滨州市部署推进“食品工厂规范化”行动

滨州日报 2019-06-28 16:03 大字

要求严格落实各项食品安全管理制度，严把六个重要环节，提高管理水平

滨州日报/滨州网讯（记者刘青博通讯员张先加报道）6月25日，滨州市“打造中国第一牛县”现场会暨“食品工厂规范化”标准培训会议在阳信县召开。会议旨在落实省委、市委要求，全力推动阳信“中国第一牛县”建设，助推牛肉生产企业提档升级，并发挥其引领带动作用，对滨州市开展好“食品工厂规范化”行动再部署。

活动中，参会人员先后到阳信广富畜产品有限公司、伊利源清真肉类有限公司进行了实地参观，观摩了两家规模企业的加工车间，查看了企业相关资料，听取了阳信县市场监管局“食品工厂规范化”创建暨“打造中国第一牛县”的经验做法介绍。活动还就“食品工厂规范化”创建标准进行了解读。

会议要求，各县（市、区）市场监管局要充分认识“食品工厂规范化”创建和“打造中国第一牛县”的目的和意义，要以“食品工厂规范化”行动为载体，全力抓好食品生产环节的各项监管任务。全市各企业要积极、认真学习总结阳信县规模企业在“打造中国第一牛县”方面经验做法，按照《全市“食品工厂规范化”行动方案》要求，严格落实各项食品安全管理制度，严把原料采购、生产过程、出厂检验、产品追溯、企业自查、人员培训六个重要环节，积极引入先进管理方式和生产加工全程控制，提高管理水平，努力争创“食品工厂规范化”企业，保障食品安全。

据悉，开展“食品工厂规范化”行动，是省市场监管局确定的工作重点，自2018年7月开始到2020年底结束。今年年初，市市场监管局按照省市场监管局方案要求，制订了《全市“食品工厂规范化”行动方案》，把“食品工厂规范化”行动作为食品生产环节的重要工作。行动分为统一标准建模板阶段、企业对标自查与帮扶指导阶段、检查验收、透明开放示范引领四个阶段。通过开展此项行动，全面推动滨州市食品生产企业落实食品安全主体责任，提高食品安全责任意识，充分发挥标杆企业示范引领作用，带动辖区食品生产企业规范生产，提升全市食品安全管理水平。

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