开发区重拳出击确保校园及周边食品安全 多部门联合部署开展系列食品安全检查专项行动，共检查中小学校及幼儿园食堂23家

滨州日报/滨州网讯（记者郭刚通讯员张婕报道）自3月20日开始，滨州经济技术开发区市场监督管理局与区教育局、区公安分局联合部署，在全区开展了一系列食品安全检查专项行动，进一步加强了开发区学校食堂及校园周边食品安全工作，提高了学校食堂管理水平，有助于规范校园周边食品经营，保障师生饮食安全。

此次专项行动，重点检查学校食堂许可证照是否齐全并上墙、从业人员是否健康体检，食品采购索证索票、原料贮存保管、加工制作、食品添加剂使用等情况，以及餐饮具清洗消毒和食品留样等环节；检查是否建立落实学校食堂食品安全自查制度；检查学校食堂是否落实“明厨亮灶”工程，对未落实的学校及时督促改正；对第一季度检查出的问题“回头看”，检查各单位是否对前期检查中发现的问题做出整改，是否有整改痕迹。

同时，督促各食堂负责人积极运用快速检测设备，对每一批次的蔬菜、畜禽肉等食品原材料的检测记录逐一检查，要求各学校食堂将检测结果公示上墙，并依法对检测不合格的食品进行调查落实。

检查校园周边超市、餐饮店，主要检查证照许可是否齐全、卫生环境是否达标、食品采购是否落实索证索票制度等，并对3.15曝光的“五毛”小食品责令立即下架，对存在问题的超市、餐饮店下达责令改正通知书，对存在违法行为的，一查到底，绝不姑息。

截至目前，开发区共检查中小学校及幼儿园食堂23家。其中，公办学校及幼儿园食堂14家，私立学校及幼儿园食堂9家，校园周边食品店17家。检查中发现几项问题：一是部分学校食堂未开展“明厨亮灶”建设，个别学校食堂内无监控设施，“明厨亮灶”设施使用不规范，显示器现场打不开，存在不使用、不维修的情况；二是食堂操作间墙皮脱落、地板破损修补不及时，工作人员工作服穿戴不规范，操作间卫生死角清理不及时，仓库食材存放不规范等；三是部分学校食堂检测室使用不规范，操作检测结果公示不及时，室内卫生环境清理不及时，室内温度不达标，检测用药品存放不规范；四是食品经营店存在索证索票不全，店内卫生环境差、食品安全意识差等问题，个别小超市经营“五毛小食品”，现场已责令下架。

在此次检查过程中，执法人员积极督促学校幼儿园食堂责任人及校园周边食品店，对存在的问题及时整改，并下达整改意见书。同时，将近期教育部、国家市场监管局、国家卫健委共同发布的《学校食品安全与营养监控管理规定》相关要求及时告知各学校及幼儿园责任人，要求他们认真学习文件要求，落实相关规定，及时排查风险隐患，全力保障校园及周边食品安全。

新闻推荐

滨州市政协2019年度“一号提案”确定 即民建滨州市委提出的《关于加快实施乡村振兴战略推进富强滨州建设的建议》

滨州日报/滨州网讯（记者隆卫通讯员张传忠报道）3月22日，市政协召开2019年度“一号提案”和重点提案交办会议，部署落实市政协十...

滨州新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离滨州再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。