好“虾”人！成都人一天能吃百万只小龙虾 最贵龙虾塔一份近2000元

最贵龙虾塔一份近2000元 超市里售卖的小龙虾。

最贵的龙虾塔套餐标价1998元。

小龙虾在成都市场上到底有多火？成都人一天能吃百万只！这样的火爆程度，直追宵夜“老三样”——火锅、串串和烧烤。

刚刚进入夏季，随着小龙虾热度提升，价格也是水涨船高。最近，就有网友发出感叹，今年餐馆的小龙虾“随便吃一份就一两百元，好贵”，也有人爆出，有餐馆的小龙虾，卖到近2000元一份。

今年的小龙虾价格，真有这么“飘”？5月10日，华西都市报、封面新闻记者走访成都青石桥水产市场以及多家大型超市、餐馆，一探究竟。

生意火爆：

最贵一份要卖近2000元

放下手机、戴上手套，剥开小龙虾，送入口中，简直是一种享受。10日中午，不想在晚上排队吃虾的何女士和朋友，趁着中午来到成都太古里附近一家龙虾店。

“一斤香辣、一斤蒜蓉……”两人吃完消费150多元，“感觉比去年贵，去年估计在120元左右。”何女士说，附近还有一家小龙虾店，“上次去吃，看到最贵的一份要两千元左右。”

记者致电何女士提到的这家龙虾馆。工作人员称，店里确有售价1998元一份的小龙虾套餐，不过当中包含2份价值400多元的海鲜，以及12斤小龙虾，可供10人食用。

随后，记者走访了成都市锦江区、成华区的多家小龙虾店。在锦江区王府井百货附近一家小龙虾店里，店员称，店里一份（一斤）小龙虾68元，“今年涨了不到10元。”在成华区建设路一家虾店，老板李先生称，这两年价格一直在涨，“八九年前一份小龙虾30多元，现在七八十元，甚至更高，但行情一年比一年火。”

水产市场：

价格略降 一斤15-30元不等

餐馆的价格让人感叹：好“虾”人！那么，今年市场上又是怎样的行情呢？

5月10日上午11点过，记者在成都青石桥水产市场看到，大部分摊位显眼位置都摆放着一大筐（盆）的小龙虾，吸引不少市民选购。

“小个头15元一斤，稍微大点的18元，最大的30元。”老板张先生说，价格高低跟虾的个头有关系。”这个是成都本地虾，30元一斤。”另一摊位老板黄女士说，她在这里卖了5年多水产，“今年3月开始卖小龙虾，本地虾价格要贵很多，而且不好进货，现在市场上大部分都是湖北虾。”

随后，记者来到成华区建设路一超市，看到正在售卖的小龙虾一斤49.9元，单只30-39克。“餐馆里的要贵一些，不少市民更愿意在市场上买回家自己做，这样算下来就很划算了。”销售人员说。

养殖商机：

本地虾仅能满足5%四川吃货需求

“通过产业情况、消费特点等分析，小龙虾产业有很大前景。”四川小龙虾养殖龙头企业中伦农业执行总裁何虎说，他们从2017年开始在成都养殖小龙虾，目前在新津、崇州、邛崃等地布局2万3千余亩稻田养殖，“今年预计能产170万-200万斤小龙虾，但远远满足不了市场需求。”

何虎称，本地小龙虾仅能满足四川市场5%的需求，还有95%左右来自湖北、湖南、江苏等产虾大省。

“现在的消费群体，已经不局限在年轻人，各个年龄层都有。”他说，小龙虾的消费地也从北上广深，到了全国多地，需求量一直处于供不应求状态，“而且本地虾量少、肉质好、块头大，收购价每斤都在20元以上，要比外地虾贵。”

水产协会：

六七月份成都人每天能吃22万斤小龙虾

成都人对小龙虾的“爱”到底有多深？成都市水产产业协会办公室主任潘静告诉记者，小龙虾每年3月出来，能吃到10月左右，直到大闸蟹出来接档，最火时候集中在六七月。

“本地虾主要分布在崇州、金堂、新津等地。”潘静说，一般分稻田养殖和鱼塘养殖，目前稻田养殖在5万亩左右，6月和7月平均一天能消耗掉22万斤虾，目前每天消耗掉10万斤左右。如果按每只虾30克左右来算，成都一天就有上百万只小龙虾难逃吃货的嘴。

今年小龙虾贵吗？潘静说，一般3月、4月刚出来时贵，5月因外地虾进入，价格开始下滑，今年整体价格并无大的变化，“市民反映餐馆卖得贵，可能是因小龙虾这两年火爆，所以在餐馆中价格有所上涨。”华西都市报-封面新闻记者杨力摄影报道

新闻推荐

2019成都国际家居设计周新锐家居设计大奖结果下月揭晓优秀作品将亮相成都国际家具展

2019年新锐家居设计大奖赛初评会场38所国内外设计类院校、1380件时尚潮流的家居设计作品参与角逐……近日，2019成都国际家...

崇州新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离崇州市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。