四川全面打响田间安全保卫战 捍卫田间 守护舌尖 铸信心间□本报记者 李淼
民以食为天，食以安为先。食品安全源头在农产品，基础在农业。“农产品质量安全是重大的政治问题、民生问题和社会问题。”今年4月召开的全省农产品质量安全工作会议高度定位。
没有安全的蜀乡田间，就没有安全的百姓舌尖，更没有强大的天府农业。着眼食品安全、产业转型和农民增收，四川省全面打响田间安全保卫战，按“四个最严”总要求，“产出来”“管出来”两手抓，全力捍卫田间、守护舌尖。
捍卫田间安全的共识共为
四川可士可果业股份有限公司董事长张兴菊推介公司的果汁时，总会郑重地亮出水果产地射洪县的名片：农产品质量安全监管示范县。
今年，射洪县与成都等4市38县一起，获省政府第三批农产品质量安全监管示范市县授牌。至此，全省5个市、72个县获此殊荣。
2012年，四川率全国之先，启动以省政府名义授牌的农产品质量安全监管示范市县创建。进一步推动了各市县捍卫田间安全的积极性，成都、安县等1市4县还跻身国家农产品质量安全市县。
榜样作用不断彰显。示范县已覆盖全省市州及主要优势农产品主产县，主要生产基地推广病虫绿色防控和专业化统防统治面达60%和50%以上，畜禽水产标准化养殖面达60%以上，“三品一标”农产品、纳入县级追溯平台管理企业分别占全省的45%和67%。
示范创建，只是一个缩影。近年来，省委、省政府将农产品质量安全纳入政府绩效考核，省政府每年以现场会推进部署。省财政去年起每年支出1亿元，各级政府也掏出真金白银。省农业厅还与食药监局携手打通梗阻，从农田到餐桌实现无缝对接。
2015年起，广元市长案头多了一份农产品质量安全履职情况的区县长述职报告。都江堰市蔬菜种植大户明洪友加入该市蔬菜质量安全联盟后，联盟统一品牌包销蔬菜，每斤因此多卖近1元。如果联盟两次抽检不合格将解除合作，这让明洪友自觉用起有机肥并进行绿色防控。
架起制度网，找到主抓手，政府强力推进与市场倒逼自觉共舞，捍卫四川农田安全的共识共为不断凝聚。
筑牢农田安全防线的创新探索
一棵川菜，安全放心地走进市场、端上餐桌，有制度还不够，还得请来“互联网+”助力。
10月18日，剑阁县剑门关镇桂花村果蔬合作社理事长岳国理到镇上为大蒜买药，不仅要求扫码，还被摄像头拍照。“谁买了哪种药，买多少，都有档案可查。”剑阁县农业局负责人表示，严苛的技术手段管住了农药等投入品的源头。
不仅从零公里处管好农作物们“吃”什么，还可密切监视农作物每天的生长情况。10月17日一早，都江堰市天马镇农产品质量安全检测员从成都德弘农业公司基地将莲花白抽样取回实验室，检查合格后，发放上市“通行证”。
10月18日，又一批外地生猪运至成都市龙泉驿区中达屠宰场门口，兽医刘建辉对检疫证二维码扫描后，数据自动上传与已有信息吻合，门禁才自动打开……这是成都率先探索“智慧动监”的一个例子。龙泉驿区农林局负责人打开手机就能24小时查看全区屠宰场关键点位，让注水猪等监管难题迎刃而解，还能详查全区每头猪，一旦发现疫情，可定位并自动测算疫苗需求量——这个集养殖监管、屠宰管理等22个子系统于一体的大平台，被农业部专家称为动监方式的“革命性创新”。
这种川版田间安全“互联网+”快车始发于2011年。如今，四川省已先后建成省级农产品质量安全追溯管理系统、动物检疫信息系统、检验监测协作系统和网格化移动监管系统，四川省农产品质量安全公共服务网站也已上线。今年四川省还建成关键数据共享交换的多功能省级农产品质量安全信息平台，并延伸到市县，实现远距离巡查、零距离监管。
铸就市场消费信心的绿色突破
不仅有检测员把关，德弘农业在天马镇金陵村的蔬菜基地还有两双“火眼金睛”时刻紧盯——村级协管员和镇监管员。
天马镇农产品质量安全服务站有6名监管员、7名协管员，对所有村社网格化包片负责。这是成都按“五统一”标准建成的146个基层农业综合服务站的一个样本。
近年来，四川省不断提升监管体系队伍，目前省市县监管机构增至365个，乡镇覆盖达100%；全省4.8万专兼职监管员、协管员奔走在山乡；7个省部级、21个市州级、158个县级农产品质检机构及2000余个乡村快检室镇守一线。省农业厅负责人表示，集人防、物防、技防为一体的监管队伍体系基本建立，初步实现村有人看、乡有人管、县有人查。
每月，金堂县赵家镇监管员张家银都要“突然袭击”辖区养殖户，收集猪尿液再用试纸一测：“两根杠”，不含瘦肉精，过关。像这样的各类快速定性检测，全省每年达355.2万批次，对蔬果茶、肉蛋奶等大宗农产品实验室定量检测达2.38万批次。
四川省制定923项省级地方标准，重点优势产业有标可依、按标生产；建成千余个部级蔬果茶标准园、畜禽水产养殖示范场，8.4万新型经营主体成为生态种田“领头羊”，5346个“三品一标”产品跻身西部第一；打造大凉山、大巴山、川藏高原、川中丘陵、成都平原、金沙江流域等六大特色区域品牌。
今年，43家四川农企借绿博会叩开东北市场，广元曾家山蔬菜首次直销澳门，发往泰国的万尾活鲟鱼标志着四川水生动物出口零突破，川茶“天府龙芽”征服欧洲味蕾，盐边成为首个国家级芒果出口食品农产品质量安全示范区……
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