扬，活羊价格上涨9.5%，上涨的羊肉价格在一定程度上弥补了生猪价格下跌给农民带来的增收压力。
“2014年简阳市活羊出栏90万余头，冬季活羊价格每公斤一度高达36至40元，羊肉也卖到了90元/公斤。冬至那天，饭馆的羊肉汤售价甚至高达140元/公斤，各环节的价格分别较2013年同期上涨10元/公斤，羊肉养殖产业可谓赚了一年。”2月4日，简阳市畜牧局相关负责人告诉记者。
行业：
大户赚了钱，小户喊亏本
然而，即使在羊肉产业如此火热的2014年，并不是所有的养殖户都赚了钱。
“赚啥子钱哦，对于我们小户农民来说，去年养羊亏大了！”2月4日，乐至县天池镇大林寺村四组的唐正琼向记者道出了当地小户农民养羊的窘境。
唐正琼此前曾发起成立了养羊专合社，但运行了几年后难以为继，最后只得放弃。去年上半年，唐正琼养了20头大耳山羊，本以为能卖个好价钱，没想到收购商只给出20元/公斤的收购价，“种羊都要36元/公斤，除却人工和饲料开支，算下来养一头羊不仅没赚头，反而还要亏本。”一气之下，唐正琼放弃了养羊事业。
原来，羊肉的消费旺季是在冬季，所以上半年养羊的小户农民，大多亏了本。
长期从事山羊养殖事业的乐至县双乐羊业专合社负责人周岳认为，现在养羊，只有走规模化道路才有赚头，因为活羊销售基本被经销商垄断，小而散的养殖户没有议价权，经销商给多少便是多少，只有做大养殖规模，有产量有销路，才能赚回活羊价格。
周岳告诉记者，以乐至县为例，经销商到散户农民家收购羊只可能给10元/公斤，但如果可以绕开经销商直接卖给羊肉店，价格则有可能升至14元/公斤，所以去年的羊肉养殖产业，虽然行情很好，但小而散的农户并没有赚太多，只有大户赚到了钱。
蔬菜起伏大 农户好忐忑
行情：
起起落落又一年
与羊肉行情不同，去年的蔬菜行情则遭遇了起起伏伏的波动，过山车般的价格涨跌，偶尔滞销的季节性蔬菜，都成为菜农们心中挥之不去的阴霾。面对波云诡谲的市场，小而散的菜农们既有困惑，也有纠结，更有期待。
据省统计局发布的数据显示，去年上半年，四川省蔬菜价格跌幅在3个百分点以上，农业生产成本的增加和农产品价格的下跌，挤压了农业经营者效益，在一定程度上影响了种植户的生产积极性，给农业增产和农民增收增加了压力。
2月4日下午，乐山市市中区水口镇周陆村二组村民袁开兵站在自家的菜地里，忙着移栽辣椒苗，他家有5亩菜地，一年种植三季蔬菜，当前正是春季蔬菜播种下苗时节，今年他准备全部种植辣椒。
2014年6月，乐山遭遇罕见的蔬菜价格走低现象，袁开兵种植的小薄皮辣椒离地价仅0.2元/公斤，还不够采摘成本，一气之下，他选择放弃销售，等它烂在地里。
“夏季蔬菜亏了本，还好春季和秋冬季节的蔬菜帮我赚了回来。”袁开兵告诉记者，不久前成熟的大葱和白萝卜赶上了好市场，大葱离地价格高达4元/公斤，冬季种菜让袁开兵挽回了夏季蔬菜的损失。
去年出现过亏本现象，今年还会继续种植么？面对记者的疑问，袁开兵给出了肯定的答复。他告诉记者，小户菜农常年种植一两种蔬菜，技术成熟，销售渠道也成熟，如果贸然换品种，大家没有底，所以尽管去年某季蔬菜亏了本，但今年大家还是愿意继续种植，希望今年的市场能转好。
行业：
小菜农何时告别看天吃饭
面对过山车般的蔬菜价格和滞销的风险，像袁开兵这样的小户种植户有困惑，有纠结，也有不甘。
宜宾市翠屏区农业局农业信息科市场信息股股长刘卫东告诉记者，蔬菜市场惯有“春淡”和“秋淡”两个淡季，在这两个淡季期，由于需求减少，供应增加，蔬菜的价格呈下跌趋势。对于小而散的菜农而言，种植蔬菜的收成便容易起起伏伏、极不稳定。
以宜宾市产的莴笋为例，去年当地春季为莴笋消费淡季，零售价为2元/公斤左右，但到秋冬季节，由于病虫多，产量少，需求旺，莴笋零售价翻了番，个别卖价甚至更高。从全年来看，由于种植成本上涨，蔬菜价格下跌的情况较少，整体来看，与往年相比，蔬菜价格还是呈上涨态势。
“去年乐山市市中区蔬菜套种面积达30万亩，但规模化经营只占30%，其余大多是小而散的种植模式。”乐山市蔬菜流通协会会长谢幼林认为，蔬菜价格过山车表面上看是供需矛盾，深层次的问题却是农业发展与市场经济无法接轨。
刘卫东告诉记者，前几年当地时常出现蔬菜滞销现象，后来他们通过加大市场建设力度，及时发布蔬菜价格信息，每周都有一半的时间到翠屏区各大市场走访调查，了解当前蔬菜行情和未来走势，并及时发布，这样便减少了农民的忙中滞销现象。他建议各地采用此种方式，面向菜农及时发布蔬菜价格和行情信息，做好产业规划和种植引导，帮助小而散的菜农及时应对市场风险。
□本报记者 樊邦平
数字点击
羊肉行情
2014年四川省出栏肉羊1632.7万只，同比增长3.1%。
上半年活羊价格同比上涨9.5%。
简阳羊肉各环节同比上涨10元/公斤。
蔬菜行情
5月，渠县土溪镇蔬菜滞销，萝卜2角钱一斤没人要。
6月，泸州市江阳区蔬菜滞销，二荆条辣椒同比降一半。
6月，乐山遭遇罕见的蔬菜价格集体走低。
7月，持续高温天气导致内江蔬菜价格暴涨，难觅“一元菜”。
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