吃饭也能做公益 滨州市首家公益餐厅在博兴开业
□记者 李剑桥 通讯员 陈彬 报道
本报博兴讯 “吃饭也能做公益！”8月30日，经过15天的试运营后，滨州市首个公益服务平台——“素时光”餐厅在博兴县乐安大街正式运营。
“素时光”餐厅负责人李鲁峰介绍，该平台利用“素时光”公益餐厅这一运营主体，搭建起爱心资金与爱心公益活动的桥梁，让餐厅源源不断的人流、资金流，持续不断地补充公益事业。
这一公益服务平台是由博兴县爱心人士、爱心组织、爱心企业众筹资金搭建的公益爱心平台，是当地政府重点培育孵化的公益项目。平台以众筹机制发起建立，一股为5000元，个人最少1股，最多2股；企业最少2股，最多6股。当地爱心企业家、爱心人士纷纷响应，从今年3月份众筹公告发出，截至目前先后已有126位爱心股东入股，众筹到了103万元资金以及15万元的物资及技术支持。
“素时光”以“吃饭也是做公益”为理念，以“永不分红、永不退股、盈利公益”为约定，以“让博兴成为一座更有爱的城市”为愿景，经营所得利润除去平台运营、发展全部用于支持孤老、贫困、残障、助学、应急救援及其他公益慈善事业。
“素时光”公益服务平台成立了素时光工作机构，包括素时光监督指导委员会、素时光筹备管理小组、素时光筹备监视组和素时光大众监管组，“素时光”公益餐厅每日收入情况向各位爱心股东通报，聘请专业的会计机构审核设计账目，保证整个账目的公开透明。
李鲁峰说：“我们通过搭建公益慈善活动平台，希望让更多有意愿的市民走近公益，让公益零门槛，让公益活动触手可及。”“素时光”公益服务平台的运营实现了“股东出资搭建平台是在做公益，志愿者在店里服务是在做公益，客人来吃饭也是在做公益”。
“素时光”公益餐厅借助“消费券”的形式，鼓励每位去餐厅吃饭的顾客践行“光盘行动”。李鲁峰说：“我们餐厅采用自助餐形式。顾客吃完饭后，盘子没有剩菜剩饭都将获得2元钱的消费券，下次吃饭可以直接抵现金。”
博昌街道社会组织孵化中心主任高燕作为一名志愿者，从试运营开始已经在“素时光”公益服务平台利用工作之余连续参加了10余次义务劳动，她说虽然累，但是感到很充实。目前，已有来自全县各行各业的60余名志愿者像高燕一样参加“素时光”公益服务平台的公益活动。
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