2018年我喜爱的旅游特色美食”荣誉奖（十一）

菜品名称：北海虾饼

出品单位：北海香格里拉大酒店

菜品特色：北海最著名的小吃，游客必吃。虾饼用新鲜小虾和面酱一起炸制，做好后呈金黄色，外脆里软，香鲜可口。

菜品做法：面粉与糯米粉和成的面浆中撒入葱花，倒入模具，撒一把小海虾，放入热油炸。趁热吃，尖尖的虾须划过口腔，嚼起来咯吱作响，香酥鲜香，入口难忘。

（图/文肖正东姚浩燕）

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