蔬菜青翠 鸡鸭新鲜 成都周边赶场去

说起“赶场”，你可能会想起小时候，每到特定的日子挤在两侧全是小摊贩的小道里穿行的场景。这个特定的日子，可能是逢3、6、9，或者1、4、7，每个地方不同。

从还粘着泥土芬芳的老乡手里买到土鸡，买到小根小根青翠欲滴的莴笋……那种收获的真实，比逛商场好玩。在钢筋水泥的城市里待腻了的大家，不如趁着周末到成都周边的龙泉驿、双流、崇州、大邑等地赶赶场吧，买点青翠的蔬菜，鲜活的鸡鸭，乐趣一大堆哦！

成都商报记者 吴筱颖制图/王珏菲

地图篇

龙潭寺

赶场时间：公历逢单号

公交：乘坐20路、60路、112路等公交车到北湖公交站或龙潭寺站下。

自驾路线：沿双林路、万年场、跳蹬河、成华大道一条线出城，到三环路附近问问就到了。

龙潭寺有两个菜市场，一个在“龙潭寺站”下车，另外一个则坐到北湖公交站下。去北湖菜市场，公交车到站后，过了一个红绿灯路口，远远就能望到卖菜的农户。土豆1元/斤、包菜8角/斤……价格便宜不说，更重要的是新鲜。

顺便吃吃：北湖菜市场里有茶馆，泡茶2元起。

大邑悦来镇

赶场时间：公历逢单号

自驾路线：走成温邛高速，大约60公里就到大邑县城，再开几公里到悦来镇。

公交路线：从茶店子客运站坐大巴到大邑县城，再乘到悦来镇的中巴。

当地村民五六点过就背着背篼来赶集，占据有利地形，从自制的砍柴刀到翻晒粮食的农具都有，还能看到多年前老人们烤火的工具———竹编的“烘箩儿”。家住双楠的周女士说：“这里的家禽是吃菜叶和包谷米长大的，还可以买叶子烟，才10多块钱一斤！”

顺便耍耍：白岩寺离悦来镇很近，是初冬看银杏的好去处。

双流公兴镇

赶场时间：公历逢单号，31号除外

公交：新南门有直达华阳的班车，华阳到公兴镇约6公里。

自驾路线：从南延线到左岸花都的路口右拐，或者南延线走到底，看到华阳汽车站右拐上斜拉桥走华牧路到公兴镇。

照例是新鲜蔬菜、家禽和水果。正府街和藕塘街的集市很热闹，有摆儿童乐园的，卖草药的……羊肉汤锅味道也很不错！喜欢的同学不要错过了，经典的苍蝇馆子是农商银行对面口子上的陈刚饭店和沈煮血。

顺便吃吃：在公兴镇围镇路旁加油站附近的佳外烧鸡公是开了多年的老店。也可以到公兴镇最有名的罗三羊肉吃一吃羊肉汤。

龙泉驿西河镇

赶场时间：公历逢双号

自驾路线：从娇子立交进入三环，前行至保华路，再上G76(夏蓉高速)，从龙泉驿/洛带出口下高速，进入成环路到达公园路。

公交：858路、219路等可到。

西河镇又叫“西河场”，这里的蔬菜、瓜果、家禽的价格差不多只有城里的一半。到这里应该要买水果，这个季节是水蜜桃，新鲜又大个，味道也好。另外，来这里赶场，有时还能遇到卖小鸡的农户。

顺路耍耍：可以去西河镇卫星村钓钓虾，这里还有一个狗市，也可以去逛逛。

崇州怀远镇

赶场时间：公历逢单号

自驾路线：走成温邛高速从崇州出口驶出，沿双怀路到达怀远镇，全程约60公里。

公交路线：从茶店子客运站乘坐到怀远镇的直达车，车程约40分钟。

来怀远赶集一定要空着肚子来，当地的豆花和血旺是特色。老街口是蔬菜种子的聚集地，白丝瓜、墨茄、牛角王辣椒等，有条件的都可以卖点回去自己种。怀远的“三编”———藤、竹、棕很出名，买点藤条筐子、竹刷把等厨房物件回去很实用。当地农户自酿的玉米酒、豆油都可以带回家。

顺路耍耍：可以顺路去崇州九龙沟耍水感受清凉。

人物篇

习老师的赶场经：买土鸡，有个“5斤半”原则

退休快10年的习老师，现在的生活一半在城市一半在乡村，对食物、食材十分讲究、喜欢亲自下厨招待朋友的他，周一到周五的时间基本都住在大邑县的青霞镇，田园生活让他对寻找本地土蔬菜、土鸡、土鸭、土鱼更加得心应手。

说到赶场买菜，他的话匣子打开了：大邑东关乡的鸭子、彭州丹景山的大蒜批发市场、十陵镇的土黄鳝、买牛肉要去土桥……你想要什么他都能答得上来。

“市区菜市场里的冰冻土鸡，冻上3天以上就没有鲜味了！”为了找到一只一颗饲料都没喂过的纯土鸡，习老师在大邑山里寻觅了一个多月，终于找到一家农户，吃到了有生以来吃得最好吃的一只鸡，因为常年在山里跑，鸡非常结实，“煮来凉拌都煮了2个半小时，你能相信不？”吃了那个农户的三只鸡后，习老师还鼓励农户再养几十只土鸡土鸭。

说到选土鸡的窍门，习老师说，除了脚脚要细、鸡腿腿上的肉捏起来结实有弹性外，自己还有个“5斤半原则”———原则上他认为超过5斤半的鸡就不那么纯“土”了。那只被他选了一个多月才选中的鸡，过秤刚好5斤2两！

习老师还介绍了他觉得选蔬菜清洗蔬菜的方法：没施过农药化肥的蔬菜普遍偏小、偏焉、样子不好看。尽量不要去选择看起来又长又大又漂亮的菜，有的是用了膨胀剂的。但是，不管什么蔬菜，只要用清水泡上半个小时，农药、化肥等残留物都能去掉，也不用太紧张。

这些地方能买到新鲜奇怪的玩意儿

土桥农贸市场

喜欢吃牛肉的人可以去土桥，多半都能买到好货。

龙潭寺农贸市场

能买到一些稀奇古怪的东西，比如新鲜的猪嘴巴里的“天堂”。

双桥路五冶菜市场

可以买到土鱼，鱼是从简阳送上来的，有新鲜的鲤鱼、鲢鱼、黄辣丁。

十陵镇农贸市场

能买到很香的土鳝鱼，价格估计四五十元一斤，过年过节时会涨到70元/斤。

大邑东关乡

此地的人非常喜欢吃鸭子，二三十块钱一斤的价钱多半就能买到土鸭子。

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