梓潼镇：葱白韭黄正当时
羊马河畔，大葱、韭菜生机盎然李远鹏摄梓潼镇，以花卉苗木种植而闻名，是崇州市建设世界现代田园城市花木产业示范线上的一道靓丽风景。除了花卉苗木种植外，梓潼镇还有一道独特的风景，那就是在梓潼镇羊马河沿岸的真武村和天寿村，成片种植了2000多亩地的大葱和韭菜，在日渐萧索的冬季，很是“养眼”。
刚刚进入初冬时节，在梓潼镇工作人员王宇的陪同下，我们来到了种植面积较大的真武村。羊马河从真武村静静地流过，河面波澜不惊，偶尔还有野鸭子飞过。听当地村民说，天气晴朗的时候，还有白鹭在河滩上栖息飞翔。
在河滩上的清淘房里，几个村民正在池子里清淘大葱和韭黄。房子外面，已经有几辆货运三轮在排队等着收购大葱和韭黄了。村干部李大姐告诉我，他们不久前统计过，光是真武村，每天就有1万斤大葱通过经纪人销往附近区县和成都的各大菜市场。
得益于羊马河冲积形成的油沙土，在梓潼镇羊马河沿岸3公里的范围内，真武村和天寿村规模种植了2000多亩地的大葱和韭菜。一年里，大葱可以种上2季，一些侍弄得好的田块可以种上3季;韭菜一般也可以收割两茬，当然也有收割3茬的。李大姐指着一个正在池子里清淘大葱的村民对我说:“他是我们13组的秦林，他种植的韭菜一年就可以收割三茬，人称‘秦三刀\’。”在这里，类似“秦三刀”、“魏葱子”称号的种植户有不少，都是村民们对他们种植技术的肯定。
大葱、韭菜的产量如何呢?村民的收益如何呢?带着这些疑问，我和种植户们攀谈起来。秦林告诉我，一亩地的大葱年产量至少在6000斤以上，韭菜也至少在3000斤以上。至于收益嘛，秦林他们很保守，只是说一年有几万元的纯收入。据说，光是真武村13组，每年的大葱、韭菜销售总收入就有200多万元，人均纯收入就有12000元。难怪李大姐说，这两个村的人“吃饭都靠着大葱和韭菜了。”
虽然种菜很辛苦，但收益比较好，因此这两个村的年轻人很少出去打工。村民黄桂英大姐自豪地说:“种菜啊，至少供个大学生没问题。”黄桂英有个女儿正在大学读书，她家种了7亩多地的大葱和韭菜，一家人的生活和女儿的大学费用“都靠这些葱葱和韭菜了”。
看着清淘出来的大葱堆在一起，上面的葱叶翠绿欲滴，下面的葱白洁白光亮。“我们这里的大葱味道甜，形体也好，在成都很好卖。”人称“魏葱子”的村民魏正刚说。这里的村民一年四季都种植大葱和韭菜。上半年，村民都是直接割韭菜和大葱卖;到了下半年，村民们把韭菜的顶部割去一部分，用泥土覆盖了，韭菜吸收不到阳光，不能进行光合作用，就产生不了叶绿素，于是韭菜的根部就软化变成了黄白色，就是“韭黄”了。村民们告诉我，初春时节的韭菜颜色碧绿，味道也浓郁，品质最好;而用泥土覆盖成的韭黄的营养价值，比用草帘子覆盖形成的韭黄味道好。
走在羊马河畔，入眼的全是一大片一大片翠绿的大葱和韭菜，在初冬时节显得生机勃勃。一垄一垄的菜地整齐而干净，菜地间几乎见不到杂草，时不时还随风飘来农家肥的味道。“我们这里一年四季都是绿色的!”李大姐自豪地说，不仅蔬菜的颜色是绿色的，而且种植过程也是绿色的。这里的大葱和韭菜施用的都是农家肥、油枯，绝不施用化肥。至于防病虫害，几乎也不用农药直接喷洒。李大姐说，就是清淘大葱韭菜的水也不是直接用的河水。尽管这里的水质很好，没有污染，但是种植经验丰富的村民们知道，用河水清淘的大葱和韭菜，叶子第二天就会变色甚至腐败。“我们淘葱子和韭菜的水都用的是机井抽上来的地下水，而且清淘一次就要重新换水。”
李大姐说，就在几天前，镇政府还邀请了四川农业大学的专家来，对这里的土壤、水质、大葱和韭菜进行了取样，拿回去化验。王宇接着告诉我，目前梓潼镇的大葱和韭菜的销售都是靠经纪人收购销售出去，没有自己的品牌，镇政府已经决定今后将整合资源，创建梓潼的蔬菜品牌，进一步提高经济效益，争取让梓潼镇的大葱和韭菜直接销售到成都的超市去。
“今后我们的菜地都要装上监控设备，让商家随时掌握我们的种植情况，”王宇笑着对村民们说，“让他们知道我们的蔬菜是咋个‘绿色\’的。”
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