田兴： 为“酿酒梦”放弃保研研发多款啤酒受热捧
对于每一杯原浆啤酒，田兴都力求做到口感最佳。
滨州日报/滨州网记者田政通讯员赵晨颖
“感谢沪滨爱尔眼科医院，让我的视力恢复正常，重新看到了不戴眼镜的清晰世界。我终于可以安心地酿造啤酒了。”日前，无棣县斯麦尔原浆啤酒工厂的田兴告诉记者，他大学期间就一直梦想着开一家自己的啤酒厂，现在终于圆梦。期间，由于做实验时眼镜会出现雾气，影响酿酒技术的精准性，所以他下定决心做近视手术，而滨州沪滨爱尔眼科医院帮他重获了“清晰世界”。
大学时迷上酿酒，为了开一家自己的啤酒厂放弃保研
今年30岁的田兴，是无棣县汪家村的一名大学生，他最大的梦想就是开一家属于自己的啤酒工厂。“现在的啤酒市场良莠不齐，我希望自己的原浆啤酒能真正成为引领滨州当地啤酒文化的品牌，并且让更多人能品尝到地道的原浆啤酒。”田兴说。
田兴对酿酒的爱好从大学开始。在青岛科技大学求学期间，其所在院系开设了一门酿酒专业，原本就对酿酒感兴趣的田兴立即报名学习。经过系统学习，田兴迷上了酿酒。为了能掌握酿酒技术，从大三开始，他就向导师申请进入实验室研发酿制啤酒。同时，他还与研发青岛啤酒的技术人员进行交流、学习，只为能提高自己的酿造技术。也就在那时，开一家自己的啤酒厂的梦想在田兴心里扎了根。
因为对酿酒的执着，田兴甚至放弃了保送研究生的机会。大学期间，田兴专业成绩优异，导师为他申请了保送研究生的名额。但考虑到如果继续读研，自己的开一家酿酒厂的梦想就要延后，所以考虑再三，田兴决定放弃保研资格，去追逐自己的梦想。
工厂建成后，实验中扔掉近4吨啤酒，只为提升啤酒口感
大学毕业后，田兴并没有马上开啤酒工厂，而是成为了一名销售人员。田兴说，他非常明确自己的规划，啤酒厂只要开始建设就要保证能生存和发展下去，所以自己必须要积累社会经验，提升能力，而销售行业要和不同性格、不同行业的人打交道，对于提升自己的交际能力、口才能力等十分有帮助。
经过一年多的销售工作锻炼，田兴有了创业的底气，但仔细盘算下来，自己的存款尚不足以为梦想买单，因此开啤酒厂的梦又一次搁浅。“一套成熟的酿酒设备需要上百万元的投资，我不想凑合着买二手或者简易的设备，因为要实现梦想就要把基础打到最好。”田兴说，为了实现自己的梦想，他埋头苦干了好几年，逐渐充实着自己的创业基金。期间，他遇到了自己的的创业合伙人李超，两人对于开啤酒厂一拍即合。于是，田兴的原浆啤酒发酵工厂开始建设。
啤酒工厂建成投用后，为了制造出口感好的原浆啤酒，田兴反复进行实验。期间，他秉持一个原则，那就是“口感不好的啤酒绝对不能投进市场”。为此，从实验酿出第一桶啤酒，到真正达到口感好能投放市场的标准，田兴一个月内调试销毁了近4吨啤酒。
“我酿造的原浆啤酒是全麦芽发酵、不经过滤的啤酒原液，保留了全部酵母和营养，要的就是一个新鲜。”介绍起自己酿的啤酒时，田兴特别兴奋地说，普通啤酒是用大米、淀粉代替大麦芽以降低成本，并且会添加一些香精、防腐剂等添加剂，而他酿造的啤酒除了麦芽、酒花、酵母、饮用水外，“别的什么都没有”。
经过一年多的钻研和打拼，田兴酿制的红啤、黑啤、白啤、黄啤等多种原浆啤酒在无棣当地市场得到了认可和好评。同时，他酿造的原浆啤酒也顺利通过了QS（企业食品生产许可）认证，成为无棣县惟一一家拥有许可的原浆啤酒生产企业。
做实验时，眼镜被蒸汽糊住影响效率和准确性，沪滨爱尔眼科医院3分钟帮其摘镜，重获“清晰世界”
随着啤酒工厂慢慢走上正轨，田兴又有了新的困扰。“我有400度的近视，做实验时需要戴眼镜，但每次酿酒时会产生非常多的蒸汽，眼镜就被糊上了，经常看不清楚指针的度数，这非常影响效率和精准度。分秒之间的误差，很可能影响整个啤酒的口感。”田兴说。
抱着对酿酒技术精益求精的态度，田兴决定做近视矫正手术，摘掉眼镜。“2016年冬天，朋友介绍我去了一家综合医院，最后选择了激光近视手术。”田兴回忆道，当时交了手术费和一系列的检查费用，但等到终于要手术时，医生折腾了半个多小时后告诉他，因为他黑眼球偏小，手术做不了。
之后不久，一次偶然的机会，一位朋友向田兴推荐了滨州沪滨爱尔眼科医院。抱着试一试的态度，田兴来到沪滨爱尔眼科医院问诊。经过一系列检查之后，医生非常坚定地告诉田兴，虽然他的黑眼球偏小，但是在正常范围内，可以做近视手术。
“整个手术过程非常顺利，只用了3分钟，沪滨爱尔眼科医院的技术真是一流，太棒了。”田兴说，沪滨爱尔眼科医院除了技术一流之外，整个手术过程的服务工作也非常细致到位。术前，医护人员向他耐心讲解了术前、术后的注意事项，解答了他的很多疑惑，消除了他的顾虑。手术后，经过12个小时的恢复，田兴的视力恢复正常，摘掉了眼睛，重新获得了“清晰世界”。
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