邓冬梅：为消费者做良心产品
本报记者 马沅聪
邓冬梅，陕西博兴餐饮管理服务有限公司总经理，一个视诚信为生命的女企业家，一个将产品质量和食品安全常挂在嘴边的团餐人。多年来，她高度重视诚信文化建设，企业上下重诺守信、严抓诚信服务，企业从未发生过食品安全投诉事件；同时她还热衷公益事业，勇担社会责任，捐款捐物近百万元，她创业的经历更是被业界奉为佳话。
塑造诚信文化，推动企业发展
邓冬梅始终秉持“良心经营，诚信经营，安全经营”的营销理念；坚持以“品质求发展，以诚信求生存”。在企业倡导和弘扬诚信做事、诚实做人，对员工进行诚信教育，树立诚信意识，做好诚信服务，打造诚信企业。她推行全员合同化管理，积极吸纳社会青年就业，保障劳动者合法权益，对员工承诺再难也不拖欠工资，多年来始终确保员工工资及时足额发放，未发生过一起劳资纠纷。即使今年疫情期间，公司经营困难，举步维艰，她也力排众议，坚持为2000名员工每人每月发放生活补助1000元，邓冬梅信守承诺，用自己的真诚感染着身边的每一位员工。
坚守安全底线，打造放心品牌
民以食为天，食以安为先。邓冬梅非常重视食品安全和产品质量，要求所有产品都必须符合标准。她聘请专业人员成立了食安质检部，公司内部建立严格的食品安全与操作安全流程规范标准，先后出台团餐企业《食品安全质量检查标准》《4D厨房现场管理标准》等，从源头抓起，加大检查跟踪、问责，确保广大就餐顾客吃得放心、吃得安心。
邓冬梅坚信好食材能成就好产品。公司旗下所有店面都坚持统一配送，面粉、大米、食用油都是国家名优品牌，就连辣椒面都是从辣椒原产地采购回来，但她坚信，只有把最真、最好的产品送给顾客，才能获得他们的青睐，才能在竞争激烈的市场大潮中立于不败之地。
做好诚信服务，维护客户利益
在注重产品质量的同时，邓冬梅一直强调要做好“诚信服务”，答应顾客的要求一定要满足，合同上承诺的事情一定要办到。有一年春节期间，一供货商仓库发生火灾，所有的货品都付之一炬，虽然没及时拿到货，但邓冬梅仍坚持按合同先付清了货款，帮助供货商渡过难关，后来这家供货商变成了她最忠实的合作伙伴。
邓冬梅从事团餐行业，服务的对象非常广泛，有政府单位、医院、学校，也有企业，针对这一特点，邓冬梅高薪聘请省内专业的营养师，配合公司产品研发部为不同的消费群体进行个性化定制食谱，她经常深入服务单位召开座谈会，倾听大家的意见和建议，并及时做出调整，同时公司斥资为服务的8家医院配套“满客宝”点餐系统，根据合作单位实际调整供餐时间和模式，尽力让就餐者满意，让合作单位放心。
热衷公益事业，勇担社会责任
邓冬梅低调做人、高调做事、诚信经营，乐善好施。在企业取得了一定经济效益的同时，她没有忘记履行自己的社会责任。这些年来，邓冬梅先后为抗震抗洪、疫情防控、助残帮困、资助贫困学生、助力养老事业等捐款捐物近百万元，得到了社会的高度赞扬。
天道酬勤、人道酬善、商道酬诚。在邓冬梅的带领下，她所经营的博兴餐饮及助力经营的红螺湾餐饮集团多次被评为咸阳“餐饮安全示范店”“放心消费示范店”等，旗下的关中印象、香港荣记等品牌深得广大消费者认可。（B）（11）
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