蔬菜禽蛋继续“秋”生猪价格持续下探
3月中旬，邛崃等待上市的白萝卜。
□本报记者 刘佳 文/图
三月初春，万物复苏。但气温回暖、学生开学等利好因素，并没有给当下萎靡的农市带来太大改变。几大主要农产品中，蔬菜价格低位运行，禽蛋价格难有起色，生猪价格连续出现多周调整，价格全面下探。
蔬菜
暖冬效应菜价持续低迷
“三月份的菜价，总的看来还是恼火。”4月9日，谈及上一月的蔬菜价格，成都市石羊场街道大源农贸市场蔬菜销售商王波认为行情起伏不大。例如蒜薹、生菜、芹菜、豆角等多个蔬菜价格继续下跌，其中跌幅较为明显的包括黄瓜、茄子、莲花白等。唯一让王波印象深刻的涨价蔬菜是菠菜，“三月上旬菠菜的批发价还在1.6元/公斤，到了中旬就涨到了2.5元/公斤，涨幅超过了80%。”王波说。
记者在成都白家农产品中心批发市场了解到，3月菜价依旧保持亲民状态，包括黄瓜、茄子、白萝卜、生菜、豆角在内的多种蔬菜价格下跌，其中，跌幅较为明显的黄瓜批发价从4.5元/公斤跌至了3.6元/公斤，环比跌幅22%，茄子从4.1/公斤跌至3.6元/公斤，环比下跌12%。
根据省商务厅3月中旬对重点农产品批发市场和农贸市场监测数据显示：蔬菜批发和农贸市场均价分别为4.2元/公斤和6.78元/公斤，环比分别下跌0.9%和0.3%。其中，葱蒜类、豆类和茄果类农贸市场均价分别为8.5元/公斤、6.88元/公斤和7.62元/公斤，环比分别下跌1.5%、1.2%和0.4%；瓜菜类和甘蓝类农贸市场均价分别为6.11元/公斤和5.53元/公斤，环比持平；叶菜类和根茎类农贸市场均价分别为5.3元/公斤和7.37元/公斤，环比分别上升0.9%和0.5%。
“通常来说，三月份天气转暖，学生也陆续开学了，菜价应该有所提升。”都江堰市蔬菜质量安全联盟负责人蒯世军分析行情，认为三月菜价持续低迷多数原因还是在于“暖冬效应”的持续发酵，“价格低位以后要回升也需要一个过程。”蒯世军建议，春耕期间蔬菜种植户一定要做好生产规划，在品种和栽种时间上合理安排，尽量避开某一种蔬菜集中上市出现滞销。
生猪
多次调整价格全面下探
“3月份猪肉零售价格看上去起伏不大，但实际上批发价一直都在降。”4月9日，成都市白家农产品中心批发市场猪肉销售商蔡东介绍说，3月他批发的猪肉平均价格为22元/公斤和2月平均批发价26元相比，跌幅明显。
猪肉价格进入持续下行通道，在数据上得以反映。
根据四川生猪监测预警系统监测，3月末周，四川省68个监测县生猪价格进入全面下调格局，该周育肥猪均价17.07元/公斤，下降0.18元/公斤，仔猪均价33.84元/公斤，向下调整0.24元/公斤，猪肉零售均价27.29元/公斤，下跌0.15元/公斤。
“猪价已经高位运行整两年，目前进入价格调整下行期也不足为怪。”省农业厅相关负责人认为，猪肉价格目前呈全国普跌态势。由此可见，本轮“猪周期”的高峰期已经过去了。目前，市场普遍认为猪价将在今年转入周期下跌期的中段。“从目前来看，今年养殖户依然有望实现盈利，但盈利水平应该不及去年。”该负责人同时表示，当下市场消费仍处淡季，也是导致猪价稳中伴跌的重要原因。
“总的来说，盈利收窄后，养殖户在补栏、扩栏方面要理性分析。另外，随着气温回暖春季猪病疫病将进入高发期，一定要注意加强防控，加强养殖圈舍的温湿调控。”该负责人说。
禽蛋
价格触底市场销售平平
“现在的禽蛋价格已经触底，但主要原因并非禽流感，而是市场规律。”在白家农产品中心批发市场长期从事禽蛋销售的李明告诉记者，每年一到春季，禽流感就会出来“闹一闹”，再加上市场需求相对减少，所以二三月份通常是禽蛋的销售淡季。上月他批发的鸡蛋价格为7元/公斤，和2月相比基本持平。
广汉市畜牧食品局的黄康其认为，禽蛋行情确实惨淡，但这也是市场周期使然。以广汉市为例，当地3月份的商品鸡10.50元/公斤，下跌10.64%;商品鸭15元/公斤，下跌21%;商品鹅16.75元/公斤，下跌20%；商品兔20元/公斤，下跌7%。商品鸡蛋均价6.95元/公斤，比上月下跌18.71%。
价格虽然很低，但市场销售却平平，记者在成都多个禽蛋零售店了解到，当下由于需求淡季影响，禽蛋的市场销售也相对平淡。
“销售终端行情也直接影响了生产前端行情。”黄康其列出一组数据，3月份广汉当地禽苗价格急剧下跌，出壳杂交鸡苗0.48元/只，与上月的0.90元/只比较，下跌47%，出壳杂交鸭苗0.48元/只，与上月的1.60元/只比较,下跌70%；鹅苗2.68元/只,与上月的4.88元/只比较,下跌45%。黄康其认为，前两年鸡蛋价格一直不错，致使养殖户养殖热情不断攀升，补栏量增大，产蛋量一直处于饱和状态。养殖户应积极应对市场周期变化，科学理性补栏扩栏。
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