甘蓝型紫色油菜“一菜三用途” 能卖菜薹，还能榨油、造景

近日，在四川省崇州市羊马镇成都市农林科学院的试验基地，五彩缤纷的油菜花竞相怒放。在众多油菜品种中，一些紫茎、紫叶、紫蕾的油菜花颇为特别，这就是该院培育的新品种——甘蓝型紫色油菜。该油菜改变了甘蓝型油菜仅能榨油的单一用途，实现了卖菜薹、榨油、造景等多种用途。

油菜大家族分为芥菜型油菜、白菜型油菜、甘蓝型油菜等3大类型。芥菜型油菜，茎秆纤细，耐贫瘠，但亩产仅100多斤菜籽，且容易裂果；白菜型油菜，籽粒多为黄色、蛋白含量高，亩产菜籽100斤左右，产量仅是甘蓝型油菜产量的一半。此外，市场上通常所见的紫油菜薹就是白菜型，茎叶是紫色的，花期早、抽薹早，紫油菜薹略带苦味、适口性不好；甘蓝型油菜，适应性广、抗病性好、丰产性高，可用于榨油。

“我们历经五六年时间，将菜薹专用白菜型油菜与甘蓝型油菜进行种间杂交，并通过回交、诱导等方式，于去年3月成功培育出了甘蓝型紫色油菜。”四川省油菜创新团队岗位专家、成都市农林科学院科技与成果转化处副处长付绍红说，“把白菜型紫菜薹的紫色性状转移到了甘蓝型油菜中。”

记者在田间看到，甘蓝型紫色油菜其茎叶颜色有“紫茎绿叶”“绿茎紫叶”之分，花蕾或紫色或绿色，而花则有黄、红、白、紫、橙5种颜色，煞是令人惊艳。

付绍红介绍，甘蓝型紫色油菜实现了从单一用途到多种用途的转变，经济效益远高于传统的甘蓝型油菜。一是从每年12月底至次年1月底，可采摘2次、共计300斤的菜薹。菜薹花青素含量高、完全没苦味、适口性好，光是卖菜薹，1亩就有1000元的收入；二是可收菜籽榨油，菜籽每亩产量能达到两三百斤；三是可以营造大地景观，并且可以运用到城市绿化之中，甘蓝型紫色油菜植株较矮、比较粗壮，抗倒伏性强。

目前，在成都市农林科学院的试验基地，已培育了十多种甘蓝型紫色油菜类型，明年拟选择合作社进行示范种植。 （周金泉）

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