价格低迷 蔬菜回暖尚需时日
农户采收蔬菜。
业内分析：供过于求是主因，避免跟风种植
□本报记者 刘佳 文/图
春节过后，省内气温日渐回升，然而对于各地菜农而言，今年冬天却似乎特别长。近日，记者通过采访了解到，由于受气温、产量等多重因素影响，当下四川乃至全国蔬菜价格都非常低迷，而业内人士纷纷表示，蔬菜价格回暖尚需时日。
现象：菜价低迷莴笋价格跌了近20倍
“一斤价格两毛不到，采收费都不够，有啥子摘头呢？”3月2日，广汉市农户张泽浩谈及当前的菜价便是一声叹息。他告诉记者，由于去年年初蔬菜价格“给力”，过去一年他将栽种的蔬菜面积由两亩扩至了四亩，结果亏惨了。就拿越冬莴笋来说，当前的地头价为0.3-0.4元/公斤，相比于去年春节后最高点5元/公斤左右的收购价跌了近20倍，算上前期投入，菜还没摘，张泽浩每亩地已经亏了两千多元了。
以莴笋为代表，记者采访多地蔬菜种植户发现：包括花菜、芹菜、白萝卜、大白菜、菠菜、紫油菜在内的本地蔬菜跌幅都超过了15%。“花菜6毛一斤，白萝卜1毛一斤、大白菜5分钱一斤……”一名菜农在与记者聊起价格时说。
本地菜价格低，外地反季蔬菜的行情也不容乐观。
“与去年同期相比，批发商进场量下滑了20%。”3月7日，彭州濛阳国际农产品交易中心蔬菜公司副总经理杨玉风表示，从目前交易中心的情况来看，无论是来自云南、海南的西红柿、豌豆，还是山东的黄瓜、圆茄亦或是内蒙古的土豆、洋葱价格都处于低位。由于外运蔬菜的成本变化不大，经销商自然存在亏本的高风险，从而影响了进场量。
从田间到批发市场菜价一路走低，对于摆摊设点的菜贩而言，也只得随行就市。
“生意太不好做了……”3月7日上午，在成都市石羊场街道大源农贸市场外，本地菜贩李明鸣告诉记者，前不久他以4.5元/公斤的价格批发了一批西红柿，结果一周不到，市场价格下跌了近30%，他只得以底价迅速出手，才得以勉强保本。
原因：供过于求盲目跟风种植不可取
“价格那么低，主要还是产量太大了，市场消化不了。”都江堰市蔬菜质量安全联盟负责人蒯世军种植蔬菜近30年，在他看来菜价有涨有落很正常，而目前菜价跌落至此，还是由于产能过剩所致。
“从我们整个行业了解的情况来看，不仅是成都、四川还是全国都有这个问题。”蒯世军介绍说，去年11月、12月各地平均气温连续偏高，蔬菜生长速度加快，从而导致了莴笋、白萝卜、大白菜等本地应季蔬菜提前集中上市；而全国性的温暖气候也导致了云南、海南等地的冬春瓜菜和山东等地的北方设施蔬菜集中上市，各地蔬菜的外地采购量大幅减少，外销渠道的受阻，势必造成本地蔬菜短期内的供过于求。
而除了气候，另外一个原因更值得种菜者警醒，从2015年开始，蔬菜价格一路走高，各地蔬菜栽种面积高歌猛进。“农民的种植品种性往往都是由上年的市场行情左右。”乐山市蔬菜流通协会会长谢幼林告诉记者，2016年年初的春节蔬菜价格一度出现了“高不可攀”的情况，这也刺激了各地农民在接下来一年的种菜积极性，很多地方的蔬菜种植面积大量扩面。
“但仅仅依靠利益驱动，而不关注市场长远发展肯定不得行。”谢幼林分析认为，目前菜价深跌，看上去对于消费者是利好，但菜农普遍亏损后，来年容易少种或弃种蔬菜，又会致使供不应求，从而导致价格暴涨，到时候损失的还是消费者的利益。
“从目前的情况来看，菜价回暖还有一个过程，所以切忌盲目跟风。”蒯世军提醒，各地农户在规划种植品种和种植时间时一定要有前瞻性和规划性，有能力的大型业主可以带领其他农户以错季栽种，或冻库保险等方式避开上市高峰期，从而保障蔬菜价格。
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