产业加减法背后有啥秘密
□本报记者 周金泉
在崇州市街子镇三台村，长期以樱花为主角的一个个山头平添了一丛丛茶树的青翠身影。在一个返乡创业年轻人的带动下，三台村的产业转型渐入佳境：过去因在市场红红火火而在全村产业占据主导地位的樱花，逐渐谢幕——樱花树下套种了茶树，标准化茶园呼之欲出，“樱茶文化”多元化发展迈开大步。
产业转型
近日，记者沿着崎岖的山路进入三台村，只见一株株樱花树繁花似锦，不少樱花树的行间都套种了崇州地标产品枇杷茶，一个枇杷茶母本园正大量地繁育着茶苗。
三台村有丰富的枇杷茶资源，有一批成百上千年的古茶树。农户们曾经发展过枇杷茶产业，但受“见水脱鞋”观念影响，在樱花行情看好的年代，一度毁茶种樱，即使还保留下来的一批茶树也因采摘困难、商贩收购价低而挫伤了农户积极性。最近几年樱花效益日渐低下，产业转型也势在必行。
返乡创业青年罗皓当起了这个领路人。罗皓说：“我2016年下半年返乡创业，先是利用林下闲置地发展重楼、白芨、黄精等中药材。后来，我觉得中药材生长周期太长、市场波动较大，我才开始了解枇杷茶。”
时任第一书记（现崇州市农业农村局枇杷茶产业办公室主任）胡浩与他进行了一番交流。胡浩说：“三台村是经济薄弱村，老百姓咋个才能增效增收？你们有地标产品枇杷茶的古茶树，资源禀赋这么好，咋个不发展枇杷茶呢？”
罗皓大受启发，于去年3月成立了崇州市寸金林地股份社，还自告奋勇担当职业经理人，带动三台村老百姓以林地折资入股，由樱花向枇杷茶发展实施产业转型。
发展茶业
“尽管要淘汰掉大部分樱花，但我们是陆续淘汰，然后在行间套种茶树。茶树要几年后才能投产，如果投产前几年没有樱花了，农户就少了一项收入。”罗皓说，“从去年4月至12月，合作社已免费向农户发放三四万株茶苗，承诺投产以后进行回收。”
与此同时，合作社对三台村现有古茶树进行保护，以免被农户砍掉或荒掉。在保护的基础上加以利用，合作社建立了100多亩的母本园，利用成都农林科学院的技术，繁育了600多万株茶苗，成活率达到了95%以上，今年下半年将在三台村打造 2000 亩标准化茶园。
罗皓在做基地的同时，还成立农业公司，注册了商标，并在崇州开设了品牌形象店，意在打造枇杷茶“茶苗繁育—茶树栽种—加工—销售”全产业链。去年，合作社收购农户古树茶鲜叶，一芽三叶收购价达到35元/斤，比过去卖小商小贩高出几倍；成品茶参加国际茶博会一炮打响。去年茶产值达160万元，农户户均务工收入1.2万余元。
“农户新栽的茶树，3年后投产，一芽二叶的亩产估计400斤。”胡浩算了一笔账，“如果按今年35元/斤的行情，亩产值就是1.4万元，除去人工和管理成本，1亩挣五六千元绝没问题。”
胡浩还介绍说，茶产业具有较好的持续性。受三台村由樱花转型发展茶产业的启发，崇州文井江、怀远等乡镇今春也掀起了发展枇杷茶的热潮。
樱茶并举
三台村因种樱花而有了远近闻名的樱缘谷，每年樱花盛开的一个月时间，游人络绎不绝。因而，三台村的产业转型绝不是对樱花“一刀切”，而是按照“宜茶则茶，宜樱则樱”的原则，约有30%的樱花会保留下来，这就为“樱茶文化”多元化发展创造了良机。
罗皓说：“每年樱花的盛花期，也正是采茶期。这两者正好相互吸引，人们来了不仅仅是赏花，还可体验采茶制茶品茶的乐趣。”
“当然，茶叶要发展，樱花也不可能都砍来甩了。樱花树下套种茶树，形成‘抬头观花，低头采茶’的独特景观，可促进三台村向乡村旅游和康养旅游方向发展。”胡浩说，“三台村现在的产业转型，并不是哪样挣钱就去整哪样，而是产业的多元化发展。”
三台村村支书李桂英表示:“我们将建设2000亩高标准茶园，将本村特有的樱花产业和枇杷茶产业有机融合，打造独具特色的‘樱茶文化’。每年3月开始，我们将借助崇州市一年一度的自驾赏花节，并定向链接旅行社、学校、社会团体等资源，将人流量导入园区，使游客深度体验我们特有的‘抬头赏花、低头采茶’的‘樱茶文化’，将其打造成为崇州乃至成都一张新的旅游名片。这一项目建成后，将极大地释放本地的林地资源优势，带动产业链上下游老百姓增收致富。”
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