李庄镇46家饭店全部推行公勺公筷 下一步该镇在红白事上也逐步推广公筷公勺制
农村大众报惠民讯(记者刘真真通讯员李国兴)4月15日,记者从惠民县李庄镇政府获悉,目前,该镇46家堂食饭店已经全部推行公勺公筷。
“我们李庄镇是全县的经济强镇,要在餐饮上让客商放心,留住客商。推行公勺公筷事情虽小,但从长远来看,却有利于繁荣我们镇的经济。所以,我们第一时间落实此事。”惠民县市场监督管理局李庄所所长张玉坤说。自山东省出台《餐饮业分餐制设计实施指南》地方标准后,惠民县市场监督管理局李庄所就进行了紧急探讨,随即拿出了具体落实措施。
李庄镇要求,辖区堂食饭店在上餐时要在每道菜品器皿内配备公勺或公夹,并在餐桌上摆放与顾客餐具显著不同的公筷、公勺等分餐工具,引导消费者在取餐时使用分餐工具取餐,保证就餐人员用餐的独立性。另外,公筷和私筷之间通过造型、质料和色彩来区分,在公筷上,印制“公筷”的标识或提示语。
“公筷公勺可以阻断病毒的传播途径,让大家更放心地就餐。作为一家有责任感的饭店,咱要带头引领大众改变餐饮习惯。虽然麻烦点,但健康啊!从长远来看,这也会促进李庄镇的经济繁荣。”惠民县市场监督管理局李庄所工作人员的话语,让饭店老板们欣然接受。据张玉坤介绍,他们在走访本镇46家堂食饭店时,无一家反对使用公勺公筷。
4月15日,在李庄镇如意饭店的分餐台上,记者看到,这里放着公筷、公勺、公叉,并有明显的标示语,公勺上还印有“公用勺”字样。据饭店老板陈广宁介绍,菜品出来后,由工作人员戴着手套,把公勺公筷放在菜品上,一并送到房间。
陈广宁坦言,给每个房间增设公筷公勺的成本并不高,一个房间一天也就是15元左右,但由此带来的好处却不少。所以,市场监督管理局李庄所工作人员来给他做工作时,他欣然同意。
为了保证客人更安全地就餐,如意酒店还撤掉了包间内一半的座位。这意味着,原来10人一桌的标准桌餐,现在最多只允许坐5人。自3月31日复工以来,这家饭店就实行了公筷公勺制,现在,来这个饭店吃饭的人越来越多。
“目前来看,饭店老板们已经逐渐接受了投放公筷公勺这种文明做法。相信在饭店的带动下,社会公众新的用餐习惯也会很快养成。”张玉坤说。下一步,李庄镇也将在红白喜事上逐步推广公筷公勺制。
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