部分外卖或是10天或3月前做的 有生产商不建议告诉消费者
本文原标题：《你点的外卖可能是10天或3月前做的！生产商：不建议告诉消费者》
你有没有想过，自己点的外卖并不是现场炒制，而只是用一个真空菜肴包加热而成的？
近日，记者走访了在美团、饿了么平台上销量靠前的外卖门店，发现大量外卖店都没有堂食，而是在使用菜肴包：有的搭配使用，有的则是全部使用。
有顾客下单，商家就取出沸水中加热后的菜肴包，搭配上素菜和米饭，这样，一份外卖就出炉了。
而点外卖的人不会知道，这份外卖并不是现炒的，菜肴包大多保质期三个月到半年。
多个外卖网红店使用菜肴包
8月3日下午2时许，“外婆卤肉饭”建设路店，尽管高峰期已过，仍有不少骑手在店门口等着取餐。这家店在美团平台上月销为23455件，饿了么平台上月销为5560件，属于高销量的网红店。
这家店并没有堂食空间。店内一个不足10平米的前厅是接单和出餐区，一道帘子之后的区域是“餐食加工区”。 “我们使用的菜肴包都是正规厂家生产的。”一位店员直接说道。
在记者的要求下，店长拿出了一份红烧肉的菜肴包，“放在沸水里加热一定时间，然后撕开后倒在米饭上，整理搭配好后就可以送出了。”他介绍。
这份菜肴包由绵阳市米小福食品有限公司生产，包装上生产日期为今年7月23日，已生产了10天。产品执行的是GB7098-2015，该国标针对的是罐头食品，保质期半年。
另一家外卖网红店“汤小鲜和范小满”建设店，店内摆放了数个微波炉，一旁摆放着数个搭配好的餐盒，不时有店员将菜肴包拿进微波炉中加热。
外卖商家：用菜肴包更标准化，还更“高效”
“菜肴包不是“剩饭剩菜”。”“外婆卤肉饭”建设路店一名工作人员说，“产品都有认证，和方便米饭差不多。”他称，最初店内是自己单锅制作，“店内炒做不到工厂内的卫生标准，之后开始用菜肴包。”
“外婆卤肉饭”的一位工作人员表示，使用菜肴包是门店多了之后必然要涉及到的标准化问题。“想要去复制发展”。另一方面，她表示，标准化后的食品安全更加可控，“工厂的卫生要求，肯定是远远高出大部分外卖店的厨房的。”
生产厂家：认同度不高 不建议告知点餐人
8月7日中午，记者以商家的名义来到四川无厨食品有限公司在大邑县的厂房。冷库中，负责人郑先生指着包装盒上的检验检疫证，“都是有证的。”
随后，在厂房内，隔着玻璃记者注意到，切好的肉被放在地上的筐内；隔壁一位工人正拿着大勺在锅里搅拌，“切好后，在这里烹制。”
外卖平台：平台不会限制“复热”
饿了么平台相关负责人表示：
饿了么平台规定，商户提供的外卖商品应符合国家法律、法规、规章的规定，“在保证食品安全的基础上，商户可以自主采用不同的经营形式，满足消费者日益丰富的用餐需求。”
是否会要求商家告知消费者？他未正面回应。
美团外卖平台认为：
从现行法律法规来看，并没有禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规定。
“美团外卖平台在符合法律法规的前提下，允许餐饮商户通过菜肴复热的方式进行生产、售卖。同时，一旦发现餐饮商户在相关操作过程中出现不规范操作，我们也会要求商户整改并进行处罚。”
食药监局：新规鼓励明示餐食原料
成都市食药监局表示：“只要“方便菜肴包”取得有效的食品生产许可证，是可以添加到米饭中的。”
至于外卖商家使用“方便菜肴包”超过了点餐人现炒的预期，“新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供明示餐食的主要原料信息，餐食的数量或重量，但并未做强制性规定。”
这样的新闻并非第一次发生：
之前在河北省秦皇岛市还发生过这样的新闻：外卖脏到外卖小哥都忍不下去，取餐后把餐厅举报了！从外卖小哥拍摄的视频画面可以看到，狭小昏暗的空间内，加上取餐小哥一共站了四个人，加工人员没有穿着任何卫生装备，食材和厨余垃圾随意摆放。没有悬挂任何营业执照、食品经营许可证及工作人员健康证等相关证件。
综合：搜狐、成都商报
编排：王宇宇
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